Τα αμινοξέα είναι γνωστό ότι παίζουν σημαντικό ρόλο στο σώμα. Μάθετε ποια είναι, ποια χαρακτηριστικά, οφέλη έχουν και πώς χρησιμοποιούνται στο bodybuilding. Το σώμα δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει πρωτεϊνικές ενώσεις όπως είναι. Πρώτον, πρέπει να χωριστούν σε αμινοξέα και πεπτίδια (ομάδες αμινοξέων). Αυτός είναι ο μόνος τρόπος που τα αμινοξέα στο bodybuilding μπορούν να χρησιμοποιηθούν από το σώμα για τη δημιουργία νέων μυϊκών ινών. Επιπλέον, πρέπει να σημειωθεί ότι οι ενώσεις αμινοξέων χρησιμοποιούνται επίσης για τη σύνθεση ορμονών, ενζύμων και την αποκατάσταση του σώματος.
Τι είναι τα μη απαραίτητα και απαραίτητα αμινοξέα;
Οι περισσότερες ενώσεις αμινοξέων μπορούν να συντεθούν από το σώμα χρησιμοποιώντας μεταβολίτες χωρίς άζωτο και αφομοιωμένο άζωτο για αυτούς τους σκοπούς. Τέτοια αμινοξέα ονομάζονται μη ουσιώδη. Μεταξύ αυτής της ομάδας ενώσεων αμινοξέων, πρέπει να σημειωθεί: σερίνη, αλανίνη, ορνιθίνη, γλουταμινικό οξύ, κυστίνη κ.λπ.
Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η αργινίνη και η ιστιδίνη είναι εν μέρει μη απαραίτητα. Η κύρια διαφορά τους από τις μη αντικαταστάσιμες είναι ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για φαινυλαλανίνη και μεθειονίνη.
Υπάρχει επίσης μια δεύτερη ομάδα ενώσεων αμινοξέων που ονομάζονται απαραίτητα αμινοξέα. Αυτές περιλαμβάνουν θρεονίνη, βαλίνη, μεθειονίνη, τρυπτοφάνη, λυσίνη, κλπ. Αυτές οι ουσίες δεν παράγονται στο σώμα και εισέρχονται στο σώμα μόνο με τροφή.
Η διαδικασία παραγωγής πρωτεϊνών στο σώμα δεν σταματά εφόσον περιέχει όλες τις ενώσεις αμινοξέων σε επαρκείς ποσότητες. Όταν υπάρχει ανεπάρκεια τουλάχιστον ενός από τα αμινοξέα, η πρωτεϊνική σύνθεση σταματά, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολικές διαταραχές, απώλεια μυϊκής μάζας και διακοπή ανάπτυξης. Οι ενώσεις αμινοξέων που βρίσκονται στα αθλητικά συμπληρώματα έχουν ήδη υποστεί τεχνητή αποικοδόμηση και είναι σε ελεύθερη μορφή. Θα πρέπει ωστόσο να σημειωθεί ότι η κατανάλωσή τους δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρεις πρωτεΐνη, αν και πολλοί ειδικοί λένε το αντίθετο. Ωστόσο, τα αμινοξέα μπορεί να είναι πολύ ευεργετικά στο bodybuilding.
Για παράδειγμα, η τυροσίνη και η τρυπτοφάνη δρουν στους νευροδιαβιβαστές, ενώ η αργινίνη και η γλουταμίνη δρουν για να επιταχύνουν την παραγωγή της αυξητικής ορμόνης. Σήμερα η αθλητική φαρμακευτική βιομηχανία παράγει τρεις ομάδες συμπληρωμάτων που περιέχουν αμινοξέα:
- Ξεχωριστά αμινοξέα.
- BCAA;
- Σύνθετες ενώσεις αμινοξέων.
Αμινοξέα BCAA
Πιθανώς πολλοί αθλητές να έχουν ακούσει για τα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας, τα οποία ονομάζονται BCAA. Είναι επίσης απαραίτητο να γνωρίζουμε ότι για τη δημιουργία νέων μυϊκών ινών, αυτές οι ουσίες παίζουν τον σημαντικότερο ρόλο, αποτρέποντας τη διάσπαση των μυϊκών πρωτεϊνών και, επομένως, του μυϊκού ιστού. Η ομάδα BCAA περιλαμβάνει λευκίνη, βαλίνη και ισολευκίνη. Αυτές είναι αναντικατάστατες ουσίες που δεν παράγονται από το σώμα.
Το σώμα είναι σε θέση να χρησιμοποιήσει τα BCAA ως πηγή ενέργειας, αλλά η χρήση αυτών των ενώσεων αμινοξέων δεν είναι λογική. Έτσι, τα BCAA πρέπει να συνδυάζονται με απλούς υδατάνθρακες όταν λαμβάνονται.
Σύνθετες ενώσεις αμινοξέων
Fromδη από το όνομα μπορεί να γίνει κατανοητό ότι αυτό είναι ένα σύμπλεγμα όλων των αμινοξέων που είναι απαραίτητα για το σώμα. Περιέχουν όχι μόνο απαραίτητα αμινοξέα, αλλά και μη απαραίτητα σε διαφορετικές ποσότητες.
Επιλεγμένες ενώσεις αμινοξέων
Αυτός ο τύπος αθλητικού συμπληρώματος είναι λιγότερο συνηθισμένος σε σύγκριση με τα δύο προηγούμενα, καθώς έχει περιορισμένη χρήση.
Πρέπει να ειπωθεί ότι όλα τα αμινοξέα έχουν μοναδικές ιδιότητες, οι οποίες θα συζητηθούν παρακάτω.
Απαραίτητα αμινοξέα
Λευκίνη
Αυτή η ουσία βρίσκεται στο κρέας, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ψάρια και τα πουλερικά. Χάρη στη λευκίνη, συντίθεται η μυϊκή πρωτεΐνη και ενισχύεται το ανοσοποιητικό σύστημα.
Ισολευκίνη
Περιλαμβάνεται σε όλα τα προϊόντα που περιέχουν πρωτεϊνικές ενώσεις. Το σώμα το χρησιμοποιεί για τους ίδιους σκοπούς με τη λευκίνη.
Βαλίνη
Είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες για την ανάπτυξη και τη σύνθεση των ιστών. Περιέχεται σε ζωικά προϊόντα. Εκτός από τη συμμετοχή στη δημιουργία μυϊκού ιστού, η βαλίνη αυξάνει τον συντονισμό των μυών, μειώνει την ευαισθησία του σώματος στον πόνο, το κρύο και τη ζέστη.
Ιστιδίνη
Ο κύριος σκοπός της ιστιδίνης είναι να αυξήσει τον ρυθμό σύνθεσης των ιστών και να τις αποκαταστήσει. Αυτή η ουσία είναι μέρος της αιμοσφαιρίνης και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αναιμιών, ελκών, ρευματοειδούς αρθρίτιδας και αλλεργιών.
Λυσίνη
Το μεγαλύτερο μέρος της λυσίνης βρίσκεται στο ψάρι και το τυρί. Αυτή η ένωση αμινοξέων είναι ένα από τα συστατικά της σύνθεσης της καρνιτίνης και βελτιώνει επίσης την απορρόφηση ασβεστίου από το σώμα.
Μεθειονίνη
Βρίσκεται κυρίως σε δημητριακά, δημητριακά και ξηρούς καρπούς. Παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των λιπών και των πρωτεϊνικών ενώσεων. Επιπλέον, η μεθειονίνη είναι προμηθευτής θείου στο σώμα. Αυτή η ουσία βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και ενισχύει επίσης τους θύλακες των τριχών.
Θρεονίνη
Ένα από τα κύρια συστατικά για την παραγωγή πουρινών που προωθούν τη χρήση προϊόντων διάσπασης πρωτεϊνών. Επίσης, αυτή η ένωση αμινοξέων συμβάλλει στην καταπολέμηση των εναποθέσεων λίπους στο ήπαρ και βελτιώνει την απόδοση του γαστρεντερικού σωλήνα.
Τρυπτοφάνη
Είναι ένα από τα κύρια συστατικά για την παραγωγή νιασίνης και σεροτονίνης, η οποία βοηθά στη βελτίωση του ύπνου, στην αύξηση της διάθεσης, στην αύξηση του ορίου του πόνου κ.λπ.
Ημι-απαραίτητες ενώσεις αμινοξέων
Τυροσίνη
Οι κύριες πηγές τυροσίνης είναι το γάλα, το ψάρι και το κρέας. Η τυροσίνη χρησιμοποιείται από τον εγκέφαλο για τη σύνθεση νορεπινεφρίνης, η οποία αυξάνει την πνευματική κατάσταση. Αυτή τη στιγμή βρίσκεται σε εξέλιξη έρευνα για τις επιδράσεις αυτού του αμινοξέος στην κόπωση. Τα μέχρι τώρα αποτελέσματα είναι πολλά υποσχόμενα.
Κυστίνη
Με υψηλή περιεκτικότητα σε κυστίνη, το σώμα χρησιμοποιεί αυτήν την ουσία στη σύνθεση πρωτεϊνών, αντικαθιστώντας την μεθειονίνη. Η περισσότερη κυστίνη βρίσκεται στα ψάρια, το σιτάρι, τη σόγια, το κρέας και τη βρώμη.
Αντικαταστάσιμες ενώσεις αμινοξέων
Αργινίνη
Βοηθά στην αναστολή της ανάπτυξης όγκων, βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος, αυξάνει την αποτελεσματικότητα του ανοσοποιητικού συστήματος και επιταχύνει τη σύνθεση της αυξητικής ορμόνης. Αυτή η ένωση αμινοξέων χρησιμοποιείται στην παραγωγή αυξητικής ορμόνης και εμπλέκεται στις διαδικασίες καύσης λίπους.
Aspargin
Προωθεί την αποβολή της αμμωνίας από το σώμα, η οποία αποτελεί κίνδυνο για το κεντρικό νευρικό σύστημα. Επίσης, πρόσφατη έρευνα για το αμινοξύ έχει αποδείξει την ικανότητά του να μειώνει την κόπωση. Ομολογουμένως, αυτό είναι ένα αρκετά σημαντικό χαρακτηριστικό για τα αμινοξέα στο bodybuilding.
Γλουταμίνη
Συμβάλλει στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου, αυξάνει την αποτελεσματικότητα του εγκεφάλου. Πρέπει να σημειωθεί ότι η γλουταμίνη συχνά συγκρίνεται με το γλουταμινικό οξύ, κάτι που είναι εντελώς λάθος. Αυτές οι ουσίες είναι πολύ διαφορετικές ως προς την επίδρασή τους στο σώμα.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το τι είναι τα αμινοξέα και πώς να τα πάρετε, δείτε αυτό το βίντεο:
