Το τηγανητό τυρί και τα ξυλάκια τυριού είναι ένα απλό αλλά πολύ δημοφιλές νόστιμο σνακ για να συνοδεύσετε ένα ποτήρι αφρώδης μπύρα και όχι μόνο. Διαβάστε για το πώς να μαγειρέψετε μπαστούνια τυριού στο φούρνο, σε ένα τηγάνι και σε λάδι σε αυτό το άρθρο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Πώς να μαγειρέψετε μπαστούνια τυριού - οι λεπτότητες του μαγειρέματος
- Ξυλάκια τυριού με μαλακό κέντρο - συνταγή βήμα προς βήμα
- Ραβδάκια από τυρί - μια συνταγή βήμα προς βήμα
- Ξυλάκια τυριού παναρισμένα με σφολιάτα
- Ξυλάκια τυριού σφολιάτας
- Συνταγές βίντεο
Τα ξυλάκια τυριού παρασκευάζονται με διαφορετικούς τρόπους. Κάποιοι κάτω από αυτό το πιάτο σημαίνουν σκληρό τυρί τηγανισμένο σε βούτυρο σε φρυγανιά. Το τυρί λιώνει εσωτερικά και τραγανό εξωτερικά. Άλλοι εννοούν ξυλάκια ζύμης ψημένου στο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, προστίθεται αλεύρι στο τυρί και η ζύμη τυριού ζυμώνεται. Έτυχε ότι η πιο δημοφιλής έκδοση των ξυλάκια τυριού είναι η πρώτη. Οι λάτρεις του τυριού δεν μπορούν να αντισταθούν σε ένα τόσο νόστιμο σνακ. Το ζεστό τυρί που λιώνει μέσα και η τραγανή κρούστα που τηγανίζονται έξω είναι μια πραγματική απόλαυση. Αλλά σε αυτήν την ανασκόπηση, θα εξετάσουμε διάφορες επιλογές για την προετοιμασία ενός κάτω πιάτου.
Πώς να μαγειρέψετε μπαστούνια τυριού - οι λεπτότητες του μαγειρέματος
- Πάρτε τυρί που λιώνει καλά για το πιάτο.
- Σχεδόν κάθε συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε μπαχαρικά, βότανα, σπόρους.
- Εάν τα μπαστούνια τηγανιστούν σε λάδι, τότε πάρτε το άοσμο. Μετά από αυτή τη διαδικασία, είναι σκόπιμο να σκουπίσετε το πιάτο με μια χαρτοπετσέτα για να απαλλαγείτε από το περιττό λίπος.
- Φυλάσσετε τα έτοιμα μπαστούνια σε επανασφραγιζόμενο δοχείο ή χάρτινη σακούλα για να αποφύγετε την υγρασία και την ξηρότητα.
Ξυλάκια τυριού με μαλακό κέντρο - συνταγή βήμα προς βήμα
Τα ζεστά μπαστούνια τυριού με μαλακό κέντρο είναι το πιο διάσημο και νόστιμο σνακ μπύρας. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί, υπάρχουν ελάχιστα καταναλωμένα προϊόντα και το ορεκτικό κάνει εξαιρετική δουλειά: συμπληρώνει τη γεύση της μπύρας, ευχαριστεί και χορταίνει!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 412 kcal.
- Μερίδες - 300 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Σκληρό τυρί - 200 γρ
- Cίχα ψωμιού - 100 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Κόψτε το σκληρό τυρί σε λωρίδες 1x3 εκ. Ωστόσο, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να κόψετε το τυρί σε μεγάλες φέτες, κύβους ή άλλα σχήματα.
- Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ και χτυπάμε. Είναι απαραίτητο να λάβει μόνο μια ομοιογενή μάζα. Επομένως, δεν χρειάζεται να το χτυπήσετε με μίξερ.
- Ρίχνουμε τη φρυγανιά σε μια επίπεδη πιατέλα.
- Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε το λάδι και ζεστάνετε καλά.
- Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, ξεκινήστε να ετοιμάζετε το ορεκτικό. Πάρτε τυρί και βουτήξτε το στη μάζα των αυγών.
- Το μεταφέρουμε σε ένα μπολ με τριμμένη φρυγανιά και το αναποδογυρίζουμε αρκετές φορές, ώστε να ψηθεί από όλες τις πλευρές.
- Βυθίστε το ξανά στη μάζα των αυγών και ψωμί σε τριμμένη φρυγανιά.
- Στη συνέχεια βάλτε αμέσως καυτό λάδι σε ένα τηγάνι. Θα πρέπει να υπάρχει πολύ λάδι, ώστε να καλύπτει σχεδόν τις μπάρες.
- Τηγανίζουμε τα μπαστούνια από όλες τις πλευρές και τα τοποθετούμε σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει όλο το λίπος.
- Σερβίρετε τα έτοιμα μπαστούνια στο τραπέζι ζεστά μέχρι να λιώσει το εσωτερικό του τυριού και να έχει παχύρρευστη δομή.
Ραβδάκια από τυρί - μια συνταγή βήμα προς βήμα
Τα ραβδιά τυριού δεν είναι μόνο ένα σνακ μπύρας, είναι ένα βολικό σνακ που μπορείτε να πάρετε μαζί σας στο δρόμο, στη δουλειά ή να δώσετε τα παιδιά σας στο σχολείο.
Συστατικά:
- Αλεύρι - 250 γρ
- Βούτυρο - 150 g
- Αυγά - 1 τεμ.
- Τυρί - 200 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Κρύο νερό - 100 ml
- Επιτραπέζιο ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Τρίβουμε το κρύο βούτυρο σε χοντρό τρίφτη.
- Προσθέστε αλεύρι σε αυτό και ανακατέψτε. Θα έχετε ψίχα αλεύρι.
- Προσθέστε το τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη και ανακατέψτε επίσης έτσι ώστε τα τσιπς να κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα.
- Συνδυάστε το αυγό με αλάτι, ξύδι και 100 ml παγωμένο νερό.
- Προσθέστε σταδιακά το υγρό του αυγού στο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη, σκουπίζοντας τα ψίχουλα από τις άκρες και τοποθετώντας τα το ένα πάνω στο άλλο, σαν να στρώσετε.
- Συνεχίστε αυτή τη διαδικασία μέχρι να έχετε μια ολόκληρη μπάλα ζύμης.
- Τυλίξτε το με πλαστικό και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Αφού χρησιμοποιήσετε έναν πλάστη, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, το οποίο κόβεται σε λωρίδες 2 εκατοστών.
- Σπειροειδώς κυλήστε κάθε λωρίδα και τοποθετήστε την σε ένα ταψί.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα μπαστούνια να ψηθούν για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Ξυλάκια τυριού παναρισμένα με σφολιάτα
Τα ξυλάκια τυριού ψωμιού είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για μια φέτα ψωμί. Ως εκ τούτου, μπορούν να σερβιριστούν με τα πρώτα μαθήματα. Ταιριάζουν ιδιαίτερα με σαφείς ελαφριές σούπες και σαλάτες λαχανικών.
Συστατικά:
- Τελειωμένη σφολιάτα - 200 γρ
- Σκληρό τυρί - 150 γρ
- Κύμινο - 1 κουταλιά της σούπας
- Κρόκος για λίπανση ραβδιών - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Κόψτε το τυρί σε μπάρες μήκους 5 cm, πλάτους 1-1,5 cm.
- Ξεπαγώνουμε τη σφολιάτα και την ανοίγουμε σε λεπτές φέτες.
- Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες 3 φορές πιο παχιά από το τυρί.
- Τοποθετήστε ένα κομμάτι τυρί σε κάθε λωρίδα ζύμης. Τυλίξτε τη ζύμη έτσι ώστε το τυρί να είναι μέσα και στερεώστε καλά τις άκρες της.
- Βάλτε τα έτοιμα μπαστούνια σε ένα ταψί.
- Ανακατεύουμε τον κρόκο με ένα πινέλο σιλικόνης και λαδώνουμε τα μπαστούνια.
- Τα πασπαλίζουμε με κύμινο ή σουσάμι.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το προϊόν στο φούρνο για 15 λεπτά.
- Το τελικό επιδόρπιο είναι νόστιμο για σερβίρισμα ζεστό. Αν και μετά την ψύξη, δεν χάνει τη γεύση του.
Ξυλάκια τυριού σφολιάτας
Η σφολιάτα είναι ένα πραγματικά ευέλικτο προϊόν. Με ένα πακέτο ζύμης και τυριού στο ψυγείο, μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένων. και μπαστούνια τυριού. Θα ετοιμάσουμε τα τελευταία.
Συστατικά:
- Έτοιμη σφολιάτα μαγιάς - 250 γρ
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Σπόροι σουσαμιού - 50 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Ξεπαγώστε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου.
- Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη.
- Μην ανοίξετε τη ζύμη, αλλά κόψτε αμέσως σε λωρίδες πλάτους 2 cm και μήκους 5-6 cm.
- Τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
- Πασπαλίζουμε με σουσάμι από πάνω.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στείλτε τα προϊόντα να ψηθούν για 20 λεπτά.
- Τα τελειωμένα μπαστούνια τυριού από τη ζύμη θα αυξηθούν σε ύψος, θα γίνουν κατακόκκινα και ξεφλουδισμένα, όπως οι σφολιάτες.
Συνταγές βίντεο:
