Η ζουμερή γέμιση κερασιών και η ζύμη σοκολάτας θρυμματισμένη θα κερδίσει την καρδιά κάθε τρώγοντα! Μέτρια γλυκό, τρυφερό και τραγανό, αποδεικνύεται μια σοκολάτα τριμμένη τούρτα με κεράσια. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Φωτεινά, ώριμα, ζουμερά και μεγάλα κεράσια … φτιάχνουν υπέροχα αρτοσκευάσματα. Προτείνω την πιο απλή συνταγή για μια καθημερινή πίτα για ένα φλιτζάνι τσάι, καφέ, ένα ποτήρι γάλα ή χυμό. Νόστιμη σοκολατόπιτα με κεράσια με βάση τη ζαχαροπλαστική. Προετοιμάζεται απλά, μια τέτοια εργασία θα εξαρτηθεί από οποιαδήποτε οικοδέσποινα, συμπεριλαμβανομένων ακόμη και των άπειρων. Και δεν αφιερώνεται πολύς χρόνος στο μαγείρεμα. Επομένως, αυτή η συνταγή θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη όταν έρχονται απροσδόκητα φίλοι και δεν υπάρχει τίποτα να σερβίρετε για τσάι. Στη συνέχεια, ένα τέτοιο επιδόρπιο θα έρθει στη διάσωση.
Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκα μούρα, αλλά και κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα κεράσια. Σε αυτή την περίπτωση, τα κατεψυγμένα μούρα πρέπει να αποψυχθούν πριν από το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, ρίξτε τα κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο για να στραγγίξει το περιττό υγρό. Ωστόσο, η μαρμελάδα κερασιού ή η μαρμελάδα είναι κατάλληλη αντί για μούρα. Επίσης, αν θέλετε, τα κεράσια μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα φρούτα και μούρα που είναι διαθέσιμα: βατόμουρα, βατόμουρα, φράουλες, σταφίδες και άλλα. Χαρείτε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτά τα νόστιμα γλυκά. Αυτή η λιχουδιά θα προσελκύσει παιδιά και ενήλικες. Και το τελευταίο κέικ θα έχει ακόμη καλύτερη γεύση αν είναι ελαφρώς εμποτισμένο με λικέρ σοκολάτας ή κερασιού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 350 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 300 γρ
- Ζάχαρη - 100 g ή για γεύση
- Σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας
- Κεράσια - 300 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Βούτυρο - 200 γρ
Βήμα -βήμα προετοιμασία σοκολάτας τριμμένη κερατόπιτα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Σε ένα βαθύ μεγάλο μπολ, ρίξτε αλεύρι και σκόνη κακάο κοσκινισμένα σε ένα λεπτό κόσκινο, μια πρέζα αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα.
2. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά.
3. Τρίψτε το κρύο βούτυρο και προσθέστε το στην ξηρή μάζα.
4. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ανακατέψετε το βούτυρο και το αλεύρι μέχρι να θρυμματιστεί.
5. Προσθέστε το παγωμένο αυγό στη ζύμη.
6. Ζυμώνουμε σε μια λεία, ομοιογενή ζύμη, έτσι ώστε να χάνει από τα τοιχώματα των πιάτων και των χεριών. Χωρίστε το στο μισό σε 2 ίσα μέρη και σχηματίστε ένα στρογγυλό σχήμα.
7. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα και ψύξτε την για 1 ώρα ή καταψύξτε για 20 λεπτά.
8. Στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή ψησίματος και τρίψτε χοντρό το μισό της ζύμης. Απλώστε το ομοιόμορφα.
9. Πλύνετε τα κεράσια και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τους σπόρους, τοποθετήστε σε κόσκινο για να στραγγίξει ο χυμός και τοποθετήστε τα μούρα στη ζύμη σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
10. Πάνω από τα κεράσια, τοποθετήστε το δεύτερο μέρος της τριμμένης ζύμης σε χοντρό τρίφτη.
11. Τοποθετήστε τη σοκολατένια τριμμένη κερατόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 40 λεπτά. Cύξτε το τελικό προϊόν στη φόρμα, επειδή ζεστό, είναι πολύ εύθραυστο και μπορεί να σπάσει.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σοκολατένια κερατόπιτα.
