Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο και νόστιμο; Χρησιμοποιήστε μια υπέροχη συνταγή για τριμμένη πίτα μαρμελάδας. Διαβάστε πώς να το μαγειρέψετε σε μια βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η τριμμένη πίτα με μαρμελάδα είναι μια υπέροχη προσθήκη για ενήλικες σε ένα πρωινό φλιτζάνι καφέ και για τα παιδιά σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Επίσης, τα αρτοσκευάσματα είναι κατάλληλα για συναθροίσεις στο σπίτι με φίλους και για τσάι στον καθαρό αέρα. Η πίτα θα ευχαριστήσει απολύτως όλους, γιατί Τα γλυκά με μπισκότα είναι πάντα νόστιμα. Ωστόσο, για την παρασκευή του, θα πρέπει να επιλέξετε ποιοτικά συστατικά. Η ζαχαροπλαστική με ζαχαροπλαστική παρασκευάζεται με βάση μεγάλη ποσότητα λίπους, η οποία περιέχεται σε βούτυρο ή μαργαρίνη. Επομένως, λάβετε υπόψη την ποιότητα αυτών των προϊόντων. Καθώς η γεύση και η μυρωδιά τους μεταφέρονται στο τελικό προϊόν.
Οποιαδήποτε μαρμελάδα ή κονσέρβα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη γέμιση στην πίτα. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι πολύ υγρό, διαφορετικά θα διαρρεύσει απλώς από το κέικ κατά το ψήσιμο. Μια πολύ νόστιμη πίτα φτιάχνεται με βερίκοκο, κεράσι, ροδάκινο, μήλο, μαρμελάδα δαμάσκηνο ή μαρμελάδα. Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε τη γέμιση από φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα ή φρούτα. Θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγη ζάχαρη σε αυτά ή να μαγειρέψετε μαρμελάδα ή μαρμελάδα της επιθυμητής συνοχής από αυτά. Είναι επίσης σημαντικό να ρυθμίσετε την ποσότητα ζάχαρης, έτσι ώστε το κέικ να μην είναι πολύ γλυκό ή ξινό. Για παράδειγμα, εάν χρησιμοποιείτε κεράσι ή λεμόνι ως κύριο συστατικό. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να πειραματιστείτε ατελείωτα με τη γέμιση.
Εκτός από τη γέμιση, η ζύμη μπορεί επίσης να αποτελέσει τη βάση για ένα κέικ. Όταν το ζυμώνετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας, κανέλα, μέλι, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, φλούδα πορτοκαλιού, γαρύφαλλο, εκχύλισμα αμυγδάλου, λικέρ και άλλα πρόσθετα που δημιουργούν και τονίζουν τη γεύση και το άρωμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 396 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 300 γρ
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- Ξινή κρέμα - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 1 τεμ.
- Σκόνη κανέλας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Παχιά μαρμελάδα - 300 γραμμάρια
- Αλάτι - μια πρέζα
- Βούτυρο - 200 γρ
- Σόδα - 0,5 κουτ
Βήμα -βήμα προετοιμασία τριμμένης πίτας με μαρμελάδα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Κόβουμε το κρύο βούτυρο σε κομμάτια και το τοποθετούμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
2. Προσθέστε κρύο αυγό και κρέμα γάλακτος στο βούτυρο.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι, το οποίο κοσκινίζετε σε ένα λεπτό κόσκινο, μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη και μαγειρική σόδα.
4. Ζυμώνουμε μια ελαστική ζύμη. Κάντε το πολύ γρήγορα γιατί η ζύμη για κουλουράκια δεν του αρέσει το μακρύ ζύμωμα. Το βούτυρο θα ζεσταθεί, κάνοντας τη ζύμη λιγότερο τραγανή.
5. Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη: ένα μεγάλο και ένα μικρότερο.
6. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια σακούλα και τοποθετήστε την στο ψυγείο για 45 λεπτά ή στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
7. Τυλίξτε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε ένα λεπτό στρώμα πάχους 5-7 mm και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Αν και μπορείτε να ρυθμίσετε το πάχος της ζύμης. Το κέικ μπορεί να έχει πάχος 1 εκατοστό.
8. Εφαρμόστε μαρμελάδα στη ζύμη και αλατοπιπερώστε την με κανέλα.
9. Τρίψτε το δεύτερο μικρότερο μέρος της ζύμης σε έναν κανονικό τρίφτη κουζίνας. Λόγω αυτού, το ψήσιμο θα αποδειχθεί πολύ όμορφο και το κέικ δεν είναι σκληρό και με υφή.
10. Τοποθετήστε τα ροκανίδια ζύμης στην μαρμελάδα. Η ποσότητα του μπορεί να είναι οποιαδήποτε. Μπορείτε να καλύψετε τη γέμιση εντελώς ή να αφήσετε λίγο χώρο για να την δείξετε.
11. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στέλνουμε την τριμμένη πίτα με μαρμελάδα να ψηθεί για 35-45 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πάχος της κρούστας. Επομένως, προσέξτε το προϊόν και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τριμμένη πίτα μαρμελάδας.
