Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε πλιγούρι βρώμης για πρωινό. Διαφοροποιήστε το πρωινό σας μενού και φτιάξτε τηγανίτες βρώμης από κεφίρ. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανίτες βρώμης σε κεφίρ
- Συνταγή βίντεο
Οι τηγανίτες είναι ένα αγαπημένο γλυκό στη χώρα μας τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τις συνταγές τους και ο καθένας μπορεί να επιλέξει την πιο νόστιμη. Τα Fritters συνοδεύονται από κολοκύθα, μήλα, κολοκυθάκια, μούρα, φρούτα … ή, όπως στην περίπτωση αυτή, με πλιγούρι βρώμης. Σίγουρα αυτές οι τηγανίτες θα γίνουν αγαπημένες σε πολλές οικογένειες. Η συνταγή με φωτογραφία προσφέρει μια βήμα προς βήμα διαιτητική έκδοση των τηγανίτων βρώμης. Γιατί η έλλειψη αλευριού τα κάνει χαμηλά σε θερμίδες.
Αν θέλετε να χάσετε μερικά κιλά, τότε σημειώστε τη συνταγή. Το κεφίρ με πλιγούρι βρώμης που περιλαμβάνεται στη ζύμη περιέχει πολλούς σωστούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Οι τηγανίτες πλιγούρι βρώμης χορταίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν συμβάλλουν στο σχηματισμό υπερβολικού βάρους. Και οι φυτικές ίνες που περιέχονται στη βρώμη έχουν καλή επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Προκειμένου τα κέικ να γίνουν πλούσια και νόστιμα, πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στο σωστά επιλεγμένο δοχείο. Είναι καλύτερο να τηγανίζετε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Θερμαίνεται ομοιόμορφα και κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, τα κέικ δεν θα καούν, θα γίνουν πλούσια και νόστιμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 217 kcal.
- Μερίδες - 12-15 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Κεφίρ - 200 ml
- Αυγά - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας στη ζύμη και για το τηγάνισμα
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Νιφάδες βρώμης - 75 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανίτες βρώμης σε κεφίρ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το πλιγούρι βρώμης στον κόφτη.
2. Μετατρέψτε τα σε μικρά ψίχουλα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα μύλο καφέ ή επεξεργαστή τροφίμων με το κατάλληλο εξάρτημα.
3. Ρίξτε το ψιλοκομμένο πλιγούρι βρώμης σε ένα μπολ ανάμειξης και καλύψτε το με κεφίρ θερμοκρασίας δωματίου. Είναι σημαντικό όλα τα συστατικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, όλα τα τρόφιμα πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι για να επιτευχθεί η ίδια θερμοκρασία. Τότε οι τηγανίτες θα είναι πλούσιες και τρυφερές.
4. Ανακατέψτε το πλιγούρι βρώμης με κεφίρ και αφήστε το για 15-20 λεπτά να φουσκώσει λίγο.
5. Μετά από αυτό το διάστημα, η ζύμη θα αυξηθεί σε όγκο κατά 1,5 φορές. Μετά από αυτό, ρίξτε τα αυγά στη ζύμη.
6. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό με μια πρέζα αλάτι, προσθέτουμε ζάχαρη, μαγειρική σόδα και 1 κ.σ. φυτικό λάδι. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
7. Δεδομένου ότι στη ζύμη προστίθεται λάδι, δεν χρειάζεται να ρίξετε μεγάλη ποσότητα από αυτό στο τηγάνι. Με ένα πινέλο σιλικόνης, βουρτσίστε το κάτω μέρος με ένα λεπτό στρώμα λαδιού και θερμάνετε καλά. Μετά από μια κουταλιά της σούπας, βάζουμε τη ζύμη και την αδειάζουμε στο τηγάνι. Bήνουμε τηγανίτες σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
8. Όταν εμφανιστούν μικρές τρύπες στην επιφάνεια των τηγανιών, γυρίστε τα από την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό. Σερβίρετε έτοιμες τηγανίτες πλιγούρι βρώμης σε κεφίρ στο τραπέζι ζεστές, φρεσκομαγειρεμένες και με οποιεσδήποτε γεύσεις: ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα, ζεστή σοκολάτα κ.λπ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες βρώμης με κεφίρ.
