Χαρακτηριστικά και μυστικά μαγειρέματος σαλάτας λαχανικών με τηγανητό χαβιάρι ψαριού. Ένα θρεπτικό γεύμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Βήμα -βήμα συνταγή με συνταγή φωτογραφιών και βίντεο.
Εκτός από το κρέας, ένα από τα πιο πολύτιμα συστατικά του ψαριού είναι το χαβιάρι. Αυτή είναι μια πραγματική λιχουδιά που αρέσει σε όλους. Το χαβιάρι δεν είναι μόνο νόστιμο και θρεπτικό, αλλά και υγιεινό. Το προϊόν περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα. Στη μαγειρική, χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους. Διακρίνεται από τη λεπτή γεύση του και σας επιτρέπει να ετοιμάσετε μια ποικιλία διαφορετικών πιάτων. Οξύρρυγχος, σολομός, μολύβι, λούτσος και ακόμη και κυπρίνος - κάθε ποικιλία δίνει στον μάγειρα ένα τεράστιο περιθώριο πειραματισμού. Στο σπίτι, το χαβιάρι ψαριού αλατίζεται, βράζεται, τηγανίζεται, γίνεται χαβιάρι κλπ. Επιπλέον, με έτοιμο χαβιάρι, λαμβάνονται πολύ νόστιμα πιάτα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, έχουμε συνηθίσει να προσθέτουμε αλατισμένο χαβιάρι σε σαλάτες, αλλά μια σαλάτα λαχανικών με τηγανητό χαβιάρι ψαριού δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα.
Μια εύκολη στην παρασκευή αλλά νόστιμη σαλάτα με ενδιαφέροντα μικρά κόκκους χαβιαριού και ένα ντρέσινγκ με γαλλική μουστάρδα σιταριού θα προσελκύσει τους λάτρεις των θαλασσινών. Αυτή η σαλάτα θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των εξαιρετικών συνδυασμών γεύσης και της ασυνήθιστης συνοχής των πιάτων. Το ορεκτικό θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση και τα οφέλη του για το σώμα. Η σαλάτα με χαβιάρι θα πάρει μια ηγετική θέση όχι μόνο στο καθημερινό τραπέζι, αλλά και σε μια εορταστική εκδήλωση. Διακρίνεται για την εξαιρετική γεύση και ομορφιά του στην απόδοση. Και αν οι σαλάτες με κόκκινο αλατισμένο ψάρι είναι ήδη συχνοί επισκέπτες σε κάθε σπίτι, τότε με τηγανητό χαβιάρι αυτό είναι μια καινοτομία. Οποιοδήποτε είδος ψαριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τηγανητό χαβιάρι. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ασημένιο χαβιάρι κυπρίνου.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα λαχανικών με χαβιάρι ψαριού και αυγό ποσέ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 85 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Νέο λευκό λάχανο - 200 γρ
- Μουστάρδα γαλλικού σιταριού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ντομάτες - 1 τ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Χαβιάρι τηγανητό (στη συνταγή για χαβιάρι ασημένιου κυπρίνου) - 100 γραμμάρια
- Νέο σκόρδο - 1 σκελίδα
- Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
- Cilantro - μάτσο
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας λαχανικών με τηγανητό χαβιάρι ψαριών, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε και στεγνώστε το λευκό λάχανο με μια χαρτοπετσέτα. Chιλοκόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι.
2. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με πετσέτα και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους φετούλες.
3. Πλύνετε τα αγγούρια, σκουπίστε με μια πετσέτα και κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, κόψτε τα αγγουράκια σε λεπτούς δακτυλίους.
4. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
5. Πλύνετε το κόλιανδρο, στεγνώστε και κόψτε τα φύλλα.
6. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το τηγανητό χαβιάρι. Πώς να τηγανίσετε χαβιάρι, θα βρείτε μια λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες στις σελίδες του ιστότοπου. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη συμβολοσειρά αναζήτησης.
7. Αλατοπιπερώνουμε σαλάτα λαχανικών με τηγανητό χαβιάρι ψαριού με σάλτσα σόγιας και μουστάρδα. Ανακατέψτε το φαγητό και δοκιμάστε το πιάτο. Προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Ωστόσο, το αλάτι μπορεί να μην χρειάζεται γιατί η αλμυρή σάλτσα σόγιας θα είναι αρκετή.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρεύετε υπέροχα το χαβιάρι ψαριών.
