Τα κολοκυθάκια είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Σήμερα προτείνω να δοκιμάσετε μια εκπληκτικά νόστιμη συνταγή για τηγανίτες σοκολάτας με πλιγούρι βρώμης. Οι νιφάδες προσθέτουν υγιεινές ίνες και υφή στο πιάτο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι τηγανίτες κολοκυθιού είναι ένα από τα πρώτα μαθήματα που παρασκευάζονται από αυτό το λαχανικό σχεδόν σε κάθε οικογένεια. Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού και τις αρχές του φθινοπώρου, έχουμε ήδη αρκετά από αυτό το πιάτο που θέλουμε να πειραματιστούμε και να μαγειρέψουμε νέα πιάτα. Νομίζω ότι δεν θα εκπλήξετε κανέναν με συνηθισμένες τηγανίτες κολοκυθιού, οπότε σήμερα θα σας πω πώς να φτιάξετε τηγανίτες από κολοκυθάκια, πλιγούρι βρώμης και με την προσθήκη σοκολάτας. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο και το πλιγούρι βρώμης θα προσθέσει επιπλέον κορεσμό στο γεύμα. Αν και το τηγάνισμα σε λάδι δεν είναι υγιεινή διατροφή, το περιττό λίπος μπορεί να αφαιρεθεί με μια χαρτοπετσέτα. Or χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι, απαιτεί ελάχιστη ποσότητα λίπους, ενώ τα προϊόντα δεν κολλάνε στην επιφάνεια του.
Τέτοιες τηγανίτες μπορούν να προετοιμαστούν για ένα γρήγορο πρωινό ή δείπνο, γιατί ο χρόνος για την παραγωγή τους απαιτεί ένα ελάχιστο ποσό. Ταυτόχρονα, οι τηγανίτες είναι πολύ νόστιμες και μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε τόσο ζεστές όσο και κρύες. Επιπλέον, μπορούν να είναι έτοιμοι να πάνε: πάρτε τα μαζί σας στη δουλειά ή δώστε τα στο παιδί σας στο σχολείο. Σερβίρονται ως ξεχωριστό ανεξάρτητο πιάτο με ένα φλιτζάνι τσάι ή ξινή κρέμα. Συμπληρώνουν επίσης τέλεια το γλυκό χυλό γάλακτος. Και μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτό το λαχανικό με κολοκυθάκια ή σκουός.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 64 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Στιγμιαίες νιφάδες βρώμης - 75 γρ
- Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας ή για γεύση
- Αλάτι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα προετοιμασία τηγανίτες κολοκυθάκια και πλιγούρι βρώμης:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Τα ξεφλουδίζουμε και αν υπάρχουν μεγάλοι σπόροι, τα ξεφλουδίζουμε. Πάρτε ένα τρίφτη χειρός ή εγκαταστήστε έναν συνδυασμό με το κατάλληλο συνημμένο.
2. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια. Χρησιμοποιήστε μεγάλα δόντια για να δημιουργήσετε χοντρά τσιπ. Εάν το λαχανικό τρίβεται σε λεπτό τρίφτη, τότε θα απελευθερωθεί πολλή υγρασία από αυτό και οι τηγανίτες θα είναι πιο ξηρές.
3. Προσθέστε το πλιγούρι βρώμης στις νιφάδες κολοκυθιού. Σας εφιστώ την προσοχή στο γεγονός ότι πρέπει να είναι στιγμιαία. Διαφορετικά, κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, το πλιγούρι βρώμης δεν θα έχει χρόνο να μαγειρέψει, οι νιφάδες θα παραμείνουν σκληρές και η γεύση των τηγανιών θα επιδεινωθεί.
4. Προσθέστε σκόνη κακάο, ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και αυγά.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας μέχρι όλα τα υλικά να κατανέμονται ομοιόμορφα.
6. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε λάδι και ζεστάνετε καλά. Βιδώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια ρύθμιση και βγάλτε τη ζύμη με κουτάλι για να σχηματίσετε τηγανίτες. Προσπαθήστε να μην αγγίζετε ο ένας τον άλλον, αλλιώς θα κολλήσουν μεταξύ τους. Τα τηγανίζουμε από τη μία πλευρά για κυριολεκτικά 3-5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το και μαγειρέψτε για τον ίδιο χρόνο. Οι τελειωμένες τηγανίτες θα έχουν σκούρο καφέ χρώμα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι έχουν καεί. Έχουν αυτή τη σκιά λόγω του προστιθέμενου κακάο. Μην ανησυχείτε λοιπόν αν είναι πιο σκούρα από το συνηθισμένο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες σοκολάτας βρώμης.
