Πολλοί χορταίνουν νιφάδες βρώμης για πρωινό. Ωστόσο, ας μην βιαστούμε να τα εγκαταλείψουμε. Προσφέρω μια εναλλακτική λύση στα κανονικά δημητριακά - δημητριακά ολικής αλέσεως. Εκτός από το γεγονός ότι αυτός ο χυλός είναι πολύ χρήσιμος, είναι και διαιτητικός.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Σήμερα, πολλές νοικοκυρές ανησυχούν για την υγεία των οικογενειών τους. Ως εκ τούτου, αυξάνεται όλο και περισσότερο το ενδιαφέρον για υγιεινή διατροφή. Και όπως γνωρίζετε, η εγγύηση καλής υγείας και μακροζωίας είναι ο χυλός από διάφορα δημητριακά. Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά πρωινού είναι το πλιγούρι βρώμης. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μικρο και μακροστοιχεία. Επιπλέον, το πλιγούρι βρώμης είναι πηγή σύνθετων υδατανθράκων που μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.
Πωλείται πλιγούρι βρώμης ολικής αλέσεως. Σε πολλούς αρέσει πολύ περισσότερο από το συνηθισμένο «Ηρακλή» και ακόμη περισσότερες νιφάδες. Δεν είναι πολλές νοικοκυρές ακόμη εξοικειωμένες με αυτό το είδος σιτηρών και ακόμη περισσότερο δεν ξέρουν πώς να τους μαγειρεύουν. Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοιο χυλό, όπως τα δημητριακά: σε νερό, γάλα ή να συνδυάσετε αυτά τα προϊόντα. Επιπλέον, συμπληρώνεται στη γεύση με οποιαδήποτε φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς κ. Αξίζει να σημειωθεί ότι η προετοιμασία ενός τέτοιου χυλού θα διαρκέσει πολύ περισσότερο από το μαγείρεμα των νιφάδων, αλλά έχει επίσης πολύ περισσότερες βιταμίνες και χρήσιμες ιδιότητες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 342 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Πλιγούρι βρώμης σε κόκκους - 100 γραμμάρια
- Νερό - 500 ml
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
Πώς να μαγειρέψετε φασόλια βρώμης:
1. Ταξινομήστε τους κόκκους βρώμης, διαχωρίζοντας τη σκόνη και τα συντρίμμια.
2. Τοποθετήστε τα σε λεπτό κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
3. Ρίξτε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι. Συνιστάται να παίρνετε πιάτα για μαγείρεμα με παχιά τοιχώματα και πάτο, έτσι ώστε τα δημητριακά να μην καούν.
4. Ρίξτε πόσιμο νερό πάνω στο πλιγούρι βρώμης και τοποθετήστε το στη σόμπα.
5. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά με συνεχή ανάδευση. Αφήστε το καπάκι ανοιχτό μέχρι να βράσει το νερό.
6. Μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, κλείστε το καπάκι και συνεχίστε να μαγειρεύετε τα δημητριακά για περίπου 40-50 λεπτά. Αφαιρείτε το συσσωρευμένο ζελέ από τους τοίχους όλη την ώρα.
7. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, οι κόκκοι θα βράσουν, θα αυξηθούν σε μέγεθος κατά 3 φορές και θα απορροφήσουν όλο το υγρό.
8. Βάζουμε το βούτυρο σε χυλό και ανακατεύουμε όσο είναι ζεστό. Αφήστε το κάτω από το κλειστό καπάκι να κρυώσει σε θερμοκρασία στην οποία μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να ζεματιστεί. Μπορείτε επίσης να τυλίξετε μια κατσαρόλα με μια πετσέτα και να αφήσετε το χυλό να κρυώσει αργά.
9. Βάλτε τον έτοιμο χυλό σε πιάτα και σερβίρετε ζεστό. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε φρούτο ή αποξηραμένο φρούτο σε κάθε μερίδα.
Συμβουλή: είναι καλύτερο να σιγοβράσετε έναν τέτοιο χυλό στο φούρνο σε γλάστρες. Θα εξατμιστεί χωρίς να βράσει σε 40-45 λεπτά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε νόστιμο πλιγούρι βρώμης.
