Οι τηγανίτες κολοκυθάκια ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα, ενώ το αποτέλεσμα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο! Δείτε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο! Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανίτες με κολοκυθάκια
- Συνταγή βίντεο
Τα κολοκυθάκια είναι μακρινός συγγενής της κολοκύθας. Εκτιμάται από τους ειδικούς της μαγειρικής για την ελαφριά και λεπτή γεύση του. Αυτό είναι ένα ευπρόσδεκτο και ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά στα τραπέζια μας. Σήμερα, τα κολοκυθάκια μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα όλο το χρόνο. Και οι κηπουροί μπορούν να τα αποθηκεύσουν σχεδόν όλο το χειμώνα χωρίς να χάσουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Τα κολοκυθάκια έχουν ηρεμιστικό και επουλωτικό αποτέλεσμα. Βοηθά στην καταπολέμηση της πείνας και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, ομάδα Β και φώσφορο. Επιπλέον, είναι ένα διαιτητικό προϊόν που βοηθά να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά χωρίς να καταφύγετε σε ανθυγιεινές δίαιτες για βοήθεια. Πολλά υγιεινά και νόστιμα πιάτα παρασκευάζονται από κολοκυθάκια. Αλλά μια από τις πιο δημοφιλείς είναι οι τηγανίτες κολοκυθιών.
Για να φτιάξετε τηγανίτες κολοκυθιών, πρέπει να αγοράσετε τα νεότερα και πιο δυνατά φρούτα. Ένα νεαρό λαχανικό με λεπτό δέρμα που δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί. είναι πλούσιο σε ευεργετικές ιδιότητες. Επιπλέον, η νεαρή φλούδα δεν επηρεάζει τη γεύση του σνακ. Από τα παλιά κολοκυθάκια, πρέπει πρώτα να κόψετε το πυκνό δέρμα και να αφαιρέσετε μεγάλους σπόρους. Επιπλέον, κατά την προετοιμασία ζύμης για τηγανίτες κολοκυθιών, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθες αποχρώσεις. Πρώτον, τα νεαρά κολοκυθάκια δίνουν περισσότερο υγρό από τα ώριμα φρούτα. Επομένως, μέρος του απελευθερωμένου χυμού πρέπει να στραγγιστεί ή να προστεθεί περισσότερο αλεύρι στη ζύμη για να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή. Δεύτερον, βάλτε τη ζύμη σε ένα τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας, έτσι ώστε οι τηγανίτες να είναι μικρές και να μην είναι πολύ παχιές. Σε αυτή την περίπτωση, το τηγάνι πρέπει να ζεσταθεί καλά, τότε τα προϊόντα δεν θα κολλήσουν στον πάτο, αλλά θα έχουν μια χρυσή καφέ κρούστα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 247 kcal.
- Μερίδες - 12-15 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας. ή πόσο θα πάρει
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αυγά - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανίτες κολοκυθιών, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε την κολοκύθα και στεγνώστε την με μια χαρτοπετσέτα. Τρίψτε τα φρούτα σε χοντρό τρίφτη ή με επεξεργαστή τροφίμων. Εάν χρησιμοποιείτε ένα παλιό λαχανικό, ξεφλουδίστε το πρώτα και αφαιρέστε τους σπόρους. Εάν υπάρχει πολύς χυμός κολοκύθας, στραγγίστε το επιπλέον υγρό. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και μια πρέζα αλάτι στα κολοκυθάκια.
2. Ανακατέψτε το φαγητό και προσθέστε αυγά.
3. Ζυμώνουμε ξανά τα υλικά μέχρι να γίνει λεία η ζύμη. Η συνοχή του θα είναι ελαφρώς υγρή, οπότε οι τηγανίτες θα είναι λεπτές. Αλλά αν θέλετε πιο χοντρές τηγανίτες, προσθέστε λίγο αλεύρι. Ταυτόχρονα, λάβετε υπόψη ότι θα είναι με υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.
4. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Πάρτε μια μερίδα της ζύμης με μια κουταλιά της σούπας και βάλτε την στο τηγάνι. Ανάβουμε σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τις τηγανίτες για περίπου 3 λεπτά.
5. Αναποδογυρίστε τα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τηγανίτες κολοκυθιών με ξινή κρέμα ή σάλτσα σκόρδου. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από κολοκυθάκια, αλλά και από κολοκυθάκια ή νεαρά κολοκυθάκια.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες με κολοκυθάκια.
