Εκτός από τη γνωστή βινεγκρέτ και μπορς, μπορούν να ετοιμαστούν πολλά άλλα πιάτα από παντζάρια. Τα ζυμαρικά από βρασμένα τεύτλα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα ζυμαρικών από βραστά τεύτλα
- Συνταγή βίντεο
Ζυμαρικά, μακαρόνια, ζυμαρικά … γρήγορα γεύματα για ένα πλούσιο πρωινό. Πιθανώς δεν υπάρχει ούτε ένα άτομο που να μην του αρέσουν τα ζυμαρικά. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή τους. Αυτά είναι ζυμαρικά με τυρί, μπέικον, αυγά, ντομάτες, τυρί cottage, ζυμαρικά μπολονέζ, σάλτσα μπεσαμέλ κ.λπ. Αλλά σήμερα προτείνω να μαγειρέψω ένα εντελώς νέο και όμορφο πιάτο - ζυμαρικά με βραστά παντζάρια. Εάν είστε λάτρεις των ζυμαρικών και αγαπάτε τα παντζάρια, τότε σίγουρα θα σας ενδιαφέρει ο εξαιρετικός και όμορφος τύπος ζυμαρικών τεύτλων. Για να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού, ετοιμάστε χρωματιστά ζυμαρικά. Τα παντζάρια θα δώσουν στο πιάτο ένα εκπληκτικό, όμορφο χρώμα βατόμουρου.
Τα παντζάρια για ένα πιάτο μπορούν να βράσουν, να ψηθούν, να ψηθούν ή να τηγανιστούν. Μερικοί το έβαλαν ακόμη και ωμό σε ένα πιάτο. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος για αυτό το λαχανικό ρίζας. Επομένως, εξαρτάται από εσάς ποια μέθοδο θερμικής επεξεργασίας να επιλέξετε. Αλλά η πιο κοινή επιλογή μαγειρέματος είναι το μαγείρεμα. Ο τύπος των ζυμαρικών μπορεί επίσης να είναι πολύ διαφορετικός: κέρατα, τόξα, σωλήνες, μακαρόνια, κοχύλια κ.λπ. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα ζυμαρικά είναι καλής ποιότητας από σκληρό σιτάρι. Τότε δεν μπορείτε να φοβηθείτε για επιπλέον κιλά. Τέτοιες ποικιλίες μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και το βράδυ για δείπνο και αυτό δεν θα επηρεάσει τη μέση με κανέναν τρόπο. Επιπλέον, χάρη στα παντζάρια, το πιάτο περιέχει φυτικές ίνες στη σύνθεσή του, οι οποίες είναι ένα καλό καθαρτικό και καθαριστικό εντέρου. Το παντζάρι βελτιώνει την αιμοποιητική λειτουργία, τη νευρική δραστηριότητα και βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα. Για τις γυναίκες, το παντζάρι είναι καλό για την έμμηνο ρύση και για τους άνδρες, βελτιώνει τη σεξουαλική λειτουργία.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 200 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά, συν χρόνος για βράσιμο τεύτλων
Συστατικά:
- Ζυμαρικά - 150 γρ
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας για μαγείρεμα ζυμαρικών και 1 κ.σ. για τηγάνισμα
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Παντζάρια - 100 γρ
- Τυρί - 50 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ζυμαρικών με βραστά παντζάρια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο, μια πρέζα αλάτι και βράστε. Η προσθήκη φυτικού ελαίου θα εμποδίσει τα ζυμαρικά να κολλήσουν μεταξύ τους κατά το μαγείρεμα.
2. Βράζετε νερό και βουτάτε τα ζυμαρικά σε αυτό. Μαγειρέψτε τα για όσο διάστημα αναγράφεται στη συσκευασία του κατασκευαστή.
3. Γείρετε τα βρασμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το για 1 λεπτό να στραγγίξει το περιττό νερό.
4. Βράζετε τα τεύτλα στη φλούδα. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι από 40 λεπτά έως 2 ώρες. Εξαρτάται από το μέγεθος της ρίζας και την ηλικία. Μικρά και νεαρά λαχανικά θα ψηθούν σε 40 λεπτά, ώριμα και μεγάλα - 2 ώρες. Cύξτε το βραστό λαχανικό, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Δεδομένου ότι ο χρόνος βρασμού των τεύτλων διαρκεί πολύ, συνιστώ τη συγκομιδή τους εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το βράδυ.
5. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, πλύνετε και ψιλοκόψτε. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε. Προσθέτουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το τηγάνι. Είναι απαραίτητο να αρωματίζει μόνο το λάδι.
6. Στείλτε τα τριμμένα παντζάρια σε ένα ζεστό τηγάνι, ανακατέψτε και τηγανίστε για 3-5 λεπτά.
7. Προσθέτουμε βραστά ζυμαρικά στο τηγάνι, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε για 2-3 λεπτά.
8. Τρίβουμε τυρί και πασπαλίζουμε με ζυμαρικά και βραστά παντζάρια. Σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι απευθείας στο τηγάνι. Θα διατηρήσει το φαγητό ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μακαρόνια με παντζάρια.
