Ένα νόστιμο και απλό πιάτο κοτόπουλου και μανιταριών σε σάλτσα γάλακτος αξίζει όχι μόνο ένα σπιτικό δείπνο, αλλά και ένα εορταστικό συμπόσιο. Προτείνουμε να το προετοιμάσετε σύμφωνα με τη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα - συνταγή με φωτογραφία
- Συνταγή βίντεο
Με όποιον τρόπο κι αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε κοτόπουλο, θα είναι πάντα νόστιμο. Και αν προσθέσετε μανιτάρια στο κοτόπουλο, θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο. Μπορείτε να χαλάσετε αυτό το πιάτο, αλλά μόνο αν καεί. Σε άλλες περιπτώσεις, είναι σχεδόν αδύνατο.
Δεδομένου ότι η συνταγή για σωστή διατροφή είναι πλέον δημοφιλής, προτείνουμε να πάρετε αυτήν τη συνταγή για μια σημείωση, μόνο για μια εντελώς σωστή επιλογή, είναι καλύτερο να μην τηγανίζετε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια εκ των προτέρων. Αλλά δεν φοβόμαστε τις περιττές πτυχώσεις και οι πλευρές μας είναι αδύνατες, έτσι τηγανίζουμε με τόλμη τα πάντα και απολαμβάνουμε τη γεύση του κοτόπουλου και των μανιταριών σε αυτή τη μορφή.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 101 kcal.
- Μερίδες - για 4 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 500 γρ
- Μανιτάρια - 500 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
- Το κεφίρ δεν είναι λιπαρό - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Κουρκουμά - 0,5 κουτ
- Ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κοτόπουλου με μανιτάρια στο γάλα - συνταγή με φωτογραφία
Το πρώτο βήμα είναι να καθαρίσετε τα μανιτάρια. Εάν έχουν βρωμιά στο καπάκι, απλά ξεκολλήστε το πάνω στρώμα με ένα μαχαίρι και κόψτε την άκρη του στελέχους.
Κόβουμε τα μανιτάρια σε 4 κομμάτια. Μπορεί να είναι μικρότερο εάν οι μανιταρίες είναι μεγάλες.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισά δαχτυλίδια. Για εκείνους που δεν τους αρέσουν τα κρεμμύδια, αντικαταστήστε τα με πράσα, ως αποτέλεσμα, το κρέας θα είναι μαλακό, αλλά δεν θα υπάρχει γεύση εγγενής στα κρεμμύδια.
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου. Έχουμε μπούτια κοτόπουλου. Αφαιρέσαμε το δέρμα από αυτά και κόψαμε ένα κόκαλο. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια όχι λιγότερο από μανιτάρια.
Ζεσταίνουμε το κρέας λαχανικών σε ένα τηγάνι και απλώνουμε το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε μέχρι το κρέας να ασπρίσει από όλες τις πλευρές.
Προσθέστε μανιτάρια στο τηγάνι.
Τηγανίζουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσει το περιεχόμενο του τηγανιού.
Τώρα προσθέστε το αλεύρι στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά όλα τα περιεχόμενα έτσι ώστε κάθε κομμάτι να είναι σε αλεύρι.
Προσθέτουμε γάλα και κεφίρ. Μην ξεχνάτε τα μπαχαρικά. Τοποθετήστε ένα καπάκι στο τηγάνι και μειώστε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε το πιάτο για 30 λεπτά, ελέγχοντας περιοδικά το πάχος της σάλτσας. Είναι σημαντικό να μην καεί, αν δείτε ότι η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε περισσότερο γάλα ή, σε ακραίες περιπτώσεις, νερό.
Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό με ένα συνοδευτικό ρυζιού ή ζυμαρικών. Ένα νόστιμο δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο:
Κοτόπουλο μαγειρεμένο με μανιτάρια σε κρέμα.
