Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για την παρασκευή σαλάτας από τυρί cottage με βότανα και ντομάτες στο σπίτι. Διατροφική αξία, περιεκτικότητα σε θερμίδες και συνταγή βίντεο.
Το τυρί Cottage είναι ένα διαιτητικό προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Είναι ευεργετικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο. Υπάρχουν πολλά πιάτα που το χρησιμοποιούν. Αυτά είναι πουτίγκες, επιδόρπια, πίτες, ζυμαρικά, τηγανίτες και ζυμαρικά. Αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για σαλάτες με τυρί cottage. Αν αγαπάτε υγιεινά και απλά σνακ από τυρόπηγμα, τότε αυτή η ασυνήθιστη συνταγή είναι μόνο για εσάς!
Η ζουμερή, φρέσκια, βιταμινούχα και πολύ αρωματική σαλάτα τυριού με βότανα και ντομάτες σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους, ειδικά τους λάτρεις των πιάτων με τυρί cottage. Ο συνδυασμός κρεμώδους τυριού cottage, πικάντικων ντοματών και πολλών αρωματικών χόρτων δημιουργεί μια ιδανική γκάμα γεύσης. Το τυρί Cottage διατηρεί μέτρια τη φυσική του ουδετερότητα, γεγονός που δίνει σε άλλα προϊόντα την ευκαιρία να εμφανιστούν όσο το δυνατόν περισσότερο. Η συμμαχία αυτών των προϊόντων είναι πάντα αρμονική και τέλεια.
Ένα τέτοιο εξαιρετικό ορεκτικό είναι γρήγορο και εύκολο να ετοιμαστεί, έχει μια ευχάριστη και ασυνήθιστη γεύση. Η συνταγή είναι τόσο χορταστική όσο και ελαφριά, η οποία είναι απλά αναντικατάστατη σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Είναι υγιεινό, οπότε κορεστείτε το σώμα σας με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά προετοιμάζοντας τέτοιες σαλάτες με λαχανικά και χοντρόκοκκο τυρί cottage. Είναι κατάλληλο για όλες τις περιστάσεις. Μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο μόνο του ή ως προσθήκη σε βραστό κρέας και ψάρι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 112 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 200 g
- Cilantro - 2 κλαδιά
- Βασιλικός - 1 κλαδάκι
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Ντομάτες - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας από τυρί cottage με βότανα και ντομάτες:
1. Για τη συνταγή, πάρτε ντομάτες πυκνές και σφιχτές, ώστε να μην ζαρώσουν κατά τον τεμαχισμό. Οι κρέμες ή οι ροζ ποικιλίες είναι ιδανικές ή χρησιμοποιήστε ντοματίνια.
Πλύνετε τις επιλεγμένες ντομάτες με κρύο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία και κόψτε σε κύβους ή κύκλους μεσαίου μεγέθους. Το σχήμα τεμαχισμού δεν είναι περιορισμένο.
Εάν θέλετε, αφαιρέστε το δέρμα από τα φρούτα. Αλλά είναι σκόπιμο να το αφαιρέσετε από τα φρούτα του θερμοκηπίου.
2. Τοποθετήστε τον κόλιανδρο και τον βασιλικό σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό για να ξεπλύνετε τυχόν βρωμιά και βρωμιά. Στη συνέχεια, αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία από τα κλαδιά και απορροφήστε την περίσσεια νερού με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τα μαραμένα κλαδιά από το μάτσο. Αφαιρέστε τους σκληρούς μίσχους και κόψτε τα υπόλοιπα φύλλα με ένα μαχαίρι ή δάκρυ με τα χέρια σας.
Τα πράσινα μου είναι φρέσκα, αλλά τα κατεψυγμένα θα λειτουργήσουν επίσης. Μην το ξεπαγώσετε εκ των προτέρων, αλλά στείλτε το κατευθείαν από την κατάψυξη σε ένα μπολ με τρόφιμα.
Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε άλλο χόρτο στη γεύση σας στο πιάτο: άνηθο, μαϊντανό, ρόκα, μαρούλι. Προσθέστε ψιλοκομμένο πράσο αν θέλετε. Προσθέστε βάλσαμο λεμονιού ή φύλλα μέντας για να προσθέσετε φρεσκάδα στο πιάτο.
3. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα βαθύ μπολ. Πάρτε το από οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά. Εάν είστε σε δίαιτα, τότε ένα προϊόν χαμηλών λιπαρών είναι κατάλληλο, εάν δεν μετράτε θερμίδες - 9% λιπαρά ή καλλιεργημένα. Μου αρέσει 5% καλύτερα. Ανάλογα με το κλάσμα μάζας του λίπους, το τυρί cottage μπορεί να είναι μαλακό, απλώσιμο ή εύθρυπτο.
Το τυρί Cottage σε ένα πιάτο μπορεί να μείνει χοντρόκοκκο, προ-πολτοποιημένο με ένα πιρούνι, τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Η τελευταία επιλογή θα του δώσει μια ομοιόμορφη, κρεμώδη υφή. Η συνοχή του τυροπήγματος είναι μόνο το γούστο σας.
Είναι επίσης σημαντικό για τη συνταγή να επιλέγετε τυρί cottage καλής ποιότητας, γιατί η γεύση του τελικού πιάτου εξαρτάται από αυτό. Ένας δείκτης ενός ποιοτικού προϊόντος είναι μια λευκή ή ελαφρώς κρεμώδης απόχρωση, η συνοχή είναι ομοιόμορφη σε όλη τη μάζα και η γεύση και η μυρωδιά είναι απαλλαγμένα από ξένες γεύσεις.
Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και βότανα σε ένα μπολ στο τυρόπηγμα. Προαιρετικά προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο για μια αλμυρή γεύση. Μπορείτε να κάνετε τη σαλάτα πλούσια και χορταστική βάζοντας ψιλοκομμένο αβοκάντο, τυρί, φέτα, κομμάτια βραστό κοτόπουλο, γαρίδες, ξηρούς καρπούς. Κάθε φαντασία, πειραματισμός και επινοητικότητα είναι ευπρόσδεκτα εδώ.
4. Αλατισμένο φαγητό, προσθέστε μια πρέζα μαύρο πιπέρι αν θέλετε. Καλό, αλλά ανακατέψτε τα πάντα απαλά για να μην συνθλίψετε τις ντομάτες. Μια τέτοια σαλάτα, κατά κανόνα, δεν χρειάζεται σάλτσα, αφού οι ντομάτες θα δώσουν το χυμό τους στο τυρί cottage. Αλλά αν θέλετε να κάνετε τη σαλάτα πιο υγρή, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα, ελαιόλαδο, φυσικό γιαούρτι. Πάρτε χυμό λεμονιού ή λάιμ, τότε το πιάτο θα λάμψει με νέες νότες.
Η σαλάτα που δεν έχει ακόμη αναμιχθεί μπορεί να σταλεί στο ψυγείο για λίγα λεπτά για να κρυώσει. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Σερβίρετε τη σαλάτα τυρί cottage με βότανα και ντομάτες στο τραπέζι μετά το μαγείρεμα. Αν το μαγειρέψατε με ζυμαρικό τυρόπηγμα (προ-χτυπημένο με μπλέντερ), μπορείτε να κανονίσετε ένα εορταστικό σνακ, να βάλετε τη μάζα σε τοστ ή κρουτόν.
