Ας μιλήσουμε για συνταγές για πρώτα πιάτα σε ζωμό κρέατος - σούπα με μοσχάρι, πατάτες και καρότα. Με την πρώτη ματιά, το συνηθισμένο φαγητό διαφοροποιεί τέλεια το καθημερινό μενού. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Ο ξινός και αρωματικός ζωμός μοσχαριού σας ζεσταίνει πραγματικά από μέσα προς τα έξω. Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας, τότε μια απλή συνταγή για σούπα με κρέας και πατάτες είναι για εσάς. Η ομορφιά αυτού του στιφάδου είναι η ευκολία προετοιμασίας, η υπέροχη γεύση και η διαθεσιμότητα των συστατικών. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με κρέας, και με κοτόπουλο, και με κυνήγι … Σήμερα χρησιμοποιούμε μοσχάρι, αλλά μπορείτε να πάρετε όποιο σας αρέσει περισσότερο, ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις επιθυμίες σας. Αν και, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, οι σούπες μαγειρεμένες με μοσχάρι θεωρούνται οι πιο χρήσιμες και εύπεπτες. Αυτός ο τύπος κρέατος περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για την υγεία: πρωτεΐνες, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνες PP, B2, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο, χαλκό, ψευδάργυρο, απαραίτητα αμινοξέα.
Αυτό το νόστιμο πρώτο πιάτο θα προσθέσει ποικιλία στο καθημερινό σας τραπέζι. Παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Ταυτόχρονα, τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά θα αρέσει η γεύση του. Κανένα άτομο δεν μπορεί να αρνηθεί ένα πιάτο με μια τόσο αρωματική και αχνιστή φρέσκια σούπα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους ασχολούνται με χειρωνακτική εργασία και ενεργά παιδιά. Ωστόσο, η αρωματική σούπα μαγειρεμένη σε ζωμό κρέατος θα ζεστάνει τους πάντες και θα δίνει ενέργεια σε όλους για όλη την ημέρα, ειδικά σε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε άπαχη σούπα λαχανικών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 375 kcal.
- Μερίδες - 5
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Μοσχάρι - 500 γρ
- Μπαχαρικά, βότανα και βότανα - για γεύση
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Πάστα ντομάτας - 100 ml
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Πατάτες - 4 τεμ.
- Καρότα - 2 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σούπα με μοσχάρι, πατάτες και καρότα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε το μοσχαρίσιο κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρέας. Ανάβουμε τη φωτιά λίγο σε μέτρια και τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
2. Καθαρίστε και πλύνετε τα καρότα. Κόψτε το λαχανικό ρίζας σε λωρίδες, μπάρες, κύβους … ό, τι σας αρέσει. Στείλτε το σε μια κατσαρόλα με κρέας και συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι να ροδίσει.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους ή φέτες. Στείλτε τις πατάτες στην κατσαρόλα και τηγανίστε με όλα τα υλικά.
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε και στείλτε το στο τηγάνι με φαγητό.
5. Στη συνέχεια προσθέστε τοματοπελτέ στο φαγητό. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό ντομάτας, στριφτές φρέσκες ντομάτες, σάλτσα ντομάτας …
6. Γεμίστε το φαγητό με πόσιμο νερό και τοποθετήστε το στη σόμπα για να ψηθεί. Αφού βράσει, μειώστε τη θερμοκρασία στην ελάχιστη ρύθμιση και μαγειρέψτε το πρώτο πιάτο κάτω από το καπάκι για 45 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα προϊόντα.
7. 10 λεπτά πριν είναι έτοιμη η σούπα με μοσχάρι, πατάτες και καρότα, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά, μπαχαρικά, βότανα, μυρωδικά. Σερβίρετε το πρώτο πιάτο με βότανα, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, κρέμα … Τα ψιλά κρουτόν είναι τέλεια ως συμπληρωματικό συστατικό ή σκόρδο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σούπα από μοσχάρι.
