Μια συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε ένα υπέροχο ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι-μπάλες τυριού από ελιές και τυρί.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Αυτή η πρωτότυπη και εύκολη συνταγή για ένα πικάντικο και τρυφερό ορεκτικό μοιάζει με γλυκά Rafaello, μόνο σε πράσινο χρώμα. Χρειάζεται λίγος χρόνος για να το προετοιμάσετε και η μεταβλητότητα των συστατικών στη σύνθεση δίνει την ποικιλία γεύσης. Θέλω να σημειώσω ότι, παρά το γεγονός ότι το ορεκτικό είναι πολύ νόστιμο, εξακολουθώ να πιστεύω ότι δεν είναι για όλους, αφού το τυρί έχει ελαφρώς αλμυρή γεύση, το σκόρδο είναι αρκετά κοφτερό και δεν αρέσουν σε όλους οι ελιές.
Συνιστάται να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ορεκτικό εκ των προτέρων, έτσι ώστε να έχει χρόνο να κρυώσει και οι μπάλες να παραμείνουν πυκνές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Διαφορετικά, το τυρί θα λιώσει λίγο σε θερμοκρασία δωματίου και δεν θα είναι πολύ βολικό να φάτε το σνακ. Προσπαθήστε να σχηματίσετε μπάλες όσο το δυνατόν λιγότερο, τότε θα φαίνονται πιο κομψές και θα είναι πιο βολικό να τις φάτε.
Σε αυτή τη συνταγή, όλοι είναι εξοικειωμένοι με έναν κλασικό και αρκετά επιτυχημένο συνδυασμό προϊόντων: τυρί, μαγιονέζα και σκόρδο. Το αποκορύφωμα του πιάτου, φυσικά, είναι η ελιά γεμιστή με ντομάτα. Ωστόσο, σημειώνω ότι μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε με αυτή τη συνταγή. Για παράδειγμα, μια ελιά μπορεί να γεμιστεί με τουρσί και φρέσκο αγγούρι, λεμόνι, αντσούγιες, ξηρούς καρπούς. Και μπορείτε να ψωμίσετε τη μπάλα αντί για άνηθο με τριμμένα καβούρια, ψίχουλα καρυδιών, σουσάμι κ.λπ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 278 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Ελιές - 1 κουτί
- Μεταποιημένο τυρί - 150 g
- Αυγό - 1 τεμ.
- Σκόρδο για γεύση
- Άνηθος - μικρή δέσμη
- Μαγιονέζα - 50 γρ
- Ντομάτα - 1 τεμ.
Παρασκευή μπάλες τυριού από ελιές και τυρί
1. Αφαιρέστε τις ελιές από το βάζο. Προτείνω να τα βάλετε σε κόσκινο έτσι ώστε όλο το πλεονάζον υγρό να είναι γυαλί. Μετά την ντομάτα, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές μικρές φέτες, που γεμίζουν τις ελιές. Παρεμπιπτόντως, για να διευκολύνετε τον εαυτό σας να δουλεύει με γέμιση ελιών, μπορείτε να τα αγοράσετε έτοιμα.
2. Στη συνέχεια, ετοιμάστε το πανάρισμα τυριού. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί και ένα βραστό σκληρό βραστό αυγό σε ένα λεπτό τρίφτη, πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας και ρίξτε μαγιονέζα. Βράζετε το αυγό εκ των προτέρων ώστε να έχει χρόνο να κρυώσει, γιατί αν το χρησιμοποιήσετε ζεστό, το πανάρισμα θα είναι πολύ μαλακό, κάτι που θα είναι άβολο στο σχηματισμό μπαλάκια.
3. Ανακατέψτε καλά το πανάρισμα του τυριού.
4. Πλύνετε τον άνηθο, στεγνώστε καλά και ψιλοκόψτε. Ο άνηθος πρέπει να στεγνώσει πολύ καλά, χωρίς υπερβολική υγρασία. Διαφορετικά, το νερό θα μουλιάσει την μπάλα του τυριού και δεν θα κρατήσει το σχήμα της.
5. Πάρτε μια μερίδα από τη γέμιση τυριού και τυλίξτε την γύρω από την ελιά. Βάλτε την μπάλα που προκύπτει στον ψιλοκομμένο άνηθο και κυλήστε την αρκετές φορές έτσι ώστε να καλυφθεί παντού με αυτό. Μετά από αυτό, βάλτε το ορεκτικό σε ένα πιάτο και στείλτε το στο ψυγείο να κρυώσει. Στη συνέχεια, η μπάλα τυριού θα παγώσει και θα είναι βολικό να τη χρησιμοποιήσετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε νόστιμες μπάλες τυριού για μπύρα.
