Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία της παρασκευής του Ναπολέοντα της Πρωτοχρονιάς από έτοιμη σφολιάτα στο σπίτι. Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος. Συνταγές βίντεο.
Το πιο δημοφιλές κέικ της Πρωτοχρονιάς είναι ο Ναπολέων. Ωστόσο, η προετοιμασία του είναι μια πολύ επίπονη διαδικασία. Φυσικά, μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο στο κατάστημα, αλλά ακόμα κι αν ένα τέτοιο επιδόρπιο αποδειχθεί νόστιμο, θα παρασκευαστεί με συντηρητικά και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τέτοια κέικ στο σπίτι. Και για να μην ενοχλείτε για ώρες στην κουζίνα με την παρασκευή σφολιάτας, η διαδικασία παρασκευής της οποίας είναι πολύ επίπονη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγορασμένη έτοιμη σφολιάτα.
Το κέικ Napoleon από έτοιμη σφολιάτα δεν είναι μόνο γρήγορο στην προετοιμασία, αλλά έχει και γεύση σαν πραγματικό Napoleon. Σίγουρα σε όλους θα αρέσει μια τέτοια λιχουδιά! Χάρη στην κρέμα, ένα τέτοιο κέικ αποδεικνύεται θεϊκό, πολύ νόστιμο, ξεφλουδισμένο, εμποτισμένο και τρυφερό. Ταυτόχρονα, η προετοιμασία ενός γλυκού είναι πολύ πιο εύκολη και αποδεικνύεται πιο υγιεινή από ένα βιομηχανικό ανάλογο. Αυτή η συνταγή θα είναι σωτήρια για πολλές περιπτώσεις. Το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχουν πάντα αρκετές συσκευασίες έτοιμης ζύμης στην κατάψυξη, τότε μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη λιχουδιά πολύ γρήγορα. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε λεπτή και ευάερη κρέμα κέικ: από συμπυκνωμένο γάλα, βούτυρο και κρέμα, ξινή κρέμα κ.λπ.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια τούρτα γενεθλίων για το νέο έτος 2020.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 539 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Κατεψυγμένη σφολιάτα - 600 γρ
- Αυγά - 4 τεμ.
- Ζάχαρη - 150 g
- Γάλα - 1 l
- Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο - 50 γρ
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα προετοιμασία του Ναπολέοντα της Πρωτοχρονιάς από έτοιμη σφολιάτα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Συνδυάστε τα αυγά με τη ζάχαρη για να φτιάξετε την κρέμα.
2. Τα χτυπάμε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ελαφριά. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό αμέσως σε μια κατσαρόλα, στην οποία στη συνέχεια θα μαγειρέψετε την κρέμα.
3. Ρίξτε αλεύρι πάνω από τα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε καλά με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
4. Ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε τη στη σόμπα.
5. Ζεσταίνετε τα τρόφιμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα για να αποφύγετε τους σβώλους.
6. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες στην επιφάνεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, αλλά μην σταματήσετε να παρεμβαίνετε, διαφορετικά υπάρχει ακόμα κίνδυνος σχηματισμού σβώλων. Τοποθετήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη βανίλιας στην κρέμα. Ανακατεύουμε να λιώσει το βούτυρο και χτυπάμε με μίξερ για περίπου 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψει η κρέμα. Αφήστε το να κρυώσει.
7. Ξεπαγώστε τη σφολιάτα φυσικά σε θερμοκρασία δωματίου και τοποθετήστε την σε ένα ταψί, λαδωμένο με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου.
8. Στείλτε τα κέικ να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, ψύξτε τα.
9. Τοποθετήστε την πρώτη ψημένη κρούστα σε πιατέλα σερβιρίσματος.
10. Εφαρμόστε μια γενναιόδωρη στρώση κρέμας σε αυτό. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια αν θέλετε.
11. Συλλέξτε το κέικ απλώνοντας την κρέμα πάνω από τα κέικ. Μπορεί να υπάρχουν από 4 έως 8 στρώσεις συνολικά, ανάλογα με το πάχος τους.
12. Πασπαλίστε το κέικ με καρύδια, ψιλοκομμένα μπισκότα, καρύδα ή τυχόν τραγανά ψίχουλα. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το προϊόν με μούρα ή φρούτα. Αφήστε το τελειωμένο Πρωτοχρονιάτικο Ναπολέοντα από την τελική σφολιάτα να μουλιάσει για 2-3 ώρες.
