Μια μεγάλη μερίδα κινέζικης σαλάτας λάχανου και ζαμπόν με κόλιανδρο, καρυκευμένη με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το μεσημεριανό γεύμα ή να γίνει ένα πλήρες δείπνο. Πώς να το μαγειρέψετε, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Μια ελαφριά κινέζικη σαλάτα λάχανου και ζαμπόν με κόλιανδρο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα διαιτητικό γεύμα διακοπών. Το κινέζικο λάχανο, γνωστό και ως λάχανο του Πεκίνου, είναι κάτι μεταξύ λευκού λάχανου και σαλάτας. Η απαλότητα και η ζουμερότητα των λεπτών φύλλων του καθιστά το Πεκίνο το προτιμώμενο συστατικό σε κρύα σνακ και σαλάτες. Παρόλο που χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή άλλων πιάτων, από στιφάδο λαχανικών μέχρι ρολά λάχανου και smoothies. Και το χαμηλό επίπεδο θερμίδων που περιέχει καθιστά δυνατή τη χρήση λάχανου σε μια διατροφή, όπως σε αυτή τη συνταγή για μια σαλάτα χαμηλών θερμίδων. Αν και αν θέλετε να κάνετε το γεύμα σας πιο χορταστικό και εμπεριστατωμένο, μπορείτε να συμπεριλάβετε αποξηραμένο ψωμί στο φούρνο, στη φρυγανιέρα ή στο τηγάνι. Τα πορώδη κρουτόν θα απορροφηθούν σε υπέροχη υγρασία και θα προσθέσουν θρεπτική αξία στη σαλάτα.
Το ζαμπόν που προστίθεται στη σαλάτα προσθέτει επιπλέον ζουμερότητα στη σαλάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ό, τι σας αρέσει περισσότερο ή μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τα αγαπημένα σας λουκάνικα. Η σαλάτα είναι πολύ απλή στην εκτέλεση, μπορεί να κατακτηθεί από κάθε αρχάριο νοικοκυρά, γιατί είναι απλά αδύνατο να το χαλάσει. Κατά κανόνα, τέτοια πιάτα ονομάζονται πέντε λεπτά, επειδή ετοιμάζονται σε θέμα χρόνου.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο, κρεμμύδια, χοιρινό και κρουτόν.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 98 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Κινέζικο (Πεκίνο) λάχανο - 4-6 φύλλα
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Cilantro - μερικά κλαδιά
- Ζαμπόν - 100 γρ
- Λεμόνι - 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- Αλάτι - πρέζα ή γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας κινέζικου λάχανου και ζαμπόν με κόλιανδρο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε την απαιτούμενη ποσότητα φύλλων λάχανου Πεκίνου κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Ξεπλύνετε το κόλιανδρο κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Αντί για κόλιανδρο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ή να το συμπληρώσετε με άλλα βότανα: βασιλικό, θυμάρι, μαϊντανό, ρόκα, άνηθο …
3. Κόψτε το ζαμπόν σε μεσαίου μεγέθους λωρίδες, κύβους ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα.
4. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα φαγητά σε ένα βαθύ δοχείο. Τα αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
5. Ρίξτε ελαιόλαδο (φυτικό) λάδι πάνω στο φαγητό και ανακατέψτε καλά. Στείλτε την κινέζικη σαλάτα λάχανου και ζαμπόν με κόλιανδρο στο ψυγείο για 5-10 λεπτά να κρυώσει και σερβίρετε στο τραπέζι. Τέτοιες σαλάτες δεν παρασκευάζονται για το μέλλον, συνήθως καταναλώνονται αμέσως μετά την προετοιμασία.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ζαμπόν και σαλάτα κινέζικο λάχανο.
