Ζουμερή, λεπτή και εκλεπτυσμένη σαλάτα, η οποία συνδυάζει μια ορεκτική τριάδα ταυτόχρονα: κινέζικο λάχανο, καπνιστό κοτόπουλο και καλαμπόκι. Εύκολο, γρήγορο, πεντανόστιμο! Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Οι σαλάτες μας βοηθούν σε κάθε περίσταση: ένα κομψό γλέντι, μια γιορτινή γιορτή, ένα οικογενειακό δείπνο, ένα ρομαντικό δείπνο, ένα καθημερινό γεύμα, μια απροσδόκητη άφιξη καλεσμένων … Ανάλογα με τα συστατικά, μπορεί να είναι διαιτητική και ελαφριά ή θρεπτική και ικανοποιητικό. Ο «ήρωας» αυτής της κριτικής είναι μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο, καπνιστό ζαμπόν και καλαμπόκι, η οποία ανήκει στη «χρυσή τομή». Αναφέρεται ταυτόχρονα σε διαιτητικά πιάτα χάρη στο λάχανο του Πεκίνου και το κρέας κοτόπουλου, και σε χορταστικά, γιατί περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Είναι και θρεπτικό και όχι πολύ υψηλό σε θερμίδες.
Αυτή η σαλάτα είναι φτιαγμένη από συνηθισμένα προϊόντα, επομένως δεν απαιτεί πολύ κόπο και χρόνο. Δεν απαιτείται προκαταρκτική προετοιμασία εδώ: κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, ξεπλύνετε το λάχανο και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες, ξεπαγώστε το καλαμπόκι ή αφαιρέστε το από ένα δοχείο. Η τελευταία πινελιά μπορεί να είναι μια μικρή ποσότητα πρασίνου. Ξοδεύοντας κυριολεκτικά 10-15 λεπτά χρόνου και ένα ενδιαφέρον πιάτο θα καμαρώνει στο τραπέζι, προσελκύοντας τα βλέμματα με τη φωτεινότητα των χρωμάτων!
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με μπαστούνια καβουριών, κινέζικο λάχανο, αχλάδια και μήλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 189 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 5-6 φύλλα
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Πόδι καπνιστού κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Καλαμπόκι (κονσερβοποιημένο, κατεψυγμένο ή βραστό) - 100-150 γρ
Βήμα προς βήμα προετοιμασία σαλάτας με κινέζικο λάχανο, καπνιστό ζαμπόν και καλαμπόκι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε την απαιτούμενη ποσότητα φύλλων κινέζικου λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Πλύνετε και στεγνώστε το καπνιστό μπούτι κοτόπουλου με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε το δέρμα και το περιττό λίπος από το κρέας, διαφορετικά η σαλάτα δεν θα φαίνεται πολύ ορεκτική. Στη συνέχεια, κόψτε το κρέας από το κόκκαλο και κόψτε το σε μεσαία κομμάτια ή σκίστε κατά μήκος των ινών.
3. Τοποθετήστε ψιλοκομμένο λάχανο, ψιλοκομμένο κρέας και καλαμπόκι σε μια βαθιά σαλατιέρα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κατεψυγμένα. Θα πρέπει να αποψυχθεί φυσικά χωρίς τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων. Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβα καλαμποκιού, ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσει όλη η άλμη. Ξεφλουδίστε τα φρέσκα αυτιά, βράστε, ψύξτε και κόψτε τους κόκκους.
4. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με αλάτι και φυτικό λάδι.
5. Πετάξτε σαλάτα με κινέζικο λάχανο, καπνιστό ζαμπόν και καλαμπόκι. Αν θέλουμε το ψύχουμε στο ψυγείο και σερβίρουμε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου με καλαμπόκι και τυρί.
