Βήμα-βήμα συνταγή για τη σαλάτα "Μανιτάρια κάτω από ένα γούνινο παλτό": μια λίστα προϊόντων, τεχνολογία μαγειρέματος. Συνταγές βίντεο.
Η σαλάτα "Μανιτάρια κάτω από ένα γούνινο παλτό" είναι ένα εύκολο στην παρασκευή και απίστευτα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο διακοπών. Αυτή η επιλογή αναφέρεται σε κρύα νιφάδες τρόφιμα και παρασκευάζεται σταδιακά. Μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε ένα μεγάλο πιάτο όσο και σε μερίδες - σε μικρά μπολ ή σε επίπεδα πιάτα χρησιμοποιώντας ένα μαγειρικό δαχτυλίδι.
Το κύριο συστατικό είναι, φυσικά, τα μανιτάρια. Η πιο προσιτή και αρκετά νόστιμη επιλογή είναι τα μανιτάρια. Μπορούν να αγοραστούν εύκολα φρέσκα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Τα μεγάλα σούπερ μάρκετ προσφέρουν επίσης κατεψυγμένα μανιτάρια, αλλά ένα τέτοιο προϊόν απελευθερώνει πολύ υγρό κατά τη θερμική επεξεργασία, οπότε πρέπει να αγοράσετε όχι 300 g, αλλά τουλάχιστον 500 g.
Πατάτες, αυγά και επεξεργασμένο τυρί έχουν προστεθεί στη λίστα των συστατικών για να γίνει η σαλάτα σαλάτα, να αυξηθεί η διατροφική της αξία και να διαφοροποιηθεί η γεύση της, η οποία μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με το αγαπημένο σας είδος σκληρού τυριού. Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται ως σάλτσα.
Στη συνέχεια, παρουσιάζουμε μια λεπτομερή συνταγή για τη σαλάτα "Μανιτάρια κάτω από ένα γούνινο παλτό" με μια φωτογραφία.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα κρέατος με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 175 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά
Συστατικά:
- Μανιτάρια - 300 γρ
- Πατάτες - 1 τεμ.
- Αυγό - 2 τεμ.
- Μεταποιημένο τυρί - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα - 100 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Κρεμμύδια - προαιρετικά
- Πράσινα - για διακόσμηση
Βήμα-βήμα προετοιμασία της σαλάτας "Μανιτάρια κάτω από γούνινο παλτό"
1. Αρχικά, ετοιμάστε τα υλικά. Ξεπλύνετε τις πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν με τις στολές τους. Βράζουμε αυγά βραστά βραστά. Ταυτόχρονα, καθαρίζουμε στεγνά τα μανιτάρια, στη συνέχεια τα ξεπλένουμε, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο τηγάνι με εξευγενισμένο ηλιέλαιο και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί ο απελευθερωμένος χυμός και να ροδίσουν τα μανιτάρια. Στη μέση του μαγειρέματος, μπορεί να προστεθούν ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αν θέλετε. Προσθέτουμε.
2. Cύξτε τα βραστά αυγά με παγωμένο νερό, σκουπίστε τα και αφαιρέστε τα κελύφη. Ξεχωρίστε το λευκό από τον κρόκο. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το "γούνινο παλτό": τρίβουμε την πρωτεΐνη σε λεπτό τρίφτη μαζί με λιωμένο τυρί, προσθέτουμε λίγη μαγιονέζα, αλάτι σε αυτά, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
3. Cύξτε τις βραστές πατάτες και ξεφλουδίστε τις. Στη συνέχεια αλέστε. Στην περίπτωση αυτού του λαχανικού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν χοντρό τρίφτη. Επιλέγουμε ένα πιάτο με ψηλές πλευρές, στο οποίο θα συλλέξουμε τη σαλάτα "Μανιτάρια κάτω από γούνινο παλτό" ακολουθώντας το παράδειγμα της φωτογραφίας. Βάλτε τις πατάτες στο πρώτο στρώμα, προσθέστε το.
4. Για να κάνετε τις πατάτες πιο ζουμερές, τις αλείφετε με μαγιονέζα. Η σάλτσα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί στο σπίτι, αυτό θα εγγυηθεί την απουσία επικίνδυνων συντηρητικών και κακών ποικιλιών φυτικών ελαίων στη σύνθεσή της.
5. Από τη συνολική μάζα μανιταριών αφήστε στην άκρη 3-4 όμορφες φέτες για διακόσμηση. Στη συνέχεια, απλώστε μια στρώση τηγανητά μανιτάρια στις πατάτες. Η γεύση του τελικού πιάτου εξαρτάται από το πάχος του. Τα μανιτάρια πρέπει να ξεχωρίζουν ορατά από τα υπόλοιπα υλικά, έτσι ώστε η σαλάτα να ανταποκρίνεται πλήρως στο όνομά της. Αυτό το στρώμα δεν πρέπει να λιπαίνεται άφθονα με μαγιονέζα, γιατί μετά το τηγάνισμα τα μανιτάρια έχουν ήδη απορροφήσει λίγο από το λίπος από το φυτικό έλαιο. Φτιάχνουμε ένα συμβολικό πλέγμα μαγιονέζας.
6. Απλώνουμε το τρίχωμα πρωτεΐνης-τυριού με το τρίτο στρώμα, το λειαίνουμε καλά.
7. Τέλος, τρίψτε τον κρόκο στον λεπτότερο τρίφτη και πασπαλίστε σε όλη την επιφάνεια της σαλάτας.
8. Για διακόσμηση χρησιμοποιούμε τα παραμερισμένα κομμάτια μανιταριών και κλωνάρια μυρωδικών.
9. Η σαλάτα πρέπει να εμποτιστεί πριν σερβίρετε. Μπορεί να αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 40-50 λεπτά ή να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αφού το τυλίξετε με μεμβράνη για να μην αεριστεί το ανώτερο στρώμα.
10. Νόστιμη σαλάτα "Μανιτάρια κάτω από γούνινο παλτό" είναι έτοιμη! Θα διακοσμήσει εύκολα κάθε γιορτινό τραπέζι και θα κερδίσει πολλές διθυραμβικές κριτικές.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Σαλάτα "Μανιτάρια κάτω από γούνινο παλτό", πολύ τρυφερή
2. Νόστιμη σαλάτα "Μανιτάρια κάτω από γούνινο παλτό"
