Η κλασική σαλάτα "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" στη διακόσμηση της Πρωτοχρονιάς είναι ένα νόστιμο και όμορφο πιάτο που δεν είναι δύσκολο να ετοιμαστεί. Σας λέω πώς να το κάνετε.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Για πολλούς, η "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" είναι μια αγαπημένη σαλάτα που δικαίως μπορεί να ονομαστεί λατρευτική σαλάτα. Το πιάτο αποδεικνύεται πάντα υπέροχο και ευχαριστεί τους επισκέπτες με την εξαιρετική του γεύση. Αυτό είναι ένα πραγματικό χαρακτηριστικό της γιορτής, χωρίς το οποίο δεν έχουν ολοκληρωθεί περισσότερες από μία διακοπές. Μια εντυπωσιακή και ασυνήθιστη μερίδα της αγαπημένης σας σαλάτας θα εκπλήξει ευχάριστα όλους τους τρώγοντες την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Το πιάτο παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους για κάθε γούστο, χρησιμοποιώντας κλασικές και πρωτότυπες συνταγές. Σε αυτήν την αναθεώρηση, θα ετοιμάσουμε μια κομψή εορταστική σαλάτα, η οποία αναμφίβολα θα γίνει ο "βασιλιάς" του δείπνου της Πρωτοχρονιάς.
Η συνταγή απαιτεί κλασικά προϊόντα. Αν και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά που σας αρέσουν περισσότερο. Κάποιοι προσθέτουν μήλα, άλλοι βραστά αυγά στη σαλάτα και κάποιος χρησιμοποιεί saury, παπαλίνα ή κονσέρβα αντί για ρέγγα. Το κύριο πράγμα σε ένα πιάτο της Πρωτοχρονιάς είναι να διακοσμήσετε όμορφα το φαγητό. Αυτή η συνταγή θα σας πει πώς να μαγειρέψετε ένα γούνινο παλτό με ρολό σε μορφή κράκερ Πρωτοχρονιάς. Εάν ανησυχείτε ότι την πρώτη φορά δεν θα μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πιάτο με αυτόν τον τρόπο, τότε προσπαθήστε να φτιάξετε μια σαλάτα πριν από τις διακοπές - Πρωτοχρονιά. Μετά από όλα, υπάρχει ακόμα αρκετός χρόνος πριν από τη γιορτή και όλοι θα μπορούν να κυριαρχήσουν στην τεχνική της διακόσμησης του πιάτου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 134 kcal.
- Μερίδες - 1 σαλάτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά για τη συναρμολόγηση της σαλάτας, συν χρόνο για να βράσει και να κρυώσει η σαλάτα
Συστατικά:
- Ρέγγα - 1 τεμ.
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Παντζάρια - 1 τεμ.
- Αυγά - 1 τεμ. για διακόσμηση
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Καρότα - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία της σαλάτας "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό", συνταγή της Πρωτοχρονιάς με φωτογραφία:
1. Βράζουμε πατάτες με τις στολές τους σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια κρυώστε, ξεφλουδίστε και τρίψτε. Πάρτε ένα χαλάκι (χαλί από μπαμπού) και τυλίξτε το με μεμβράνη. Βάλτε τις πατάτες σε ένα ομοιόμορφο ορθογώνιο στρώμα, πιέστε και πιέστε καλά.
2. Εφαρμόστε μαγιονέζα σε αυτό και στρώστε καλά.
3. Ξεφλουδίστε τα βρασμένα καρότα, τρίψτε τα και τοποθετήστε τα πάνω από τα καρότα. Ανάλογα με την ποσότητα του, μπορείτε να το αλείψετε με μαγιονέζα.
4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κόψτε τα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τοποθετήστε τα πάνω από τα καρότα. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προ-τουρσίσετε τα κρεμμύδια σε ξύδι και ζάχαρη. Είτε χρησιμοποιήστε λευκή ή κόκκινη ποικιλία, είναι πιο γλυκά.
5. Καθαρίστε τη ρέγγα από την ταινία και τα εντόσθια. Κόψτε το κεφάλι, τα πτερύγια και την ουρά. Ξεχωρίστε τα φιλέτα από την κορυφογραμμή και πλύνετε. Στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε λεπτές λωρίδες ή κύβους και τοποθετήστε το κρεμμύδι από πάνω. Εάν δεν θέλετε να μπλέξετε με τον καθαρισμό ψαριών για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα κομμάτια ρέγγας σε ένα βάζο.
6. Χρησιμοποιήστε ένα χαλάκι για να τυλίξετε το φαγητό σε ρολό.
7. Μεταφέρετέ το προσεκτικά στο πιάτο. Στο οποίο θα σερβίρετε.
8. Εφαρμόστε μαγιονέζα στο ρολό.
9. Απλώνουμε μαγιονέζα σε όλο το ρολό.
10. Βράζετε τα παντζάρια πριν μαλακώσουν, ξεφλουδίζετε και τρίβετε. Απλώστε το πάνω από το ρολό.
11. Βράστε τα αυγά σε δροσερή σύσταση, βουτήξτε σε παγωμένο νερό και ψύξτε. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα ασπράδια από τους κρόκους ξεχωριστά. Διακοσμήστε το ρολό με κρόκο αυγού και ασπράδι κατά την κρίση σας. Επίσης, χρησιμοποιήστε ένα αυτοσχέδιο προϊόν για διακόσμηση. Για παράδειγμα, χόρτα, πράσινα μπιζέλια, κονσέρβα καλαμπόκι και άλλα τρόφιμα. Αφού τελειώσετε τη διακόσμηση, η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τη σαλάτα της Πρωτοχρονιάς "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό".
