Ο κύριος χαρακτήρας του τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2019 είναι το Κίτρινο Γουρούνι της Γης. Επομένως, τουλάχιστον μία σαλάτα πρέπει να έχει τη μορφή γουρουνιού. Αν φοβάστε να πειραματιστείτε με νέα πιάτα, ετοιμάστε τη σαλάτα ρέγγας σε σχήμα Χοίρου. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία.
Οι σαλάτες στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς μπορεί να είναι οποιεσδήποτε, αλλά διακοσμημένες στο θέμα της Πρωτοχρονιάς: Χριστουγεννιάτικα δέντρα, στεφάνια, νιφάδες χιονιού, πολύχρωμες μπάλες, ρολόγια … Και φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε το σύμβολο του 2019 - την Κίτρινη Γη Χοίρος. Ως εκ τούτου, για τη σαλάτα της Πρωτοχρονιάς, είναι επιτακτική ανάγκη να φτιάξετε μια σαλάτα σε ειδώλιο χοίρου. Και επειδή ένα γουρούνι είναι κάτοικος της υπαίθρου, λατρεύει το φαγητό που είναι απλό αλλά χορταστικό. Αυτό σημαίνει ότι όλες οι απλές και παραδοσιακές συνταγές είναι κατάλληλες για το νέο έτος 2019, για παράδειγμα, τη γνωστή και αγαπημένη σαλάτα "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό". Με την προσθήκη νέων υλικών και διακοσμήσεων, το φαγητό θα μετατραπεί σε ένα εξαιρετικό πιάτο διακοπών και μια τέτοια σαλάτα θα πάρει την κύρια θέση στη γιορτή της Πρωτοχρονιάς. Η εμφάνιση του γουρουνιού, φυσικά, εξαρτάται από την ικανότητα και την καλλιτεχνική γεύση της οικοδέσποινας. Αλλά μην φοβάστε να πειραματιστείτε.
Στην εικόνα ενός γουρουνιού, μπορείτε να μαγειρέψετε απολύτως κάθε σαλάτα: Olivier, κεφάλαιο, μιμόζα, καβούρι … Το κύριο πράγμα είναι να αποφασίσετε τι μπορεί και τι δεν μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2019. Παρά το γεγονός ότι ένα γουρούνι είναι παμφάγο ζώο, δεν δέχεται πιάτα από το κρέας του … Από όλες τις άλλες απόψεις, δεν υπάρχουν περιορισμοί. Ως εκ τούτου, "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" είναι η καλύτερη επιλογή για να κατευνάσετε και να μην θυμώσετε την κύρια ηρωίδα των διακοπών. Και το σερβίρισμα του πιάτου σε σχήμα γοητευτικού χοιριδίου σίγουρα θα καθησυχάσει την οικοδέσποινα του επόμενου έτους!
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ένα ρολό σαλάτας ρέγγας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 299 kcal.
- Μερίδες - 1 σαλάτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά για τη συλλογή σαλάτας, συν χρόνος για το βράσιμο και την ψύξη των λαχανικών
Συστατικά:
- Ρέγγα - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα - για σάλτσα σαλάτας
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Παντζάρια - 2 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Καρότα - 2 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία της σαλάτας "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" για το νέο έτος 2019 με τη μορφή χοίρου, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και ψιλοκόψτε σε λεπτούς δακτυλίους. Εάν είναι επιθυμητό και διαθέσιμος ελεύθερος χρόνος, τα κρεμμύδια μπορούν να παστωθούν σε ξύδι και ζάχαρη.
2. Βράζετε τα παντζάρια σε φλούδα, τα ψύχετε, τα ξεφλουδίζετε και τα τρίβετε σε χοντρό τρίφτη.
3. Βράζουμε τα καρότα σε μια φλούδα, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον ίδιο τρίφτη.
4. Βράζουμε τις πατάτες με τις στολές τους, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε.
5. Βράζετε αυγά βραστά για 8 λεπτά μετά το βρασμό. Μετά από αυτό, ψύξτε σε παγωμένο νερό, ξεφλουδίστε από το κέλυφος, τρίψτε τα ασπράδια και τους κρόκους ξεχωριστά σε ένα τρίφτη.
6. Αφαιρέστε το φιλμ από τη ρέγγα, κόψτε τα πτερύγια, την ουρά και το κεφάλι. Κόψτε την κοιλιά, αφαιρέστε τα εντόσθια, αφαιρέστε τη μαύρη μεμβράνη από την κοιλιά και χωρίστε το φιλέτο από την κορυφογραμμή. Πλύνετε το κρέας ρέγγας κάτω από κρύο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λωρίδες ή κύβους.
7. Πάρτε ένα μακρόστενο σχήμα και τοποθετήστε τη ρέγγα πάνω της.
8. Από πάνω ρίχνουμε κρεμμύδια και περιχύνουμε με μαγιονέζα το φαγητό.
9. Τοποθετήστε την επόμενη στρώση τριμμένη πατάτα, η οποία είναι επίσης καρυκευμένη με μαγιονέζα.
10. Βάζουμε τριμμένα καρότα με κρόκο αυγού πάνω στις πατάτες και τα αλείφουμε με μαγιονέζα.
11. Στη συνέχεια προσθέστε τα τριμμένα παντζάρια.
12. Αλείψτε τα παντζάρια με μαγιονέζα και τοποθετήστε την τριμμένη πρωτεΐνη στην άκρη.
13. Από βραστά παντζάρια, φτιάξτε μια ουρά με αυτιά και μύτη, πάνω στην οποία διακοσμήστε τα ρουθούνια με μαγιονέζα. Φτιάξτε τα μάτια από δαχτυλίδια βραστής πρωτεΐνης κοτόπουλου ή κρεμμύδια με κόρες από ένα μπουμπούκι γαρύφαλλου. Αφήστε την έτοιμη σαλάτα "ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό" για το νέο έτος 2019 με τη μορφή χοίρου στο ψυγείο για να μουλιάσει για 1-2 ώρες και σερβίρετε για γιορτινό γλέντι.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τη Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα με γουρούνι μέχρι το 2019.
