Μάθετε γιατί οι απλοί άνθρωποι δεν μπορούν να χρησιμοποιούν σταθερά μια δίαιτα μόνο με πρωτεΐνες και ποιες μπορεί να είναι οι επιπτώσεις στην υγεία. Αφού ανακοινώθηκε το Πρόγραμμα Διατροφής Atkinson, το οποίο χρησιμοποιούσαν Αμερικανοί αστροναύτες, πολλοί άνθρωποι άρχισαν να περιορίζουν την ποσότητα υδατανθράκων στη διατροφή τους προκειμένου να απαλλαγούν από το περιττό λίπος. Ωστόσο, ταυτόχρονα, εμφανίστηκαν πολλοί αντίπαλοι αυτής της δίαιτας, μεταξύ των οποίων υπήρχαν πολλοί γνωστοί διατροφολόγοι και γιατροί. Σήμερα θα μάθετε γιατί μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι επιβλαβής.
Είναι μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες επικίνδυνη για το σώμα;
Το γεγονός ότι τα προγράμματα διατροφής χαμηλών υδατανθράκων είναι πολύ αποτελεσματικά. Δεν χρειάζεται να το αμφισβητήσουμε. Αρκεί να πω ότι χρησιμοποιούνται από bodybuilders πριν ξεκινήσουν σε τουρνουά, επιτρέποντάς τους να χάσουν πολύ υποδόριο λίπος. Ένα πρόγραμμα γεύματος χαμηλών υδατανθράκων φαίνεται εξαιρετικά ελκυστικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος αλλά δεν μπορούν να σταματήσουν να τρώνε κάπα ή πουλερικά.
Αυτά τα προγράμματα διατροφής σας επιτρέπουν ακόμη και να τρώτε τηγανητά τρόφιμα και επίσης δεν συνεπάγονται την εγκατάλειψη λουκάνικων και λιπαρών τροφών. Συμφωνώ, αυτό πολύ λίγο μοιάζει με εκείνα τα προγράμματα διατροφικής διατροφής που χρησιμοποιούνται συχνά από τους ανθρώπους. Από αυτή την άποψη, το ερώτημα γιατί μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι επιβλαβής γίνεται πολύ ενδιαφέρον.
Αρχικά, μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες περιλαμβάνει την αποφυγή δημητριακών, λαχανικών και φρούτων. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι το σώμα δεν λαμβάνει επαρκή ποσότητα μικροθρεπτικών συστατικών. Όλοι γνωρίζετε ότι οι υδατάνθρακες είναι ο μεγαλύτερος εχθρός κατά την απώλεια βάρους. Είναι η κύρια πηγή ενέργειας και όταν δημιουργείτε έλλειψη υδατανθράκων, το σώμα αρχίζει όχι μόνο να καίει λίπος, αλλά και να καταστρέφει τον μυϊκό ιστό. Μιλώντας για το τι είναι επιβλαβής μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες, το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι η απώλεια μυϊκής μάζας.
Εάν, κατά μέσο όρο, ένα άτομο καταναλώνει 130 γραμμάρια υδατανθράκων όλη την ημέρα, τότε όταν χρησιμοποιείτε αυτό το πρόγραμμα διατροφής, η ποσότητα θρεπτικών συστατικών θα πρέπει να μειωθεί σε 20 ή το πολύ 30 γραμμάρια. Εάν χρησιμοποιείτε μια τέτοια δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε είναι πιθανά σοβαρά προβλήματα με τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων.
Σε μεγαλύτερο βαθμό, το συκώτι με χοληδόχο κύστη υποφέρει από δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Δεδομένου ότι είναι απαραίτητο να τρώμε πολλά λιπαρά τρόφιμα, αυτό επηρεάζει επίσης αρνητικά την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, μπορεί να αρχίσει να αναπτύσσεται νεοπλάσματα διαβήτη, ακόμη και ογκολογικών όγκων. Ένα πρόγραμμα διατροφής χωρίς υδατάνθρακες επιδεινώνει τη συνολική υγεία και, εκτός από αδυναμία, είναι πιθανά προβλήματα μνήμης.
Αυτή θα είναι η απάντησή μας στο ερώτημα γιατί μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι επιβλαβής. Σας συμβουλεύουμε να ερευνήσετε αυτό το ζήτημα πρώτα πριν ξεκινήσετε ένα πρόγραμμα διατροφής χαμηλών υδατανθράκων. Δεν συμβάλλουν όλοι οι υδατάνθρακες στη λιπώδη μάζα και οι κύριοι δείκτες εδώ είναι ένας χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης.
Πώς πρέπει να χρησιμοποιείται σωστά μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων;
Πρώτον, πρέπει να κατανοήσετε την ουσία του προγράμματος χαμηλών υδατανθράκων, γιατί χωρίς να το γνωρίζετε αυτό, δεν θα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σωστά. Είναι τα πολυάριθμα λάθη που κάνουν οι άνθρωποι που κάνουν τους ανθρώπους να μιλούν για το τι είναι επιβλαβής μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες.
Βασικές αρχές ενός προγράμματος διατροφής χαμηλών υδατανθράκων
Αυτό το πρόγραμμα διατροφής βασίζεται στην αρχή της ενεργοποίησης των διαδικασιών καύσης λίπους ως αποτέλεσμα της δημιουργίας τεχνητού ενεργειακού ελλείμματος. Όταν οι υδατάνθρακες εισέρχονται στο σώμα, διασπώνται σε γλυκόζη, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση της συγκέντρωσης ινσουλίνης. Κατά τη δημιουργία τεχνητού ενεργειακού ελλείμματος με τη βοήθεια ενός προγράμματος διατροφής χαμηλών υδατανθράκων, το σώμα αναγκάζεται να αναδιοργανωθεί σε μια διαφορετική μέθοδο απόκτησης ενέργειας - την κέτωση.
Περιλαμβάνει τη διατήρηση πρωτεϊνικών ενώσεων που αποτελούν τους ιστούς του σώματος λόγω της ενεργού διαδικασίας καύσης λίπους. Πρέπει να σημειωθεί ότι εάν η κέτωση χρησιμοποιείται από το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε είναι πιθανό ακόμη και ένα θανατηφόρο αποτέλεσμα. Ακολουθεί μια άλλη απάντηση στο ερώτημα γιατί μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι επιβλαβής.
Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη σωστή αναλογία των βασικών θρεπτικών συστατικών-50 / 30-40 / 10-15 (πρωτεΐνη / λίπος / υδατάνθρακες) τοις εκατό. Επιπλέον, τα λίπη πρέπει να είναι φυτικής φύσης και πολυακόρεστα. Για να διασφαλιστεί η φυσιολογική λειτουργία του εντερικού σωλήνα σε τέτοιες συνθήκες, είναι απαραίτητο να εισαχθεί στη διατροφή πίτουρο που περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να επιταχυνθούν οι διαδικασίες απέκκρισης κετονικών σωμάτων από το σώμα και για αυτό θα πρέπει να πιείτε πολύ νερό.
Ποιες τροφές επιτρέπονται στο Πρόγραμμα Διατροφής Υδατανθράκων;
Έχουμε ήδη πει ότι η βάση της διατροφής σας πρέπει να είναι τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεϊνικές ενώσεις. Χάρη σε αυτό το γεγονός δεν θα νιώσετε πείνα, η οποία είναι χαρακτηριστική της συντριπτικής πλειοψηφίας άλλων δίαιτων. Είναι επίσης σημαντικό να καταναλώνετε τουλάχιστον ενάμισι λίτρο νερό την ημέρα, έτσι ώστε τα κετονικά σώματα να αποβάλλονται γρήγορα από το σώμα.
Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι αρκετά μεγάλος και καλύτερα να σημειώσουμε αυτά που δεν μπορούν να καταναλωθούν-δημητριακά, λαχανικά που περιέχουν άμυλο, έτοιμα ημιτελή προϊόντα, γλυκά, ζυμαρικά, ζάχαρη, προϊόντα αρτοποιίας από αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.
Όταν επισκέπτεστε το σούπερ μάρκετ όταν επιλέγετε είδη τροφίμων, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στις ετικέτες. Πολλά τρόφιμα χαμηλής ενέργειας περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά. Προσπαθήστε να περιορίσετε την κατανάλωσή σας.
Οφέλη και βλάβες από ένα πρόγραμμα διατροφής χωρίς υδατάνθρακες
Τα προγράμματα χαμηλών υδατανθράκων σήμερα συνεχίζουν να συζητούνται έντονα από διατροφολόγους και γιατρούς, αλλά οι επαγγελματίες αθλητές τα χρησιμοποιούν με επιτυχία. Μιλώντας για το τι είναι επιβλαβής μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες, είναι επίσης απαραίτητο να μιλήσουμε για τα οφέλη αυτού του προγράμματος διατροφής:
- Σας επιτρέπει να επιτύχετε εξαιρετικά αποτελέσματα - θα παρατηρήσετε καλά αποτελέσματα σε μία ή δύο εβδομάδες.
- Με τη σωστή προσέγγιση, η δίαιτα μπορεί να είναι βραχυπρόθεσμη ή μακροπρόθεσμη.
- Δεν είναι απαραίτητο να υπολογίσετε την ενεργειακή αξία της δίαιτας.
- Δεν υπάρχει περιορισμός στο μέγεθος των μερίδων φαγητού.
- Δεν υπάρχει αίσθημα πείνας - αυτό οφείλεται στη διάρκεια της επεξεργασίας των πρωτεϊνικών ενώσεων και λιπών.
- Η μυϊκή μάζα διατηρείται - αυτό είναι ακριβώς το πλεονέκτημα που έκανε αυτό το πρόγραμμα διατροφής εξαιρετικά δημοφιλές στους αθλητές.
- Με τη σωστή έξοδο από τη δίαιτα, τα χαμένα κιλά είναι εγγυημένα ότι δεν θα επιστρέψουν.
Ας θυμηθούμε για άλλη μια φορά γιατί μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι επιβλαβής και ας εξετάσουμε τα κύρια μειονεκτήματά της:
- Το σώμα μπορεί να δηλητηριαστεί από κετονικά σώματα, τα οποία παράγονται από τη διάσπαση λιπών και πρωτεϊνικών ενώσεων.
- Μια μεγάλη ποσότητα λίπους στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της συγκέντρωσης χοληστερόλης.
- Η ανεπάρκεια βιταμινών είναι πιθανή, η οποία επηρεάζει αρνητικά το έργο όλων των συστημάτων του ανθρώπινου σώματος.
- Πιθανές διαταραχές στο έργο του πεπτικού συστήματος.
- Κατά την αναδιάρθρωση του σώματος, εμφανίζεται ένα αίσθημα λήθαργου και το άτομο κουράζεται γρήγορα.
- Η νευρικότητα αυξάνεται και η συμπεριφορά γίνεται πιο επιθετική.
Πόσους υδατάνθρακες μπορείτε να φάτε σε δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες;
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι αυτού του προγράμματος διατροφής. Όταν χρησιμοποιείτε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, η ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 120 γραμμάρια. Το πρόγραμμα δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες είναι πιο σκληρό και η διατροφή σας μπορεί να περιέχει όχι περισσότερο από 40 γραμμάρια υδατανθράκων κάθε μέρα.
Στην πράξη, ένας συνδυασμός αυτών των δίαιτων χρησιμοποιείται συχνότερα. Κατά τη διάρκεια των πρώτων επτά ημερών, πρέπει σταδιακά να αυξήσετε την ποσότητα υδατανθράκων στη διατροφή στα 20 γραμμάρια. Θυμηθείτε ότι αυτή η δίαιτα μπορεί να ακολουθηθεί για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα. Μετά από αυτό, πρέπει να ξεκινήσετε σταδιακά να εισάγετε υδατάνθρακες στο πρόγραμμα διατροφής σας.
Πώς να βγείτε από μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες;
Η σωστή διέξοδος από τη διατροφή είναι το κλειδί για την επιτυχή απώλεια βάρους. Αυτό ισχύει για όλες τις δίαιτες και συχνά το βάρος επιστρέφει και φταίνε τα άτομα που μεταβαίνουν λανθασμένα σε μια κανονική διατροφή. Αφού ολοκληρώσετε τη χρήση διατροφικών προγραμμάτων χαμηλών υδατανθράκων, προσπαθήστε να καταναλώσετε όχι περισσότερα από 250 γραμμάρια υδατανθράκων στο μέλλον.
Επίσης, οι περισσότεροι (περίπου τα 2/3 του συνόλου) υδατανθράκων θα πρέπει να καταναλώνονται για πρωινό και κατά τη διάρκεια του γεύματος. Είναι πολύ σημαντικό να συνεχίσετε την άσκηση, καθώς και να δώσετε προσοχή στην καθημερινή σωματική δραστηριότητα. Προσπαθήστε να περπατάτε για 2 ώρες καθημερινά και αποφύγετε τη χρήση του ασανσέρ.
Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες - τι είναι επιβλαβές και αντενδείξεις
Μερικοί άνθρωποι αντενδείκνυνται κατηγορηματικά για τη χρήση αυτής της δίαιτας:
- Παιδιά, έφηβοι, άτομα άνω των 55 ετών και έγκυες γυναίκες.
- Εάν έχετε προβλήματα με το ήπαρ ή τα νεφρά.
- Εάν εμφανίζονται ημικρανίες στη διατροφή σας και η υγεία σας επιδεινώνεται απότομα, τότε σταματήστε αμέσως να χρησιμοποιείτε αυτό το πρόγραμμα διατροφής.
- Τα πρώτα σημάδια μέθης είναι η μυρωδιά της ακετόνης από το στόμα και η ναυτία. Όταν εμφανιστούν, πρέπει να σταματήσετε τη δίαιτα.
- Παρουσία ασθενειών του καρδιακού μυός και των αιμοφόρων αγγείων.
- Μην αρχίσετε να χρησιμοποιείτε δίαιτα κατά τη διάρκεια ανεπάρκειας βιταμινών, κατάθλιψης και άγχους.
Εν κατακλείδι, θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένα πρόγραμμα διατροφής χωρίς υδατάνθρακες μπορεί να είναι ένα πολύ αποτελεσματικό μέσο καταπολέμησης των λιπαρών ιστών. Ωστόσο, μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας. Αν και σχεδόν όλοι οι επαγγελματίες bodybuilders χρησιμοποιούν αυτή τη δίαιτα, θα πρέπει να ζυγίζετε τα υπέρ και τα κατά.
Χαρακτηριστικά και συνέπειες μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες:
