Ελαφριά, ευάερη, τρυφερή, ζουμερή, χορταστική … - αυτή είναι μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο, μήλα και κοτόπουλο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το χειμώνα, υπάρχει πάντα έλλειψη ζουμερών και φρέσκων γεύσεων. Ως εκ τούτου, προτείνω μια συνταγή για μια ελαφριά φρέσκια σαλάτα με κινέζικο λάχανο, μήλα και κοτόπουλο. Θα συμπληρώσει τέλεια κάθε μενού με φρεσκάδα και βιταμίνες. Το σγουρό λάχανο του Πεκίνου και τα ζουμερά κομμάτια μήλου δεν είναι καθόλου επιβαρυντικά με το κοτόπουλο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα ωμά καρότα, κομμάτια τυριού, ακόμη και σταφίδες σε αυτή τη σαλάτα. Εδώ επιτρέπεται να φαντασιώσετε ελεύθερα. Σε αυτή τη συνταγή, πρόσθεσα βραστά αυγά, τα οποία πρόσθεσαν κορεσμό και τρυφερότητα. Εάν τα βράσετε εκ των προτέρων, τότε η προετοιμασία αυτού του πιάτου θα πάρει πολύ λίγο χρόνο.
Σε αυτή τη σαλάτα, δεν χρειάζεται να πάρετε λάχανο Πεκίνου. Λευκό λάχανο, κόκκινο λάχανο και kohlrabi είναι επίσης κατάλληλα. Επίσης, κάθε είδους φρέσκια σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαζί με λάχανο: πράσινο ή κόκκινο. Έντυσα τη σαλάτα με φυτικό λάδι, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Η σαλάτα εξακολουθεί να μην έχει πολλές θερμίδες, επομένως είναι κατάλληλη για γεύση για όσους κάνουν δίαιτα. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί τόσο για μεσημεριανό όσο και για πρωινό ή δείπνο ως συνοδευτικό στο κυρίως πιάτο με κρέας, ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνη της.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 58 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά για τεμαχισμό, συν χρόνος για βράσιμο αυγών
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 5 φύλλα
- Αυγά - 2 τεμ.
- Μήλα - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας με κινέζικο λάχανο, μήλα και κοτόπουλο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Αφαιρέστε τα φύλλα από το κινέζικο λάχανο. Τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε λεπτές λωρίδες. Εάν δεν θα μαγειρέψετε και δεν θα φάτε τη σαλάτα αμέσως, τότε μην πλένετε το λάχανο εκ των προτέρων, γιατί τα φύλλα θα μαραθούν και θα χάσουν την «μπούρδα» τους.
2. Τοποθετήστε τα αυγά σε κρύο νερό και βράστε σκληρά βραστά για 8 λεπτά μετά το βρασμό. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε παγωμένο νερό και τα κρυώνουμε καλά. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
3. Κόψτε το καπνιστό στήθος κοτόπουλου στις ίδιες φέτες με τα αυγά. Αντί για καπνιστό κρέας, είναι κατάλληλο βραστό ή ψημένο στήθος κοτόπουλου.
4. Ξεπλύνετε το μήλο και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό μαχαίρι για να αφαιρέσετε τον πυρήνα και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
5. Τοποθετήστε όλο το φαγητό σε ένα βαθύ μπολ.
6. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι και αλάτι και ανακατέψτε. Εάν θέλετε, μπορείτε να το αφήσετε λίγο στο ψυγείο για 15 λεπτά.
7. Μεταφέρετε την προετοιμασμένη σαλάτα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με λάχανο, μήλα και κοτόπουλο.
