Ελαφριά σαλάτα λαχανικών με κινέζικο λάχανο, παντζάρια και σέλινο. Είναι κατάλληλο για όσους θέλουν να διορθώσουν τη φιγούρα τους πριν από την άφιξη του καλοκαιριού και να το αποθηκεύσουν μετά από γιορτές διακοπών. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Όπως γνωρίζετε, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα βότανα είναι μια πηγή βιταμινών και μετάλλων όλο το χρόνο. Επομένως, πρέπει να καταναλώνονται όσο πιο συχνά γίνεται. Το τμήμα σαλάτες διακρίνεται από μια μεγάλη ποικιλία αυτών των προϊόντων. Ένα θρεπτικό και ταυτόχρονα χαμηλό σε θερμίδες πιάτο είναι μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο, παντζάρια και σέλινο. Το σετ αυτών των λαχανικών είναι δημοφιλές σε πολλούς επαγγελματίες σεφ λόγω της εξαιρετικής γεύσης, των θρεπτικών και θεραπευτικών ιδιοτήτων του. Ως εκ τούτου, η δημοτικότητα τέτοιων σαλατών αποκτά δυναμική κάθε μέρα μεταξύ πολλών σύγχρονων νοικοκυρών.
Αυτή η ελαφριά σαλάτα με κινέζικο λάχανο, παντζάρια και σέλινο μπορεί να γίνει τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι. Είναι φρέσκο, ελαφρύ και πολύ υγιεινό και δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Αυτή η σαλάτα είναι επίσης καλή επειδή μπορείτε να προσθέσετε όλα τα είδη συστατικών σε αυτήν: αγγούρια, μήλα, σταφίδες, ντομάτες, ραπανάκια, τζίντζερ, κρεμμύδια, σκόρδο, πιπεριές κ.λπ. Επιπλέον, θαλασσινά και ποτάμια ψάρια, γαρίδες, βραστό κοτόπουλο και γαλοπούλα, φρούτα, μανιτάρια, ξηροί καρποί, τυρί και πολλά άλλα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη σαλάτα. Συνδυάζοντας τα παραπάνω συστατικά και χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από dressings, μπορείτε συνεχώς να απολαμβάνετε τη νέα άγνωστη γεύση της σαλάτας. Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για τη σύγχρονη νοικοκυρά.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο, λουκάνικο, τυρί και μήλο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για τεμαχισμό φαγητού, συν χρόνος για βράσιμο τεύτλων
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 3 φύλλα
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ρίζα σέλινου - 30 γραμμάρια
- Παντζάρια - 200 γρ
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας με κινέζικο λάχανο, παντζάρια και σέλινο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Αφαιρέστε την απαιτούμενη ποσότητα φύλλων από το κεφάλι του λάχανου, πλύνετε τα κάτω από κρύο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Μην πλένετε ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου εκτός αν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως. Διαφορετικά, τα φύλλα θα μαραθούν και δεν θα τσακίσουν.
2. Βράζετε ή ψήνετε τα παντζάρια σε φλούδα μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν εντελώς. Αυτό μπορεί να γίνει εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το βράδυ. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το λαχανικό ρίζας και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.
3. Ξεφλουδίστε το σέλινο, αφαιρέστε τα μαύρα μάτια και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
4. Τοποθετήστε όλο το φαγητό σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, αλατοπιπερώνετε με μια πρέζα αλάτι για γεύση και από πάνω με άρωμα φυτικό λάδι.
5. Ρίξτε σαλάτα με κινέζικο λάχανο, παντζάρια και σέλινο. Αφήστε το στο ψυγείο για 10 λεπτά και σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα αδυνατίσματος με σέλινο και κινέζικο λάχανο.
