Οι κρεατοσαλάτες είναι κορεσμένες και θρεπτικές. Σε αυτήν την κριτική, θα βρείτε μια υπέροχη σαλάτα ορεκτικού με μοσχαρίσιο κρέας, αυγά και αρακά, που θα διακοσμήσει ένα εορταστικό και καθημερινό τραπέζι. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η σαλάτα είναι ένα υποχρεωτικό πιάτο στο γιορτινό τραπέζι, αν και στην καθημερινή ζωή συχνά βοηθούν. Σήμερα προσφέρω μια υπέροχη σαλάτα με μοσχαρίσιο κρέας, αυγά και αρακά. Στη σύνθεση, είναι κάπως παρόμοια με τη γνωστή σαλάτα Olivier, αλλά έχει μια αρχική διαφορά. Για παράδειγμα, για την προτεινόμενη σαλάτα χρησιμοποιούνται αγγούρια τουρσί, βραστό μοσχάρι και καρότα, τα οποία στην παρέα δίνουν μια μοναδική γεύση. Το τουρσί αγγούρι δίνει στο πιάτο ένα μπαχαρικό και μια αξέχαστη γεύση, καρότα - λεπτές γλυκές νότες και κρέας - θρεπτικότητα. Μια τέτοια υπέροχη σαλάτα ονομάζεται για άντρες, γιατί είναι χορταστικό και περιέχει μοσχαρίσιο κρέας.
Είναι πολύ απλό να το μαγειρέψετε και θα διακοσμήσει κάθε γιορτή, τόσο τις κανονικές όσο και τις γιορτές. Ταυτόχρονα, η σαλάτα είναι πολύ μεταβλητή, γιατί τα μπιζέλια σε κονσέρβα μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια. Χρησιμοποιήστε βόειο κρέας, άπαχο χοιρινό, γαλοπούλα ή κοτόπουλο αντί για μοσχάρι. Τα αγγουράκια τουρσί αντικαθιστούν κόκκινα κρεμμύδια τουρσί, φρέσκα ή ακόμη και τουρσί. Για το ντύσιμο, χρησιμοποιείται μαγιονέζα, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα με μουστάρδα ή οποιαδήποτε άλλη σπιτική σάλτσα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και πράσινα μπιζέλια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 298 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 4-5
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά για τεμαχισμό φαγητού, συν χρόνος για βράσιμο πατάτας, καρότων, κρέατος και αυγών
Συστατικά:
- Πατάτες - 2-3 τεμ.
- Αυγά - 4 τεμ.
- Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 200 γρ
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Μοσχάρι - 300 γρ
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με μοσχάρι, αυγά και αρακά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν το μοσχαρίσιο κρέας, τα βραστά αυγά, οι πατάτες και τα καρότα στη φλούδα. Στη συνέχεια ψύξτε καλά το φαγητό. Δεδομένου ότι αυτές οι διαδικασίες χρειάζονται κάποιο χρονικό διάστημα, συνιστώ την προετοιμασία φαγητού το βράδυ, ώστε να μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα μια σαλάτα το πρωί ή το βράδυ της επόμενης ημέρας.
Έτσι, όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε κύβους με πλευρές περίπου 0,5-0,7 mm.
2. Κάντε το ίδιο με τα καρότα: ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες. Το μέγεθος κοπής για όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι το ίδιο. Συνήθως, εάν υπάρχουν πράσινα μπιζέλια στη σαλάτα, τότε όλα τα προϊόντα κόβονται σε τέτοιο μέγεθος ώστε η σαλάτα να φαίνεται όμορφη.
3. Αυγά, κέλυφος και κομμένα.
4. Κόψτε ή πιάστε το μοσχάρι.
5. Στεγνώστε τα αγγουράκια τουρσί με μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφήσει όλη την άλμη, διαφορετικά η σαλάτα θα είναι πολύ υδαρής και κόψτε τα στο κατάλληλο μέγεθος.
6. Βάλτε όλα τα έτοιμα φαγητά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια. Βάλτε το σε ένα λεπτό κόσκινο εκ των προτέρων, έτσι ώστε όλη η άλμη να ρέει έξω.
7. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μοσχάρι, αυγά και αρακά με μαγιονέζα και αλάτι και ανακατέψτε καλά. Το κρυώνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα και σερβίρουμε. Χρησιμοποιήστε το μαγειρικό δαχτυλίδι για μια όμορφη παρουσίαση.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με λάχανο, αυγά και μπιζέλια.
