Η συνταγή για μια νέα σαλάτα με μπαστούνια καβούρια και μπιζέλια. Βήμα-βήμα φωτογραφίες για ευκρίνεια προετοιμασίας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγές βίντεο
Όταν μας προσφέρεται να μαγειρέψουμε ή να δοκιμάσουμε μια σαλάτα καβουριών, παρουσιάζουμε αμέσως την κλασική σαλάτα καβουριών με ρύζι και καλαμπόκι. Η οικεία γεύση της σαλάτας μπορεί να αλλάξει εύκολα και δεν θα είναι χειρότερη από τα κλασικά. Μα τι ποικιλία. Η σαλάτα καβουριών με πράσινα μπιζέλια, αυγά και καρότα είναι μια φρέσκια λύση από οικεία συστατικά. Στην πραγματικότητα, η σαλάτα είναι πολύ παρόμοια με τον Olivier, αλλά δεν υπάρχουν πατάτες σε αυτό, γεγονός που μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, και επίσης δεν υπάρχουν τουρσιά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα αγγούρια σε μια τέτοια σαλάτα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 188 kcal.
- Μερίδες - για 4 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Ραβδιά καβουριών - 240 γραμμάρια
- Αυγά - 2 τεμ.
- Πράσινα μπιζέλια - 1/2 κουτί
- Καρότα - 150 γρ
- Τυρί - 50 γρ
- Μαγιονέζα - 60 γρ
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας καβουριών με πράσινα μπιζέλια και καρότα
Πρώτα απ 'όλα, βάζετε τα αυγά και τα καρότα να βράσουν. Βράζετε τα αυγά για 10 λεπτά μετά το βραστό νερό. Εάν τα αυγά είναι φρέσκα, δεν θα είναι εύκολο να τα ξεφλουδίσετε. Για να αποφύγετε τέτοια προβλήματα κατά το μαγείρεμα, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο νερό. Και αφού βράσει, ψύξτε αμέσως τα αυγά σε κρύο νερό. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε μια κατσαρόλα με αυγά κάτω από κρύο νερό. Αυτοί οι απλοί χειρισμοί θα σας επιτρέψουν να ξεφλουδίσετε εύκολα ακόμη και τα πιο φρέσκα αυγά. Μαγειρέψτε τα καρότα μέχρι να τρυπήσουν εύκολα με ένα πιρούνι. Αδειάστε το νερό από αυτό. Αφήνουμε τα αυγά και τα καρότα να κρυώσουν. Στο μεταξύ, κάντε άλλα προϊόντα. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε στρώσεις ή σε μια μεγάλη σαλατιέρα, αναμειγνύοντας όλα τα υλικά. Χρησιμοποιήστε το Δαχτυλίδι Μαγειρέματος για μερίδα σαλάτας σε στρώσεις. Η σαλάτα θα γίνει όμορφη. Το πρώτο στρώμα είναι μπαστούνια καβουριών. Κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
Φτιάχνουμε ένα δίχτυ μαγιονέζας σε ξυλάκια καβουριών και το μοιράζουμε με ένα κουτάλι.
Καθαρίζουμε τα καρότα που έχουν κρυώσει και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ωστόσο, μπορεί επίσης να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Αλλά η σαλάτα σε κύβους φαίνεται πιο όμορφη. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι στο στρώμα καρότου. Φτιάχνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
Στραγγίστε το νερό από τα μπιζέλια και βάλτε το πάνω από τα καρότα. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε τον αρακά με μαγιονέζα, είναι ήδη ζουμερό.
Τα αυγά είναι το προτελευταίο στρώμα. Εδώ μπορείτε να πάτε με δύο τρόπους - κόψτε την πρωτεΐνη ξεχωριστά και κάντε μια στρώση κρόκων από πάνω. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη αν δεν έχετε τυρί για τη σαλάτα. Απλά κόβουμε τα αυγά σε κύβους. Μην ξεχάσετε να σφίξετε λίγο κάθε στρώση με ένα κουτάλι ή ένα ειδικό "έμβολο".
Το τελευταίο στρώμα θα είναι τριμμένο τυρί.
Έτοιμη η σαλάτα. Το μαγειρικό δαχτυλίδι μπορεί να αφαιρεθεί. Διακοσμήστε το όπως σας αρέσει.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Σαλάτα με μπαστούνια καβουριών και αρακά
2) Πολυεπίπεδη σαλάτα με μπαστούνια καβουριών
