Σαλάτα με γλώσσα, πράσινα μπιζέλια, λάχανο και φρέσκο αγγούρι σίγουρα θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι. Αν θέλετε να ταΐσετε τους καλεσμένους και τους συγγενείς σας νόστιμα και χορταστικά, σας συνιστώ να το μαγειρέψετε. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η βραστή γλώσσα (χοιρινό ή μοσχάρι) είναι μια λιχουδιά και βασικό συστατικό πολλών σαλατών διακοπών. Οι σαλάτες που μαγειρεύονται με αυτό είναι ένα πραγματικό γκουρμέ πιάτο. Τα πράσινα μπιζέλια, το νεαρό λευκό λάχανο και το φρέσκο αγγούρι ταιριάζουν πολύ με τη γλώσσα. Τα λαχανικά δίνουν μια ευχάριστη δροσιστική γεύση στη σαλάτα: τα νεαρά μπιζέλια - μια μικρή γλυκύτητα και η γλώσσα - κορεσμός. Το φαγητό αποδεικνύεται νόστιμο και χορταστικό, φρέσκο και λαμπερό. Είναι απλά νόστιμο! Μια τέτοια σαλάτα θα πάρει τη θέση που της αξίζει σε οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι και συμπόσιο. Όλα τα συστατικά έχουν αρκετή υφή και η παρουσίαση φαίνεται απίστευτη! Επιπλέον, το φυτικό έλαιο χρησιμοποιείται ως σάλτσα, γεγονός που καθιστά τη σαλάτα λιγότερο θρεπτική και λιγότερο διαιτητική. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν θα είναι δύσκολη και οι λεπτομερείς οδηγίες με φωτογραφίες βήμα προς βήμα σίγουρα θα σας βοηθήσουν σε αυτό το θέμα. Από την τεχνολογική διαδικασία, το πιο χρονοβόρο είναι το βράσιμο της γλώσσας. Θα βρείτε αναλυτικές οδηγίες με μια συνταγή για το πώς να το κάνετε σωστά στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
Αξίζει να σημειωθούν τα οφέλη του φαγητού. Το λάχανο είναι μια ίνα που βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Η γλώσσα είναι ένας σίδηρος που είναι απαραίτητος για τις έγκυες γυναίκες και βελτιώνει την κατάσταση του αίματος. Τα μπιζέλια είναι καροτίνη τόσο απαραίτητα για την καλή όραση. Και τα αγγούρια είναι 95% δομημένο νερό, το οποίο ξεπλένει τα νεφρά και απομακρύνει τις κακές τοξίνες, τα άλατα βαρέων μετάλλων και τις τοξίνες. Επομένως, αυτή η σαλάτα είναι μια πολύ υγιεινή τροφή για το ανθρώπινο σώμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 154 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για τεμαχισμό φαγητού, συν χρόνο για βράσιμο και ψύξη της γλώσσας
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 200 γρ
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Φρέσκα πράσινα μπιζέλια - 100 γραμμάρια
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Βρασμένη χοιρινή γλώσσα - 1 τεμ.
- Αγγούρια - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας με γλώσσα, πράσινα μπιζέλια, λάχανο και φρέσκο αγγούρι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το λευκό λάχανο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Πασπαλίστε το με αλάτι και πιέστε προς τα κάτω με τα χέρια σας έτσι ώστε να βγει ο χυμός και η σαλάτα να είναι πιο ζουμερή.
2. Κόψτε βραστό χοιρινό σε λεπτές λωρίδες και στείλτε το σε ένα μπολ με λάχανο. Η γλώσσα πρέπει να κρυώσει και να μην περιέχει φιλμ. Παρασκευάζεται για τουλάχιστον 2 ώρες με μπαχαρικά και αλάτι. Πώς να το βράσετε σωστά, μπορείτε να βρείτε λεπτομερείς οδηγίες με φωτογραφίες βήμα προς βήμα στον ιστότοπο.
3. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε τα άκρα και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
4. Αφαιρέστε τα πράσινα μπιζέλια από τους λοβούς και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με όλα τα προϊόντα.
5. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με γλώσσα, πράσινα μπιζέλια, λάχανο και φρέσκο αγγούρι με αλάτι και προσθέστε φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Μπορείτε να το διατηρήσετε λίγο στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα φρέσκου λάχανου με αγγούρι.
