Τα τηγανητά κολοκυθάκια είναι η πιο δημοφιλής συνταγή για το μαγείρεμα των κολοκυθιών, η οποία θα είναι μια μεγάλη βοήθεια για κάθε νοικοκυρά που θέλει να ευχαριστήσει τα μέλη της οικογένειάς της με ένα υπέροχο πιάτο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Πώς τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια; Με ντομάτες, σκόρδο, τυρί cottage - υπάρχουν πολλές επιλογές συνταγής. Τα ζουμερά τρυφερά κολοκυθάκια τηγανισμένα σε τραγανό πανάρισμα ή κουρκούτι είναι κατάλληλα για παιδικό μενού. Για ένα γιορτινό τραπέζι, θα γίνει ένα πικάντικο ορεκτικό κολοκυθιών με σάλτσα σκόρδου και βότανα. Η ιδέα για ένα πικνίκ είναι κολοκυθάκια ψητά σε σχάρες με κάρβουνο. Και για ένα γρήγορο οικογενειακό δείπνο μετά από μια δύσκολη μέρα, είναι κατάλληλη η κλασική συνταγή για τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο και μαγιονέζα. Ας μιλήσουμε για αυτόν. Αλλά πρώτα, ας μάθουμε πώς αυτό το υπέροχο λαχανικό χαμηλών θερμίδων ωφελεί το σώμα μας.
Τα οφέλη αυτού του φρούτου είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν, αφαιρεί τη χοληστερόλη και καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β και C. Χρησιμοποιείται στη διατροφή των ανθρώπων που θέλουν να χάσουν βάρος. Το λαχανικό είναι καλό για διαβητικούς και όσους πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις. Ο χυμός του καταπρανει το νευρικό σύστημα. Τα φρούτα συνιστώνται για υπέρταση, παθήσεις των νεφρών και του ήπατος. Ωστόσο, αυτή είναι μόνο μια μικρή λίστα χρήσιμων ιδιοτήτων, αφού αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για σχεδόν κάθε άτομο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 88 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 3 τεμ.
- Σκόρδο - 1-2 κεφάλια
- Αλάτι για γεύση
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα
- Μαγιονέζα - ποσότητα για γεύση
Μαγειρεύοντας τηγανητά κολοκυθάκια
1. Για καλοκαιρινά γεύματα και σνακ, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείτε φρούτα νεαρών κολοκυθιών μήκους όχι μεγαλύτερου από 20 εκ. Η γεύση τους είναι πολύ λεπτή, καρυδινή και γλυκιά και το δέρμα είναι τόσο λεπτό που δεν αφαιρείται καν. Αλλά αν μαγειρέψετε ένα πιάτο από ένα παλιό λαχανικό, τότε πρέπει να ξεφλουδίσει και να αφαιρέσετε τους μεγάλους σπόρους.
Έτσι, πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε τα και κόψτε σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 7 mm. Αν και το πάχος των φετών μπορεί να είναι οποιοδήποτε, από 3 έως 10 mm. Εξαρτάται από το επιθυμητό αποτέλεσμα. Οι λεπτότερες φέτες θα μοιάζουν με πατατάκια και οι μεγαλύτερες φέτες θα έχουν γεύση λαχανικού.
2. Τοποθετήστε ένα τηγάνι, ή κατά προτίμηση δύο, στη σόμπα για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Προσθέτουμε λάδι και ζεσταίνουμε. Τακτοποιούμε τα κολοκυθάκια, τα πασπαλίζουμε με αλάτι, τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά και τα τηγανίζουμε για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
3. Στη συνέχεια τα αναποδογυρίζουμε και μαγειρεύουμε για τον ίδιο χρόνο. Αν και αν προτιμάτε ένα μεγάλο βαθμό τηγανίσματος, τότε αυξήστε το χρόνο που ξοδεύετε στη φωτιά.
4. Βάλτε τα τελειωμένα κολοκυθάκια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και αλατοπιπερώστε με το σκόρδο περασμένο από μια πρέσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ποσότητα σκόρδου σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
5. Στη συνέχεια, σε κάθε κύκλο κολοκυθιού, ρίξτε μια σταγόνα μαγιονέζα. Αλλά αν προτιμάτε αυτό το προϊόν σε μεγαλύτερες ποσότητες, τότε μπορείτε να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε τις μερίδες.
6. Το φαγητό είναι έτοιμο και μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα σας. Αλλά θα σημειώσω αμέσως ότι μπορείτε να συμπληρώσετε το ορεκτικό με οποιαδήποτε λαχανικά, βότανα, μπαχαρικά και άλλα προϊόντα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο και μαγιονέζα.
