Το πιλάφι με κοτόπουλο και κόκκινο ρύζι "Rubin" είναι ένα υγιεινό και χαμηλών θερμίδων πιάτο. Μάθετε πώς να το μαγειρέψετε σε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το ρουμπινί κόκκινο ρύζι είναι μια αποκλειστική ποικιλία που κοσμεί το γκουρμέ τραπέζι. Το προϊόν ενδιαφέρει επίσης τους υποστηρικτές των υγιεινών τροφών. Γιατί είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία μας. Διαφέρει από το συνηθισμένο λευκό ρύζι στο ότι δεν υπόκειται σε εντατική επεξεργασία και δεν περιέχει πολύ άμυλο. Οι διατροφολόγοι και οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε μη γυαλισμένο άγριο ρύζι. Περιέχουν περισσότερες βιταμίνες, αμινοξέα και ιχνοστοιχεία. Το μυστικό των πλεονεκτημάτων αυτού του προϊόντος βρίσκεται στο διατηρημένο περίβλημα πίτουρου, το οποίο περιέχει μεγάλη ποσότητα ινών. Εκτός από τα οφέλη του, οι καλοφαγάδες εκτιμούν το Rubin για το ευχάριστο άρωμα καρυδιού, την εξαιρετική αισθητική εμφάνιση και τη μοναδική γεύση. Αλλά με αυτό το προϊόν θα πρέπει να αποθηκεύσετε ελεύθερο χρόνο, tk. Το κόκκινο ρύζι χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο για να ψηθεί από το απλό λευκό ρύζι.
Σήμερα προτείνω να μαγειρέψω πιλάφι με κοτόπουλο και κόκκινο ρύζι "Ruby". Αυτό είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Επιπλέον, παρά το γεγονός ότι το ρύζι δεν έχει γυαλιστεί, η γεύση του ήταν πιο απαλή και πιο γλυκιά από την καφέ ποικιλία. Εάν είναι επιθυμητό, το κοτόπουλο μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα κρέατα. Για παράδειγμα, μοσχάρι ή χοιρινό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 133 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Κόκκινο ρύζι "Ruby" - 200 γρ
- Κρέας κοτόπουλου (πόδια, μηροί, φτερά) - 400 γραμμάρια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα πιλάφι με κοτόπουλο και κόκκινο ρύζι "Ruby", συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα μέρη του κοτόπουλου ή του κοτόπουλου και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Εάν θέλετε να πάρετε ένα πιο διαιτητικό πιάτο, τότε αφαιρέστε τη φλούδα από κάθε κομμάτι πουλερικών, γιατί περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους και χοληστερόλης. Αλλά αν δεν φοβάστε τις επιπλέον θερμίδες, τότε μπορείτε να αφήσετε το δέρμα.
2. Σε τηγάνι σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Αλατοπιπερώνουμε με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
3. Πλύνετε το κόκκινο ρύζι κάτω από τρεχούμενο νερό αρκετές φορές και τοποθετήστε το στο τηγάνι με το κοτόπουλο. Απλώστε το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια και μην παρεμβαίνετε.
4. Αλατίστε το ρύζι και γεμίστε το με πόσιμο νερό, ώστε να το καλύψει εντελώς πάνω από το επίπεδο κατά 1, 5 δάχτυλα. Κατά τη θερμική επεξεργασία, θα αυξηθεί σε όγκο 2-2,5 φορές.
5. Βράζουμε και σκεπάζουμε το τηγάνι. Σιγοβράζουμε και μαγειρεύουμε το πιλάφι για 1 ώρα. Το κόκκινο ρύζι μαγειρεύεται πολύ περισσότερο από το λευκό ρύζι, και όταν ψηθεί, οι κόκκοι ανοίγουν, όπως το ποπ κορν. Όταν το ρύζι είναι μαλακό και εύθρυπτο, ανακατέψτε το πιλάφι και σερβίρετε ζεστό με τυχόν φρέσκες σαλάτες λαχανικών.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πιλάφι από κόκκινο ρύζι.
