Το καλό με τα μήλα είναι ότι είναι διαθέσιμα προς πώληση όλο το χρόνο. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να μαγειρεύετε συνεχώς όλα τα είδη πιάτων από αυτά. Προτείνω να εξοικειωθείτε με τη συνταγή - τηγανίτες μήλου.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι τηγανίτες μήλου είναι ένα ευέλικτο και γρήγορο γλυκό που συνιστάται για παιδιά και γυναίκες που ανησυχούν για το βάρος τους. Επειδή είναι αναμφίβολα ευεργετικά για ένα αναπτυσσόμενο μικρό σώμα, σε σύγκριση με τα αρτοσκευάσματα, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα σωστά παρασκευασμένα αρτοσκευάσματα έχουν πάντα μια ωραία αντίθεση μεταξύ μιας τραγανής κρούστας και ενός μαλακού, τρυφερού κέντρου.
Τα μήλα για αυτό το πιάτο μπορούν να είναι τριμμένα, ή ψιλοκομμένα ή κομμένα σε ροδέλες. Η γεύση του γλυκού θα εξαρτηθεί από την επιλεγμένη μέθοδο παρασκευής τους. Συνιστάται να επιλέξετε ξινές ποικιλίες μήλων, για παράδειγμα, Antonovka. Έχουν πλούσιο άρωμα και μαγειρεύουν πιο γρήγορα. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε διαφορετικές γεύσεις στη ζύμη: βανίλια, μέλι, κανέλα, παρά να προσθέσετε νέες νότες γεύσης στο φαγητό.
Δεν συνιστώ να χρησιμοποιείτε πολλή ζάχαρη στη ζύμη, γιατί το προϊόν μπορεί να καεί κατά το ψήσιμο. Είναι καλύτερα αν είστε οπαδός των γλυκών, στη συνέχεια ρίξτε το τελικό πιάτο με μέλι, σιρόπι καραμέλας ή μαρμελάδα. Ετοιμάζονται τηγανίτες μήλου, λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο. Θα πρέπει πρώτα να τηγανιστούν σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια να μειώσετε τη φωτιά και να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν. Και ένα τέτοιο καταπληκτικό πιάτο είναι κατάλληλο ειδικά για τσάι με οικογένεια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 130 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Μήλα - 3 τεμ.
- Αυγό - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
- Κανέλα αλεσμένη - 0,5 κουτ
- Ζάχαρη για γεύση
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
- Αλάτι - μια πρέζα
Φτιάχνοντας τηγανητά μήλα
1. Πλύνετε τα μήλα και σκουπίστε τα με μια βαμβακερή πετσέτα. Χρησιμοποιήστε ειδικά μαχαίρια για να αφαιρέσετε τον πυρήνα και να ξεφλουδίσετε τα φρούτα.
2. Τρίψτε το μήλο με χοντρό τρίφτη ή χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
3. Ρίξτε αλεύρι, ζάχαρη, κανέλα, μια πρέζα αλάτι στο μπολ με τα μήλα και χτυπήστε τα αυγά. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε καρύδα για γεύση και να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι. Για το ιξώδες της ζύμης, τα αυγά μπορούν να αντικατασταθούν με άμυλο: πατάτα ή καλαμπόκι.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη για να κατανέμεται ομοιόμορφα το φαγητό.
5. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι και ζεσταίνουμε καλά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα μέρος της ζύμης με μια κουταλιά της σούπας, σχηματίζοντάς το σε οβάλ ή στρογγυλό σχήμα.
6. Πρώτα τηγανίστε τις τηγανίτες για 1 λεπτό σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε για περίπου 2-3 λεπτά ακόμη. Μετά από αυτό, γυρίστε στην πίσω πλευρά και μαγειρέψτε με την ίδια τεχνολογία μέχρι να ψηθεί πλήρως.
7. Βάλτε τις τελειωμένες τηγανίτες σε ένα δοχείο αποθήκευσης και διατηρήστε τις στο ψυγείο για περίπου 2-3 ημέρες.
8. Σερβίρετε τις τηγανίτες μήλου με τσάι ή γάλα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ή θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες.
