Οι τηγανίτες μήλου με καρύδα είναι ένα ευέλικτο και αρκετά γρήγορο γλυκό. Έχουν μια ευχάριστη αντίθεση μεταξύ τραγανής κρούστας και μαλακού κέντρου και χρειάζονται μόνο μισή ώρα για να μαγειρευτούν.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Οι λεπτότητες της παρασκευής τηγανητών μήλων
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα μήλα είναι τόσο ευέλικτα που μπορείτε να τα αγοράσετε όλο το χρόνο. Ωστόσο, λόγω της διαθεσιμότητάς τους, μερικοί άνθρωποι δεν τα τρώνε καλά φρέσκα. Αλλά υπάρχουν πολλές βιταμίνες στα φωτεινά και ζουμερά φρούτα, οπότε είναι επιτακτική η χρήση μήλων. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν να φτιάξετε τηγανίτες από αυτά.
Οι λεπτότητες της παρασκευής τηγανητών μήλων
- Τα μήλα για την παρασκευή τηγανιών μπορούν να τριφτούν σε χοντρό τρίφτη, να τεμαχιστούν σε δαχτυλίδια, να τεμαχιστούν σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή να ψιλοκομθούν - η γεύση του γλυκού θα εξαρτηθεί από αυτό.
- Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε βάση για τηγανίτες μήλου: γάλα, γιαούρτι, κεφίρ ή μαγιά, με την προσθήκη αλευριού, πλιγούρι βρώμης ή χωρίς αυτά τα συστατικά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες και ο κορεσμός του πιάτου εξαρτώνται από τα πρόσθετα συστατικά.
- Μπορείτε να σερβίρετε αρωματικές και ασυνήθιστα νόστιμες τηγανίτες με διαφορετικά ντρέσινγκ: περιχύνοντας με γλυκό γιαούρτι, μέλι, σιρόπι φρούτων, μαρμελάδα, ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα ή βούτυρο.
- Για να μην απλώσουν τηγανίτες σε τηγάνι, η ζύμη πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
- Όλα τα προϊόντα που προστίθενται στη ζύμη μήλου πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου ώστε το μαγειρικό προϊόν να είναι αφράτο και αρωματικό.
- Για να ενισχύσετε το άρωμα των τηγανιών μήλου, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη ή κανέλα στη ζύμη. Μπορείτε επίσης να δείξετε τη φαντασία σας προσθέτοντας νέες γεύσεις στο πιάτο προσθέτοντας σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, καρύδα, κυδώνι και άλλα προϊόντα στο γούστο σας. Ωστόσο, δεν πρέπει να βάλετε μεγάλο αριθμό πρόσθετων συστατικών, διαφορετικά θα επηρεάσει αρνητικά τη λαμπρότητα των τηγανιών.
- Μην βάζετε πολύ ζάχαρη στις τηγανίτες, καθώς κατά το ψήσιμο, το προϊόν μπορεί να καεί. Για τη γλυκύτητα του γεύματος, μπορείτε να ρίξετε τις τελικές τηγανίτες με μέλι, σιρόπι καραμέλας ή μαρμελάδα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 102 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Μήλα - 2 τεμ.
- Νιφάδες καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 2 τεμ.
- Κανέλα αλεσμένη - 0,5 κουτ
- Ζάχαρη για γεύση
- Αλάτι - μια πρέζα
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα
Μαγείρεμα τηγανίτες μήλου με καρύδα
1. Πλύνετε τα μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την πίτα με ένα ειδικό μαχαίρι και κόψτε το δέρμα.
2. Τρίψτε τα μήλα σε χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για αυτή τη διαδικασία για να κάνετε τις τηγανίτες πιο γρήγορα.
3. Τοποθετήστε τα ροκανίδια μήλου σε ένα δοχείο για το ζύμωμα της ζύμης. Προσθέστε νιφάδες καρύδας, τριμμένη κανέλα, ζάχαρη για γεύση, μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε με μήλα.
4. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη μήλου.
5. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε το εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο και ζεστάνετε καλά. Στη συνέχεια, με μια κουταλιά της σούπας, απλώστε τη ζύμη σε ένα τηγάνι, σχηματίζοντας οβάλ ή στρογγυλές τηγανίτες και τηγανίστε τις και από τις δύο πλευρές. Για να ψήσετε τις τηγανίτες μέσα και να μην καούν εξωτερικά, τηγανίστε πρώτα τα προϊόντα για περίπου 1-1,5 λεπτά σε δυνατή φωτιά, και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσουν. Εάν οι τηγανίτες σας δεν διατηρούν το σχήμα τους καλά κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, προσθέστε ένα άλλο αυγό. Σε γενικές γραμμές, τα αυγά είναι σε ρυθμό 1 τεμ. ένα μεσαίο μήλο. Σερβίρετε τις έτοιμες τηγανίτες ζεστές, αλλά παραμένουν νόστιμες και παγωμένες.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε αφράτες τηγανίτες μήλου.
