Σε ποιον από εμάς δεν αρέσουν οι τρυφερές, ηλιόλουστες και ασυνήθιστα νόστιμες ζεστές τηγανίτες; Είμαι βέβαιος ότι τέτοιοι άνθρωποι απλά δεν μπορούν να βρεθούν. Σήμερα προτείνω να σερβίρετε ένα κομμάτι φθινοπωρινού ήλιου - τηγανίτες μήλου -κολοκύθας μαγειρεμένες στο φούρνο.
Φωτογραφία του τελικού πιάτου Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η κολοκύθα και τα μήλα είναι βολικά προϊόντα που δεν απαιτούν μακρά επεξεργασία με μεγάλους χρόνους αποθήκευσης, φυσικά, υπό την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι κατάλληλες συνθήκες. Αρκεί να ξεφλουδίσετε την κολοκύθα από το σκληρό δέρμα, να αφαιρέσετε τον πυρήνα από το μήλο και τα προϊόντα είναι έτοιμα για χρήση. Οι τηγανίτες μπορούν να μαγειρευτούν με όλες τις μεθόδους που είναι γνωστές για το ψήσιμο. Για παράδειγμα, σε βραστήρα, διπλό λέβητα, σε ένα τηγάνι ή ψήνουμε στο φούρνο. Η ζύμη μπορεί να αναμιχθεί με σόδα, μαγιά ή χωρίς. Εξαρτάται από τη στιγμιαία διάθεση και γεύση, αλλά χρησιμοποιούνται κυρίως κρέμα γάλακτος, κεφίρ ή ένα αυγό.
Σερβίρετε λαχταριστές τηγανίτες από πορτοκαλί για πρωινό ή ως σνακ σε αρμονία με γλυκιά μαρμελάδα ή σάλτσα βανίλιας. Μικρές ηλιόλουστες τηγανίτες θα σας φτιάξουν τη διάθεση και θα σας προσφέρουν μια εξαιρετική θετική φόρτιση για όλη την ημέρα. Είμαι βέβαιος ότι κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε έναν τέτοιο πειρασμό.
Εκτός από το γεγονός ότι τέτοιες τηγανίτες είναι πολύ νόστιμες, είναι επίσης πολύ υγιεινές. Άλλωστε, όλοι γνωρίζουν για τα οφέλη των συστατικών συστατικών. Ωστόσο, παρά όλες τις χρήσιμες ιδιότητες της κολοκύθας, τα άτομα που πάσχουν από γαστρικό έλκος και έλκος δωδεκαδακτύλου, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα και διαβήτη θα πρέπει να απέχουν από την κατανάλωσή της.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 158 kcal.
- Μερίδες - 12
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκύθα - 300 γραμμάρια
- Μήλο - 1 τεμ.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Νιφάδες βρώμης - 50 γρ
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Αλάτι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για λίπανση του ταψιού
Μαγειρεύοντας τηγανίτες μήλου και κολοκύθας στο φούρνο
1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, πλύνετε και στεγνώστε καλά. Στη συνέχεια το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Για αυτή τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων, τότε θα αντιμετωπίσετε πιο γρήγορα την προετοιμασία των τηγανιών.
2. Πλύνετε το μήλο, στεγνώστε το και αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα ειδικό μαχαίρι. Το αν θα ξεφλουδίσετε ή όχι το μήλο είναι στο χέρι σας. Αφήνω πάντα τη φλούδα, tk. πρώτον, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και δεύτερον, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος γίνεται μαλακό και πρακτικά δεν γίνεται αισθητό στο πιάτο.
3. Συνδυάστε την τριμμένη κολοκύθα με τα μήλα σε ένα μπολ. Προσθέστε πλιγούρι βρώμης, ζάχαρη, αλάτι σε αυτά και χτυπήστε σε ένα αυγό.
4. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη έτσι ώστε όλα τα τρόφιμα να κατανέμονται ομοιόμορφα.
5. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος ή οποιοδήποτε ταψί με βούτυρο. Πλάστε τη ζύμη σε στρογγυλή ή οβάλ τηγανίτα και τοποθετήστε την στο έτοιμο τηγάνι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στείλτε τις τηγανίτες να ψηθούν για 20 λεπτά. Μετά τις τηγανίτες μήλου και κολοκύθας, αναποδογυρίστε και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.
Το φαγητό μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και κρύο. Οι τηγανίτες συνδυάζονται με γλυκές σάλτσες, μέλι, τσάι, καφέ ή γάλα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να ψήσετε άπαχες τηγανίτες κολοκύθας:
