Ένα υπέροχο πρωινό είναι πάντα ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας! Και αν είναι προετοιμασμένο για αγαπημένα πρόσωπα, τότε είναι διπλά υπέροχο! Γλυκές και υγιεινές τηγανίτες μήλου με σοκολάτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ενδιαφέρον και χορταστικό πρωινό.
Η συνταγή για αυτές τις τηγανίτες είναι ιδιοφυώς απλή. Απλά πρέπει να προσθέσετε μόνο δύο πρόσθετα συστατικά στην κλασική ζύμη: μήλα και πατατάκια σοκολάτας. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα οικείο πιάτο, αλλά σε νέο "ρόλο". Σερβίρετε τις τηγανίτες καλύτερα με καφέ, κακάο ή ζεστή σοκολάτα, και για ομορφιά και γεύση, μπορείτε να ρίξετε κρέμα ή μια μεζούρα παγωτό πάνω τους. Είμαι βέβαιος ότι οι τηγανίτες μήλου και σοκολάτας θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις συνηθισμένες τυπικές τηγανίτες.
Τα οφέλη των τηγανιών
Τα οφέλη και οι βλάβες της σοκολάτας και των μήλων έχουν συζητηθεί εδώ και καιρό από γιατρούς και διατροφολόγους. Επομένως, για να αποφέρουν αυτά τα προϊόντα μόνο όφελος στο σώμα μας, ας χαλάσουμε, ποιος μπορεί να φάει τηγανίτες και ποιος όχι.
1. Μήλο
Τα μήλα περιέχουν πολλές βιταμίνες (C, B1, B2, P, E), συμπεριλαμβανομένων. μαγγάνιο και κάλιο. Επιπλέον, το μήλο είναι πηγή σιδήρου και είναι εύκολο να εγκατασταθεί. Αυτά τα φρούτα χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος και της θεραπείας σοβαρών παθήσεων, για παράδειγμα, κακοήθων όγκων. Το κάλιο βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και το ασβέστιο είναι σημαντικό για την ενίσχυση του οστικού ιστού και του σμάλτου των δοντιών. Οι φυτικές ίνες απορροφώνται από το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα και για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν σας επιτρέπουν να αισθάνεστε πείνα. Η πηκτίνη βελτιώνει την χροιά, τη φρεσκάδα του δέρματος και προάγει τη νεανικότητα. Και το πιο σημαντικό, μετά από θερμική επεξεργασία, τα μήλα πρακτικά δεν χάνουν θρεπτικά συστατικά.
Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όσο καλά και αν είναι τα μήλα, μπορούν να βλάψουν το σώμα μας, ειδικά εκείνα με γαστρίτιδα, έλκος στομάχου και έλκος δωδεκαδακτύλου. Επίσης, τα γλυκά μήλα δεν συνιστώνται σε ασθενείς με καρδιαγγειακή δυστονία.
2. Σοκολάτα
Η συστηματική χρήση σοκολάτας θα επιτρέψει την ομαλοποίηση της λειτουργίας των αιμοπεταλίων (αιμοπεταλίων), τα οποία εμποδίζουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος στα αγγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς. Η σοκολάτα είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Το ασβέστιο ενισχύει τον οστικό ιστό, το μαγνήσιο ρυθμίζει τον μεταβολισμό των κυττάρων και ο φώσφορος θρέφει τον εγκέφαλο. Οι τιανίνες που βρίσκονται στη σοκολάτα εμποδίζουν το σχηματισμό πλάκας και έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες. Το φθόριο και τα φωσφορικά άλατα ενισχύουν τα δόντια, από τα οποία η σοκολάτα δεν θα προκαλέσει ποτέ τερηδόνα. Και η πιο πολύτιμη ιδιότητα της σοκολάτας είναι η ικανότητά της να χαροποιεί. Επομένως, σε στιγμές θλίψης και θλίψης, αρκεί να φάτε ένα μικρό κομμάτι σοκολάτας και η ζωή θα γίνει πιο όμορφη.
Αλλά, ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμη είναι η σοκολάτα, σε περίπτωση ασθενειών του πεπτικού συστήματος, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή. Γιατί σε αυτή την περίπτωση, η σοκολάτα μπορεί να λειτουργήσει ως καθαρτικό. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά σοκολάτα για προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα.
Διαβάστε το άρθρο μας για τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 215 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 1 ποτήρι
- Γάλα - 150 ml
- Αυγά - 1 τεμ.
- Μήλο - 1 τεμ.
- Μαύρη σοκολάτα - 50 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ζάχαρη για γεύση
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα
Μαγείρεμα τηγανίτες μήλου με σοκολάτα
1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το μήλο. Ξεφλουδίστε τη φλούδα μήλου με έναν αποφλοιωτή λαχανικών (μαχαίρι λαχανικών), γιατί με αυτό θα ελαχιστοποιήσετε τον πολτό μήλου. Ελλείψει ενός τέτοιου μαχαιριού, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε προσεκτικά ένα κανονικό μαχαίρι. Επίσης, χρησιμοποιήστε ένα ειδικά σχεδιασμένο μαχαίρι για να αφαιρέσετε τον πυρήνα από το μήλο.
2. Τρίψτε τον πολτό μήλου σε χοντρό τρίφτη.
3. Για να εμπλουτιστεί το αλεύρι με οξυγόνο, κοσκινίστε το από ένα κόσκινο και προσθέστε σε αυτό τριμμένο μήλο, αλάτι, ζάχαρη και χτυπήστε σε ένα αυγό.
4Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.
5. Και προσθέστε το στο δοχείο με όλα τα υλικά.
6. Ανακατέψτε καλά όλα τα τρόφιμα. Η ζύμη σας πρέπει να είναι λεία και παχιά.
7. Τώρα ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και ζυμώστε ξανά τη ζύμη. Η συνοχή του πρέπει να είναι σαν παχιά ξινή κρέμα.
8. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο και βάζουμε τη ζύμη σε αυτό με μια κουταλιά της σούπας, σχηματίζοντας οβάλ τηγανίτες.
9. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες μήλου με σοκολάτα για περίπου 2 λεπτά και από τις δύο πλευρές και σερβίρουμε.
Συνταγή βίντεο για την παρασκευή τηγανίτες μήλου:
