Έχετε αγοράσει κολοκύθα; Μην βιαστείτε να πετάξετε τους σπόρους όταν τους κόβετε! Περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες και θα συμπληρώσουν πολλά πιάτα. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία τηγανητών σπόρων κολοκύθας στο φούρνο μικροκυμάτων. Συνταγή βίντεο.
Οι σπόροι κολοκύθας είναι κατάλληλοι για σνακ, προσθήκες σε σαλάτες, γλυκά, σούπες … Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, τηγανητά, ψημένα και βραστά. Αν και το μαγείρεμα μειώνει την ποσότητα των βιταμινών, δεν αντικατοπτρίζεται στο περιεχόμενο των μικροθρεπτικών συστατικών. Οι σπόροι περιέχουν έως 40% λιπαρό έλαιο. Αφαιρούν τα ελμινθικά από το σώμα και ομαλοποιούν το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος. 100 γραμμάρια σπόρων περιέχουν το ήμισυ της ημερήσιας πρόσληψης ψευδαργύρου από το σώμα και δύο φορές περισσότερο φώσφορο από ό, τι σε ορισμένα είδη ψαριών. Ωστόσο, όταν χαράζουν μια κολοκύθα, πολλές νοικοκυρές ξεχνούν αυτές τις ανεκτίμητες ουσίες. Και οι σπόροι με τον χαλαρό πολτό που τους περιβάλλει στέλνονται στον κάδο απορριμμάτων. Επομένως, όταν χαράζετε σπόρους κολοκύθας, μην πετάτε. Ξεφλουδίστε τα από κολλώδη πολτό, ξεπλύνετε, στεγνώστε και τηγανίστε. Σε αυτήν την κριτική, θα σας πω πώς να τηγανίζετε νόστιμα σπόρους κολοκύθας χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων.
Πώς να προετοιμάσετε σπόρους κολοκύθας για ψήσιμο;
Πλύνετε την κολοκύθα, γιατί η επιφάνεια του καρπού καλύπτεται με ένα στρώμα σκόνης και αόρατα μικρόβια. Σκουπίστε το με μια πετσέτα, κόψτε το στη μέση και ξύστε τον χαλαρό πολτό με σπόρους. Επιλέξτε όλους τους σπόρους με τα χέρια σας, βάλτε τους σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό νερό, αφαιρώντας τις κολλημένες ίνες. Βάλτε τους σπόρους σε ένα πανί ή χαρτοπετσέτα και αφήστε για 3-4 ημέρες. Όταν στεγνώσει, διπλώστε σε χάρτινη σακούλα ή γυάλινο βάζο και φυλάξτε σε ξηρό μέρος. Οι σπόροι πρέπει να στεγνώσουν καλά, διαφορετικά μπορεί να μουχλιάσουν.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σπιτικό τυρί με σπόρους.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 556 kcal.
- Μερίδες - Οποιοδήποτε ποσό
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
Σπόροι κολοκύθας - οποιαδήποτε ποσότητα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα των τηγανητών σπόρων κολοκύθας στο φούρνο μικροκυμάτων, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε καλά τους σπόρους της κολοκύθας, αφαιρώντας τον κολλώδη πολτό.
2. Στεγνώστε τα σε μια πετσέτα και τοποθετήστε τα σε ένα λεπτό στρώμα σε μια επίπεδη πιατέλα ή δίσκο.
3. Τοποθετήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων και τηγανίστε τους σπόρους σε πλήρη ισχύ για ένα λεπτό.
4. Βγάζετε το πιάτο από το φούρνο και ανακατεύετε τους σπόρους. Βάλτε το δοχείο με σπόρους ξανά στο φούρνο για 1 λεπτό. Ανάλογα με την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων, το ψήσιμο των ηλιόσπορων μπορεί να διαρκέσει από 2 έως 5 λεπτά. Επομένως, ελέγξτε τους σπόρους για ετοιμότητα μετά από κάθε λεπτό. Καθώς αρχίζουν να κάνουν κλικ, τότε το ψήσιμο πλησιάζει στο τέλος του. Οι μέτρια τηγανημένοι σπόροι μπορούν να μείνουν στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Αν όμως είναι τελείως έτοιμα, τότε βγάλτε τα και απλώστε τα σε μια πετσέτα να κρυώσουν.
Προσθέστε ψημένους ξεφλουδισμένους σπόρους κολοκύθας στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαφορετικά πιάτα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητούς σπόρους κολοκύθας στο φούρνο μικροκυμάτων.
