Στο μυαλό των περισσότερων ανθρώπων, οι τηγανισμένοι ηλιόσποροι συνδέονται με ένα ζεστό τηγάνι. Ωστόσο, μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα και πιο εύκολα στο φούρνο μικροκυμάτων. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από τηγανισμένους ξεφλουδισμένους σπόρους στο φούρνο μικροκυμάτων. Συνταγή βίντεο.
Μια φορά κι έναν καιρό, έσπασαν σπόροι, κουτσομπολεύοντας καθισμένοι σε ένα παγκάκι. Σήμερα, οι συγκεντρώσεις αποτελούν παρελθόν, αντικαθιστώντας την επικοινωνία με έναν υπολογιστή. Αλλά οι τηγανισμένοι σπόροι παρέμειναν ακλόνητοι, γιατί Μπορούν επίσης να τσιμπηθούν κοντά σε τηλεοράσεις και φορητούς υπολογιστές. Κάποιοι τα αγοράζουν έτοιμα τηγανητά και συσκευασμένα σε πολύχρωμες σακούλες. Ωστόσο, υπάρχουν και εκείνοι που δεν αναζητούν εύκολους τρόπους, αγοράζουν ωμούς σπόρους και τους ψήνουν χρησιμοποιώντας τα διαθέσιμα μέσα: σόμπα, φούρνο και φούρνο μικροκυμάτων. Σε αυτήν την ανασκόπηση, θα μάθουμε πώς να τηγανίζουμε ξεφλουδισμένους σπόρους στο φούρνο μικροκυμάτων.
Πώς να επιλέξετε σπόρους;
Οι σπόροι δεν πρέπει να είναι υγροί. Διαφορετικά, μουχλιάζουν και αλλοιώνονται. Σε αυτή την περίπτωση, ο ήλιος αντενδείκνυται επίσης γι 'αυτούς, επειδή Λόγω της μεγάλης ποσότητας λαδιού στο οποίο είναι πλούσιοι οι σπόροι, γίνονται άφθαρτοι. Αγοράστε σπόρους που δεν βρίσκονται σε υγρό δωμάτιο ή σε εξωτερικούς χώρους. Αν και αυτό δεν σημαίνει ότι οι σπόροι είναι καλοί, γιατί δεν είναι γνωστό πώς αποθηκεύτηκαν προηγουμένως. Πάρτε λοιπόν μια χούφτα σπόρους και μυρίστε τους. Εάν βγει μια δυσάρεστη και μούχλα μυρωδιά, τότε απέχετε από την αγορά. Εάν το άρωμα δεν είναι ύποπτο, τότε εξετάστε προσεκτικά τους σπόρους. Πρέπει να έχουν τον ίδιο βαθμό και μέγεθος. Εάν η παρτίδα αποτελείται ταυτόχρονα από μικρούς, μεσαίους και μεγάλους σπόρους, τότε πιθανότατα αναμίχθηκαν νωποί σπόροι και μπαγιάτικοι σπόροι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 425 kcal.
- Μερίδες - 200 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
Ξεφλουδισμένοι σπόροι - 200 γραμμάρια
Βήμα -βήμα προετοιμασία τηγανητών αποφλοιωμένων σπόρων στο φούρνο μικροκυμάτων, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τους σπόρους σε ένα σουρωτήρι με ζεστό νερό. Είναι αδύνατο να τα πλύνουμε σε ένα μπολ, γιατί θα επιπλέουν και θα επιπλέουν στην τρύπα στο κέλυφος. Τοποθετήστε τους σπόρους σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
Προετοιμάστε ένα πιάτο για τηγάνισμα σπόρων: ένα επίπεδο, φαρδύ και όχι πολύ βαθύ πιάτο που μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα πιάτα πρέπει να είναι χωρίς χρυσά κοσμήματα και μεταλλικά μέρη.
Τοποθετήστε τους σπόρους στο πιάτο της επιλογής σας, απλώνοντάς τους ομοιόμορφα σε ένα στρώμα. Λάβετε υπόψη ότι ένας μικρός αριθμός σπόρων θα καεί και ένας μεγάλος αριθμός δεν θα τηγανιστούν ομοιόμορφα. Επομένως, επιλέξτε το μεσαίο έδαφος: βάλτε σε ένα πιάτο ένα στρώμα σπόρων πάχους όχι περισσότερο από 2-3 κόκκους. Τοποθετήστε τους πυρήνες στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Ενεργοποιήστε τη συσκευή για 1, 5 λεπτά και μαγειρέψτε τη με ισχύ 850 kW.
3. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ανοίξτε την πόρτα του φούρνου, αφαιρέστε την πλάκα, ανακατέψτε τους σπόρους και επιστρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων. Συνεχίστε να τα τηγανίζετε για άλλα 1,5 λεπτά. Αφού περιμένετε να ολοκληρωθεί ο κύκλος, ανακατέψτε τους σπόρους και δοκιμάστε τους για να βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμοι. Εάν οι ηλιόσποροι δεν είναι ακόμη έτοιμοι για κατανάλωση, ανακατέψτε και βάλτε τους ξανά στο φούρνο για μικρότερο χρονικό διάστημα 1 λεπτού. Δοκιμάστε ξανά την ετοιμότητα. Εάν οι τηγανισμένοι ξεφλουδισμένοι σπόροι στο φούρνο μικροκυμάτων είναι έτοιμοι για χρήση, τότε απλώστε τους σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε χαρτί και αφήστε τους να κρυώσουν εντελώς.
Βοηθητικές υποδείξεις:
- Σε αντίθεση με το τηγάνισμα σπόρων σε ένα τηγάνι, όπου οι πυρήνες τηγανίζονται πρώτα έξω και στη συνέχεια στον πυρήνα, όταν τηγανιστεί ένας ηλίανθος σε φούρνο μικροκυμάτων, η διαδικασία ξεκινά από το εσωτερικό των πυρήνων και το εξωτερικό μέρος αποκτά τελευταία την επιθυμητή κατάσταση.
- Εάν αυτή είναι η πρώτη φορά που τηγανίζετε σπόρους στο φούρνο μικροκυμάτων, τότε ξεκινήστε τη διαδικασία με ελάχιστο χρόνο, γιατί η ταχύτητα και το αποτέλεσμα του ψησίματος εξαρτώνται από τη δύναμη του φούρνου μικροκυμάτων, την παρουσία μεταφοράς σε αυτό και άλλες καινοτομίες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να τηγανίζετε τους σπόρους σε φούρνο μικροκυμάτων.
