Αγοράσατε μια κολοκύθα για το Halloween και σκαλιστή λάμπα του Τζακ; Μαγειρέψατε χυλό από τον πολτό ενός λαχανικού και φτιάξατε χυμό κολοκύθας; Τώρα φτιάξτε ψημένους σπόρους κολοκύθας στο φούρνο και τσιμπήστε τους το βράδυ αντί για ποπ κορν ενώ παρακολουθείτε μια ταινία. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία.
Το φθινόπωρο είναι η τέλεια στιγμή για να διαφοροποιήσετε το μενού με πιάτα κολοκύθας. Είναι νόστιμο, υγιεινό και δεν είναι δύσκολο. Σούπες, δημητριακά, πουρέ πατάτας, χυμοί παρασκευάζονται από φωτεινή κολοκύθα … Μπορεί να βοηθήσει στην επίλυση πολλών προβλημάτων υγείας. Η κολοκύθα είναι μια πολύτιμη πηγή βιταμινών, μακρο και μικροστοιχείων. Ταυτόχρονα, η κολοκύθα είναι καλή όχι μόνο για τον χρήσιμο πολτό της, αλλά και για τους σπόρους κολοκύθας.
Ο κολοκυθόσπορος είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μικρο-, μακροθρεπτικά και άλλες χρήσιμες ουσίες. Ενισχύουν την ανοσία, μειώνουν την κακή χοληστερόλη και ενισχύουν τα μαλλιά. Περιέχουν ψευδάργυρο, ο οποίος αποκαθιστά τη δύναμη των οστών και έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα.
Οι σπόροι κολοκύθας τρώγονται ωμοί, αλλά είναι εντελώς άγευστοι. Είναι πολύ πιο νόστιμα όταν τηγανίζονται. Επιπλέον, τηγανίζονται με διάφορους τρόπους: σε τηγάνι, σε φούρνο, σε φούρνο μικροκυμάτων. Σε αυτό το άρθρο θα σας πω μια απλή συνταγή για το τηγάνισμα συνηθισμένων σπόρων κολοκύθας σε φούρνο. Ο τρόπος μαγειρέματος είναι αρκετά απλός.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα στο φούρνο στα ελληνικά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 556 kcal.
- Μερίδες - Οποιοδήποτε ποσό
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά
Συστατικά:
Σπόροι κολοκύθας - οποιαδήποτε ποσότητα
Βήμα -βήμα ψήσιμο ψημένων σπόρων κολοκύθας στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Διαχωρίστε τους σπόρους κολοκύθας από τον πολτό και τις ίνες. Βάλτε το εσωτερικό περιεχόμενο της κολοκύθας σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό, αγγίζοντας ενεργά τους σπόρους με τα χέρια σας για να τους διαχωρίσετε από τον πολτό. Τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας και τα στεγνώνουμε.
2. Τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί σε ομοιόμορφη στρώση. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι, καυτερό κόκκινο πιπέρι, σκόνη σκόρδου, σάλτσα Worcestershire, καρύκευμα Cajun, ζάχαρη, κανέλα, μοσχοκάρυδο και άλλα ισχυρά αρώματα γεύσης και αρώματος. Μπορείτε επίσης να ρίξετε ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας είναι αρκετή. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά τους σπόρους έτσι ώστε να καλυφθούν με μεμβράνη λαδιού.
Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 140 ° C και ψήνουμε τους σπόρους για 1 ώρα. Περιοδικά, περίπου κάθε 10-15 λεπτά, ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και ανακατεύετε τους σπόρους για να μην καούν. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν αρχίζουν να τρίζουν και να γίνονται ελαφρώς καφετί. Σε αυτό το σημείο, ξεκινήστε να παίρνετε ένα δείγμα για να μην χάσετε τη στιγμή της ετοιμότητας. Καθορίστε το χρόνο μαγειρέματος και την αρτιότητα ανάλογα με τον βαθμό αραιότητας που θέλετε.
3. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και τοποθετήστε το σε χαρτί ή πετσέτα βάφλας για να κρυώσουν οι σπόροι. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν τα έχετε υπερβολικά εκτεθειμένα στο φούρνο.
Οι ψημένοι σπόροι κολοκύθας στο φούρνο μπορούν να καταναλωθούν ακριβώς έτσι ή να προστεθούν σε διαφορετικά πιάτα: δημητριακά, σαλάτες, μπάρες δημητριακών, αρτοσκευάσματα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε σπόρους κολοκύθας στο φούρνο.
