Αυτό το άρθρο εστιάζει σε ψημένες ντομάτες φούρνου σε συνδυασμό με αλμυρά μπαχαρικά και βότανα. Το ορεκτικό είναι νόστιμο, υγιεινό, χορταστικό και εύκολο στην παρασκευή του. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Οι ντομάτες είναι σταθερές στα τραπέζια μας. Μπορούν ακόμη και να θεωρηθούν λαχανικά που πρέπει να έχουν στη σύγχρονη μαγειρική. Βρίσκονται σε ένα κανονικό σάντουιτς, σε απλές σαλάτες και στα πιο περίπλοκα και πολύπλοκα πιάτα. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πιάτων με ψάρι και κρέας, από αυτά παρασκευάζονται πίτσα, λαζάνια, σούπες, ζυμαρικά, σάλτσες και σάλτσες. Σήμερα προτείνω να ψήσετε ντομάτες σε συμβατικό φούρνο. Τέτοιες λιαστές ντομάτες θα προσθέσουν ποικιλία στην καθημερινή διατροφή σας.
Για τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε ντομάτες οποιουδήποτε χρώματος και ποικιλίας. Το κυριότερο είναι ότι είναι υψηλής ποιότητας, χωρίς φθορές και βαθουλώματα. Τα ψήνετε λίγο πριν τα σερβίρετε για να μην χάσουν το σχήμα τους. Θα είναι ιδιαίτερα νόστιμα αν είναι ώριμα και μόλις έχουν ξεριζωθεί από τον κήπο. Και για άρωμα και επιπλέον γεύση, ψήνετε ντομάτες στο φούρνο με οποιαδήποτε σάλτσα: με σκόρδο, σάλτσα σόγιας, κρασί, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, μπαχαρικά, βότανα … Μπορείτε να σερβίρετε ψητές ντομάτες με χυλό φαγόπυρο, τηγανητό ψάρι, μπριζόλες, ομελέτα αυγά, κοτολέτες … ένα υπέροχο ορεκτικό από μόνο του ή ένα από τα συστατικά μιας ζεστής σαλάτας.
Δείτε επίσης πικάντικες ντομάτες στο φούρνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 38 kcal.
- Μερίδες - 10-12 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Ντομάτες - 10-12 τεμ.
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- Μουστάρδα - 0,5 κουτ Αλάτι - μια πρέζα
- Καυτερή πιπεριά - 0,5 λοβούς
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ψημένων ντοματών στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Επιλέξτε τις ντομάτες που είναι σταθερές και σταθερές, χωρίς κομμάτια και σαπίζουν. Ιδανικό για συνταγή ποικιλίας Κρέμα. Πλύνετε και στεγνώστε τις επιλεγμένες ντομάτες με μια χαρτοπετσέτα.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, αλάτι, μαύρο αλεσμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο καυτερό πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
3. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα ταψί. Σε κάθε ένα, κάντε αρκετές ρηχές τρύπες με μια οδοντογλυφίδα, έτσι ώστε ο ατμός να βγαίνει από αυτά τα σημεία κατά το ψήσιμο. Διαφορετικά, οι ντομάτες μπορεί να σπάσουν υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας.
4. Ρίξτε την προετοιμασμένη σάλτσα στις ντομάτες.
5. Στείλτε τις ντομάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από την ισχύ του φούρνου και τον επιθυμητό βαθμό προετοιμασίας. Εάν θέλετε οι ντομάτες να είναι πυκνές, τότε 15-20 λεπτά θα είναι αρκετά. Για πιο μαλακό λαχανικό, διατηρήστε τα για μισή ώρα. Σερβίρετε τις ψημένες ντομάτες στο φούρνο μετά το μαγείρεμα με οποιοδήποτε συνοδευτικό.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψημένες ντομάτες.
