Λεπτές τηγανίτες με γεύση σοκολάτας και γέμιση παπαρούνας! Νόστιμο και χορταστικό. Θα αντικαταστήσουν κάθε επιδόρπιο και ταυτόχρονα θα γίνουν ένα πλήρες κύριο πιάτο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες τηγανίτες σοκολάτας με παπαρούνα και ξηρούς καρπούς. Συνταγή βίντεο.
Οι τηγανίτες είναι ένα συνηθισμένο στιγμιαίο φαγητό. Συχνά βοηθούν όταν πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα κάτι. Ωστόσο, υπάρχουν συνταγές για ενδιαφέρουσες επιλογές τηγανίτας που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν. Επιπλέον, τέτοιες τηγανίτες θα γίνουν ένα πραγματικό επιδόρπιο που θα αντικαταστήσει γλυκά κέικ, πίτες και άλλα αρτοσκευάσματα. Μαγείρεμα τηγανίτες σοκολάτας με σπόρους παπαρούνας και ξηρούς καρπούς. Η προσθήκη κακάο δίνει στις τηγανίτες γεύση και άρωμα σοκολάτας και οι σπόροι παπαρούνας με ξηρούς καρπούς παίζουν το ρόλο μιας γλυκιάς και γευστικής γέμισης που μοιάζει με ευχάριστους κόκκους. Όσοι έχουν γλυκό δόντι μπορούν να προσθέσουν περισσότερη ζάχαρη στη ζύμη και τη γέμιση. Τέτοιες τηγανίτες με γλυκιά γέμιση δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερες από την πίτα, απλά έχουν υπέροχη γεύση.
Για να γίνουν ακόμα πιο νόστιμες οι τηγανίτες, πριν τις χρησιμοποιήσετε, γεμισμένες και τυλιγμένες σε φάκελο, μπορούν να τηγανιστούν σε τηγάνι σε βούτυρο. Και ακριβώς στο πιάτο μπορούν να χυθούν με λιωμένη σοκολάτα, σάλτσα σοκολάτας ή άλλο toppin. Κανείς δεν θα αρνηθεί μια τέτοια λιχουδιά. Εάν έχετε μπερδευτεί με την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τηγανιών, τότε μειώστε την ποσότητα ζάχαρης, αντικαταστήστε το στο γάλα με νερό. Σημειώνω ότι η νόστιμη γέμιση παπαρούνας με ξηρούς καρπούς είναι αρκετά ευέλικτη και είναι ιδανική για οποιαδήποτε άλλα αρτοσκευάσματα, για παράδειγμα, ρολά από μαγιά και κουλουράκια. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον μέλι, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, νιφάδες καρύδας και άλλα προϊόντα στη γέμιση που θα εμπλουτίσουν τη γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 485 kcal.
- Μερίδες - 10-12 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Γάλα - 500 ml
- Ζάχαρη - 100 g ή για γεύση
- Σκόνη κακάο - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Καρύδια - 50 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αυγά - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Παπαρούνα - 100 γρ
- Αλεύρι - 250 γρ
Βήμα -βήμα προετοιμασία τηγανίτες σοκολάτας με σπόρους παπαρούνας και ξηρούς καρπούς, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε αλεύρι σε ένα μπολ ανάμειξης και κοσκινίστε το με ένα λεπτό κόσκινο. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και 1 κουτ. Σαχάρα.
2. Ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου στο αλεύρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζεστό γάλα. Στη συνέχεια, οι τηγανίτες θα γίνουν κρέμα.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λεία και λεία.
4. Προσθέστε αυγά στη ζύμη και προσθέστε φυτικό έλαιο. Το τελευταίο είναι απαραίτητο για να μην κολλήσουν οι τηγανίτες στον πάτο του τηγανιού κατά το ψήσιμο.
5. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να διαλυθεί εντελώς σε όλη τη μάζα.
6. Ρίξτε σκόνη κακάο στη ζύμη και κοσκινίστε το μέσω κόσκινου.
7. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και λεία ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα σύρμα χειρός, μίξερ ή μπλέντερ.
8. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και ζεστάνετε καλά. Ρίχνουμε με κουτάλα τη ζύμη και ρίχνουμε στο ταψί. Περιστρέψτε το τηγάνι για να το απλώσετε σε όλη την επιφάνεια. Πριν ψήσετε την πρώτη τηγανίτα, αλείψτε τον πάτο του τηγανιού με λάδι για να αποφύγετε να γίνει η πρώτη τηγανίτα σβώλη. Στο μέλλον, δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το τηγάνι με λάδι.
9. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά για περίπου 2-3 λεπτά και την αναποδογυρίζουμε στην άλλη πλευρά, όπου θα ροδίσουν για 1 λεπτό.
10. Σπάστε τα καρύδια με μια ειδική συσκευή και αφαιρέστε τους πυρήνες. Τηγανίζουμε σε καθαρό και στεγνό τηγάνι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καούν.
11. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στους σπόρους παπαρούνας, ανακατέψτε και αφήστε για 10 λεπτά.
12. Στραγγίστε το νερό, ρίξτε ξανά βραστό νερό και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά. Κάντε αυτή τη διαδικασία μόνο 3-4 φορές.
13. Προσθέστε ζάχαρη στους σπόρους παπαρούνας.
δεκατέσσερα. Με ένα μπλέντερ, ψιλοκόψτε τους σπόρους παπαρούνας με ζάχαρη μέχρι να εμφανιστεί μια μπλε απόχρωση και οι κόκκοι να τεμαχιστούν.
15. Προσθέστε ψημένους ξηρούς καρπούς στους σπόρους παπαρούνας.
16. Ανακατέψτε τη γέμιση παπαρούνας και δοκιμάστε τη. Εάν δεν είναι αρκετά γλυκό, το γλυκάνετε με μέλι.
17. Γυρίστε τη στοίβα των τηγανιών. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση στην πάνω τηγανίτα.
18. Τυλίξτε τις τηγανίτες σε φάκελο ή ρολό. Σερβίρετε τηγανίτες σοκολάτας με σπόρους παπαρούνας και ξηρούς καρπούς στο τραπέζι με τυχόν γαρνιτούρες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε κρέπες με σπόρους παπαρούνας και σοκολάτα.
