Σήμερα γίνεται πολύς λόγος για τους κινδύνους μιας μεγάλης ποσότητας αλατιού για το σώμα. Μάθετε πώς το νάτριο σας βοηθά να χτίσετε απίστευτη μυϊκή μάζα. Σύμφωνα με τους οργανισμούς υγείας, το επιτραπέζιο αλάτι (χλωριούχο νάτριο) μπορεί να προκαλέσει ένα ευρύ φάσμα διαταραχών. Μεταξύ των πιο συνηθισμένων από αυτά είναι καρδιακές παθήσεις, οίδημα, νεφρική νόσος, υπέρταση, ακόμη και εγκεφαλικό επεισόδιο.
Ταυτόχρονα, παρά έναν τέτοιο αριθμό πιθανών ασθενειών, το αλάτι πωλείται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ εντελώς δωρεάν. Αν και σήμερα έχει γραφτεί ένας τεράστιος αριθμός άρθρων για τους κινδύνους του επιτραπέζιου αλατιού, αυτή είναι μόνο η μία όψη του νομίσματος. Φυσικά, όταν χρησιμοποιείτε χλωριούχο νάτριο σε μεγάλες δόσεις, τώρα μιλάμε για λήψη από 20 έως 60 γραμμάρια της ουσίας καθημερινά, είναι πιθανές καταστροφικές συνέπειες. Αλλά ταυτόχρονα, πολλοί ξεχνούν ότι το νερό σε τεράστιες ποσότητες μπορεί να γίνει μια ισχυρή τοξίνη.
Ο κύριος κίνδυνος κατά τη χρήση αλατιού είναι ότι η παραπάνω επικίνδυνη δοσολογία μπορεί να επιτευχθεί όχι μόνο όταν χρησιμοποιείται καθαρό χλωριούχο νάτριο. Προστίθεται σχεδόν σε όλα τα ημιτελή και επεξεργασμένα τρόφιμα. Αυτό πρέπει πάντα να θυμάται και να λαμβάνεται υπόψη. Ωστόσο, είναι σχεδόν αδύνατο να καταναλώνουμε αλάτι σε ποσότητες που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες στην υγεία.
Είναι το αλάτι τόσο επικίνδυνο όσο πιστεύεται;
Ενώ τα περισσότερα άρθρα που γράφονται από επιστήμονες περιέχουν μια προειδοποίηση για τους κινδύνους από τη χρήση αλατιού, υπάρχουν και άλλα που υποδηλώνουν το αντίθετο. Για παράδειγμα, μια επιστημονική μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα με χαμηλή πρόσληψη αλατιού βρίσκονται ως επί το πλείστον σε κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις.
Υπάρχουν επίσης επιστημονικές ενδείξεις ότι δεν υπάρχει σχέση μεταξύ χαμηλότερων δόσεων χλωριούχου νατρίου και μειωμένου κινδύνου καρδιακής και αγγειακής νόσου. Μόλις πριν από δύο χρόνια, μια ομάδα επιστημόνων μελέτησε τις επιδράσεις του χλωριούχου νατρίου στο σώμα. Όλοι οι συμμετέχοντες στη μελέτη χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες. Εκπρόσωποι καθενός από αυτούς κατανάλωσαν διαφορετική ποσότητα αλατιού: όχι περισσότερο από 2,6 γραμμάρια (χαμηλή δόση), από 2,6 έως 4,9 γραμμάρια (μέση δόση), 4,9 γραμμάρια (υψηλή δόση).
Ως αποτέλεσμα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν χαμηλές και υψηλές δόσεις της ουσίας διατρέχουν τον μέγιστο κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων. Πρέπει να σημειωθεί ότι η δεύτερη ομάδα ατόμων κατανάλωσε περισσότερο αλάτι από ό, τι θεωρείται ο γενικά αποδεκτός κανόνας των 2,3 γραμμαρίων.
Αλάτι στο bodybuilding
Στο σώμα μας, το νάτριο είναι ένα αρκετά σημαντικό μέταλλο και συμμετέχει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και του όγκου του αίματος, της ισορροπίας του νερού και των επιπέδων οξύτητας. Εάν το σώμα αναπτύξει ανεπάρκεια νατρίου, τότε οι αθλητικές επιδόσεις μειώνονται απότομα. Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε ότι η περίσσεια αλατιού αποβάλλεται από το σώμα.
Οι περισσότεροι άνθρωποι σήμερα κατανοούν τη σημασία της διατήρησης της ισορροπίας υγρών και ηλεκτρολυτών στο σώμα. Οι περισσότεροι αθλητές πηγαίνουν πάντα στο γυμναστήριο με πόσιμο νερό και αυτό δεν εκπλήσσει πλέον κανέναν. Οι αθλητές χάνουν περισσότερα υγρά από τους απλούς ανθρώπους, και ως αποτέλεσμα, το νάτριο επίσης αποβάλλεται πιο ενεργά από το σώμα τους.
Εάν η συγκέντρωση νατρίου πέσει σε ένα ορισμένο επίπεδο, τότε το σώμα αναγκάζεται να διατηρήσει την ισορροπία των μετάλλων για να επιταχύνει την απέκκριση του καλίου. Ως αποτέλεσμα, τα κύτταρα χάνουν ενεργά υγρά, γεγονός που οδηγεί σε μείωση του μυϊκού όγκου. Η δύναμη και η αντοχή μειώνονται και οι μύες γίνονται επίπεδες.
Για να διορθωθεί αυτή η κατάσταση, είναι απαραίτητο να παρέχεται επαρκής ποσότητα νατρίου στο σώμα. Ωστόσο, αυτά τα γεγονότα δεν είναι τα κύρια. Έχει αποδειχθεί ότι όσο περισσότερο υγρό περιέχεται στα κύτταρα, τόσο πιο ενεργή είναι η παραγωγή πρωτεϊνικών ενώσεων. Το νάτριο είναι επίσης απαραίτητο έτσι ώστε μερικές ενώσεις αμινοξέων να μπορούν να διεισδύσουν στις κυτταρικές μεμβράνες.
Η Henie Rambod είναι μια γνωστή προσωπικότητα στον κόσμο του bodybuilding. Κατάφερε να εκπαιδεύσει αρκετούς αθλητές που έγιναν οι νικητές της Ολυμπίας. Μία από τις βασικές αρχές της προπόνησης Ramboda είναι η μεγιστοποίηση του τεντώματος της περιτονίας, η οποία επιτυγχάνεται με ένα ισχυρό αποτέλεσμα άντλησης. Αυτό είναι όπου το χλωριούχο νάτριο παίζει βασικό ρόλο. Είναι γνωστό ότι αυτή η τεχνική χρησιμοποιήθηκε από τους Jay Cutler και Phil Heath.
Πολύ συχνά όταν προετοιμάζονται για έναν διαγωνισμό κατά τη διάρκεια της περιόδου στεγνώματος, οι bodybuilders φαίνονται επίπεδες και αισθάνονται εξαντλημένοι. Κάποιοι σε μια τέτοια κατάσταση είναι σίγουροι ότι το όλο θέμα βρίσκεται στη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας και αναζητούν επίμονα τις βέλτιστες θερμίδες για το σώμα τους. Άλλοι απλά αρχίζουν να χάνουν μυϊκή μάζα και για το λόγο αυτό αναγκάζονται να εγκαταλείψουν τα προγράμματα διατροφικής διατροφής.
Λίγοι αθλητές γνωρίζουν ότι η προσθήκη λίγο αλατιού στη διατροφή θα λύσει μεγάλο αριθμό προβλημάτων που προκύπτουν κατά την περίοδο της ξήρανσης. Πολύ συχνά, οι επαγγελματίες αθλητές λαμβάνουν σκόπιμα μεσαίες έως υψηλές δόσεις χλωριούχου νατρίου και παραμένουν εξέχουσες ταυτόχρονα. Το σώμα θα αντιμετωπίσει σοβαρά προβλήματα αφυδάτωσης και πρήξιμο μέχρι να ληφθεί το αλάτι σε υψηλές και χαμηλές δόσεις. Το σώμα έχει μια ορμόνη υπεύθυνη για τη ρύθμιση της συγκέντρωσης νατρίου - την αλδοστερόνη. Εάν μειωθεί η ποσότητα νατρίου, τότε το επίπεδο της ορμόνης αρχίζει να αυξάνεται. Εάν αρχίσετε να παίρνετε ξανά αλάτι, τότε το νάτριο θα αποθηκευτεί με νερό, το οποίο θα οδηγήσει σε οίδημα.
Όλα αυτά τα προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν με τη συνεπή λήψη μίας ημερήσιας δόσης 2,6 γραμμαρίων χλωριούχου νατρίου. Όταν το αλάτι χρησιμοποιείται με μέτρο, η δύναμη, η αντοχή και η μυϊκή μάζα θα αρχίσουν να αυξάνονται.
Μπορείτε να βρείτε πολλές πληροφορίες σχετικά με τους κινδύνους του χλωριούχου νατρίου, αλλά τις περισσότερες φορές αυτές είναι απλώς αβάσιμες δηλώσεις που δεν έχουν καμία επιστημονική βάση τεκμηρίωσης. Η έρευνα για τις επιδράσεις του αλατιού στο ανθρώπινο σώμα συνεχίζεται και οι μύθοι για τους κινδύνους του νατρίου λιγοστεύουν. Το αλάτι είναι ουσιαστικά ένα μέταλλο που χρειάζεται το σώμα.
Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την επίδραση του αλατιού στο σώμα, δείτε αυτό το βίντεο:
