Η σαλάτα παντζαριών είναι απίθανο να παρασύρει κάποιον στο τραπέζι. Αλλά αν το μαγειρέψετε με μανιτάρια και βότανα, τότε η μαγειρική εφεύρεση θα αποκτήσει πικάντικη και θα διαφοροποιήσει το καθημερινό μενού. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα τεύτλων με μανιτάρια και βότανα
- Συνταγή βίντεο
Οι ειδικοί της μαγειρικής έχουν καταλήξει σε πολλές σαλάτες, όχι μόνο νόστιμες, αλλά και χαμηλές σε θερμίδες, πλούσιες σε βιταμίνες και άλλες ζωτικές ουσίες. Ταυτόχρονα, είναι ικανοί να ικανοποιήσουν το αίσθημα της πείνας. Μοιράζομαι μία από αυτές τις συνταγές - μια εύκολη, φρέσκια και εποχιακή συνταγή για σαλάτα από παντζάρια, μανιτάρια και χόρτα. Το πιάτο είναι χορταστικό, θρεπτικό και καλά αφομοιωμένο από το σώμα. Και έχοντας βράσει τα παντζάρια εκ των προτέρων, ο χρόνος για την προετοιμασία της σαλάτας θα διαρκέσει όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Αν και για σαλάτα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ωμό όσο και ψημένο.
Για τη συνταγή χρησιμοποιούνται κονσερβοποιημένα μανιτάρια δάσους, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα και τηγανητά μανιτάρια. Διατίθενται οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Το ξύσμα της σαλάτας που δίνει φρεσκάδα είναι χόρτα που μπορούν να εφαρμοστούν σε οποιαδήποτε γεύση: κόλιανδρο, άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό … Όλα τα επιλεγμένα προϊόντα είναι σε καλή αρμονία μεταξύ τους, υγιεινά και νόστιμα. Αρκεί να πάρετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ή ελαιόλαδου ως σάλτσα. Αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε να φτιάξετε μια γαλλική σάλτσα βινεγκρέτ ή να κάνετε ένα άλλο δύσκολο συστατικό dressing από ξινή κρέμα, μαγιονέζα, ένα μείγμα ελαίων, σάλτσας σόγιας και μπαχαρικών. Ελπίζω ότι η προτεινόμενη συνταγή για μια προσαρμοσμένη σαλάτα παντζαριού με μανιτάρια και βότανα θα αρέσει σε όλους τους τρώγοντες και δεν θα απογοητεύσει το νοικοκυριό σας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 98 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά για τεμαχισμό φαγητού, συν χρόνος για βράσιμο τεύτλων
Συστατικά:
- Παντζάρια - 1 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μανιτάρια σε κονσέρβα ή τουρσί - 150-200 γραμμάρια
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τεύτλων με μανιτάρια και βότανα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε καλά τα παντζάρια για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά από το δέρμα. Βουτήξτε το λαχανικό ρίζας σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και τοποθετήστε το στη σόμπα για να ψηθεί. Παρασκευάζεται από 40 λεπτά έως 2 ώρες. Εξαρτάται από την ηλικία και το μέγεθος του εμβρύου. Επομένως, ελέγξτε την ετοιμότητα με μια διάτρηση ενός μαχαιριού: τα τεύτλα πρέπει να είναι μαλακά. Αλατοπιπερώνουμε μισή ώρα πριν το τέλος του μαγειρέματος. Κρυώνουμε τα βρασμένα παντζάρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.
2. Τοποθετήστε τα τουρσί μανιτάρια σε κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφήνουμε στο γυαλί όλο το υγρό και το κόβουμε σε μεσαία κομμάτια.
3. Τοποθετήστε τα βραστά και ψιλοκομμένα παντζάρια σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τα τουρσί μανιτάρια και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα.
4. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με λάδι και ανακατεύουμε. Δοκιμάστε το και αλατοπιπερώστε αν χρειάζεται. Σερβίρετε την τελική σαλάτα παντζαριού με μανιτάρια και βότανα παγωμένα. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για περίπου 3 ημέρες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ένα σνακ παντζαριού με μανιτάρια.
