Μαγείρεμα μιας πρωτότυπης σαλάτας με κολοκύθα, κινέζικο λάχανο και καρύδια. Εξαιρετικά νόστιμο, πρωτότυπο και υγιεινό σύμφωνα με τις ρωσικές παραδόσεις! Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η σαλάτα με κολοκύθα, κινέζικο λάχανο και καρύδια δεν απαιτεί πολύ χρόνο μαγειρέματος. Το μόνο που απαιτείται είναι να συλλέξετε τα προϊόντα και να αναμίξετε τα πάντα. Η σαλάτα που παρουσιάζεται έχει όλα όσα θα δημιουργήσουν θρεπτική αξία και νοστιμιά. Η φρέσκια κολοκύθα και το ζουμερό κινέζικο λάχανο συνοδεύουν καλά και τα καρύδια προσθέτουν λιπαρότητα στη σαλάτα.
Η συνταγή χρησιμοποιεί λάχανο Πεκίνου, το οποίο ονομάζεται επίσης κινέζικο λάχανο, αλλά το λευκό λάχανο, ειδικά το νεαρό λάχανο, είναι επίσης ιδανικό για ένα πιάτο. Η κολοκύθα που χρησιμοποιείται για τη συνταγή είναι φρέσκια. Βρασμένη πορτοκαλί ομορφιά δεν θα λειτουργήσει, γιατί στο πιάτο θα μετατραπεί σε ομοιογενή πουρέ. Αντικαταστήστε τα καρύδια με οποιαδήποτε άλλη ποικιλία ή σπόρους ηλίανθου ή κολοκύθας εάν το επιθυμείτε. Το φυτικό έλαιο χρησιμοποιείται ως σάλτσα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαγιονέζα ή φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Μια αρμονική ένωση μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα συστατικά, για παράδειγμα, βραστό στήθος κοτόπουλου, μήλα, αχλάδια … Όλα εξαρτώνται από τη γαστρονομική φαντασία του σεφ. Εκτός από την εξαιρετική γεύση της, η σαλάτα είναι επίσης πολύ υγιεινή, για την οποία πολλοί την εκτιμούν.
Δείτε επίσης Πώς να φτιάξετε χορτοφαγική σαλάτα με κολοκύθα, κινέζικο λάχανο και σέλινο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 99 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκύθα - 100 γραμμάρια
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Καρύδια - 5 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Λάχανο Πεκίνου - 3 φύλλα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με κολοκύθα, κινέζικο λάχανο και καρύδια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Από το κινέζικο λάχανο, αφαιρέστε τον απαιτούμενο αριθμό φύλλων, τα οποία πλένονται με κρύο νερό, στεγνώνουν με χαρτί κουζίνας και κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Οι πιο χρήσιμες ουσίες και σχεδόν όλος ο χυμός είναι στο πυκνό λευκό μέρος των φύλλων, οπότε μην τις κόψετε και πετάξτε τις.
2. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τις ίνες. Πλύνετε τον πολτό, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
3. Αφαιρέστε τα καρύδια από το κέλυφος χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο ή με οποιονδήποτε άλλο βολικό τρόπο.
4. Σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι, στεγνώστε τα καρύδια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Φέρτε τα σε χρυσοκάστανο και ανοιχτό τραγανάκι. Παρακολουθήστε τα ως τα καρύδια τηγανίζονται πολύ γρήγορα και μπορούν να καούν.
5. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα φαγητά σε ένα βαθύ μπολ. Τα αλατοπιπερώνουμε με αλάτι και φυτικό λάδι.
6. Πετάξτε σαλάτα με κολοκύθα, κινέζικο λάχανο και καρύδια. Το βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά και σερβίρουμε. Μια τέτοια σαλάτα θα αντικαταστήσει τέλεια ένα βραδινό δείπνο, θα κορεστεί καλά, χωρίς να προσθέτει επιπλέον θερμίδες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με γκρέιπφρουτ, φέτα και καρύδια.
