Αναζητάτε μια εύκολη συνταγή για νόστιμα γλυκά; Τότε είσαι εδώ. Μια απλή και νόστιμη κρέμα γάλακτος σε ζύμη με κουλουρά είναι ένα γλυκό που μπορεί να χειριστεί ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας!
Για τους λάτρεις των ελαφρών τυροπιτών, προτείνω να φτιάξετε μια απλή και νόστιμη κρέμα γάλακτος με ζύμη για κουλουράκι. Με την πρώτη ματιά, αυτά τα γλυκά μπορεί να φαίνονται περίπλοκα, αλλά στην πραγματικότητα, η συνταγή είναι πραγματικά απλή και προσιτή, το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό και πολύ λεπτό γλυκό. Ωστόσο, θα πρέπει να περιμένετε αρκετές ώρες μετά το μαγείρεμα πριν βάλετε την ξινή κρέμα στο τραπέζι - αυτά τα γλυκά πρέπει να σταθούν στο ψυγείο για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Το πιο σημαντικό πλεονέκτημα της κρέμας γάλακτος είναι ότι παρασκευάζεται από τα πιο απλά προϊόντα που μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε σπίτι.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ένα παντεσπάνι με λεμονάδα με τυρόπηγμα και κρέμα γάλακτος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 178 kcal.
- Μερίδες - για 4 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 4 τεμ.
- Αλεύρι σίτου - 150 g
- Μπέικιν πάουντερ - 3/4 κουτ.
- Ζάχαρη - 120 γρ
- Βούτυρο - 100 γρ
- Άμυλο καλαμποκιού - 40 γρ
- Ζάχαρη βανίλιας - 20 γραμμάρια
- Ξινή κρέμα - 400 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας απλής κρέμας γάλακτος σε ζαχαροπλαστική-συνταγή με φωτογραφία
Ας ετοιμάσουμε μια συνηθισμένη ζαχαροπλαστική για τη βάση του γλυκού. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε παγωμένο βούτυρο και αλεύρι. Πρώτα κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε το μπέικιν πάουντερ σε αυτό. Ανακατέψτε τα υλικά και πάρτε μια βάση ζύμης που μοιάζει με ψίχουλα.
Ξεχωρίστε έναν κρόκο, προσθέστε στο αμμώδες ψίχουλο και ζυμώστε μια μαλακή ζαχαροπλαστική.
Σε σχισμένη φόρμα, στην οποία θα μαγειρέψουμε την κρέμα γάλακτος, απλώνουμε τη ζύμη και σχηματίζουμε μια βάση με χαμηλές πλευρές. Το ύψος της πλευράς εξαρτάται από το μέγεθος της φόρμας: αν είναι αρκετά μεγάλο, περίπου 22 cm, όπως το δικό μου, τότε ο όγκος της γέμισης της κρέμας γάλακτος θα κατανέμεται πάνω της σε ένα όχι πολύ παχύ στρώμα, κατά συνέπεια, πολύ υψηλό δεν χρειάζονται πλευρές. Εάν το σχήμα είναι μικρό - 15-17 cm, τότε η κρέμα γάλακτος θα είναι υψηλή, πράγμα που σημαίνει ότι οι πλευρές της ζαχαροπλαστικής πρέπει να σχηματιστούν ψηλότερα.
Ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, 3 αυγά και πρωτεΐνη, ζάχαρη, βανίλια, καθώς και άμυλο καλαμποκιού, συνδυάστε σε ένα μπολ μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Εάν χρησιμοποιείτε ένα σύρμα, χτυπήστε πρώτα καλά τα αυγά και τη ζάχαρη και, στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.
Ρίξτε τη γέμιση της κρέμας γάλακτος στην αμμώδη βάση του γλυκού.
Weήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Στο τέλος αυτού του χρόνου, η γέμιση πρέπει να ψηθεί στις άκρες και στο κέντρο να είναι χαμηλά ψημένη, σαν να τρέμει, παρόμοια με τη συνοχή με το ζελέ.
Αφήστε την κρέμα γάλακτος να κρυώσει εντελώς χωρίς να την αφαιρέσετε από τη φόρμα και, στη συνέχεια, στείλτε την στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το γλυκό θα κρυώσει αρκετά και θα ωριμάσει.
Γαρνίρετε την κρέμα γάλακτος σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας - με κατεψυγμένα ή φρέσκα μούρα, τριμμένη σοκολάτα ή κομμάτια φρούτων.
Απίστευτα τρυφερή και ζουμερή, απλή και νόστιμη κρέμα γάλακτος με ζύμη για κουλουράκι είναι έτοιμη. Σερβίρετε με καφέ, τσάι ή κακάο και απολαύστε την εξαιρετική γεύση αυτών των γλυκών. Καλή όρεξη!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο
Πίτα κεράσι με ξινή κρέμα - η πιο νόστιμη
