Νόστιμο και υγιεινό, με ευχάριστη όξινη γεύση, μέτρια πικάντικο και γλυκό - μια ελαφριά καλοκαιρινή σαλάτα λαχανικών με βιταμίνες. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τα οφέλη των φρέσκων λαχανικών δεν αξίζουν καν να συζητηθούν. Πρόκειται για μια τεράστια αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Επομένως, τα λαχανικά πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας. Από τη μεγάλη ποικιλία πιάτων που παρασκευάζονται με λαχανικά, τα πιο υγιεινά πιάτα παρασκευάζονται με φρέσκα προϊόντα. Ως εκ τούτου, θα ετοιμάσουμε μια μαγική καλοκαιρινή σαλάτα βιταμινών από συνηθισμένα φρέσκα εποχιακά λαχανικά. Μπορεί να ταξινομηθεί ως καθολικό, γιατί χρησιμοποιείται ένα κλασικό σετ λαχανικών: ντομάτες, αγγούρια, λάχανο, κρεμμύδια, σκόρδο και βότανα. Το αποκορύφωμα είναι το μήλο, το οποίο προσδίδει μια ευχάριστη ήπια γλυκύτητα.
Μια τέτοια ελαφριά σαλάτα θα ανανεωθεί τέλεια σε ζεστό καιρό, θα βοηθήσει στην τακτοποίηση του σχήματος και θα αποτρέψει την ανάπτυξη παχυσαρκίας. Θα αναπληρώσει το σώμα με χρήσιμες ουσίες, γιατί έχει ισχυρή φαρμακευτική δράση. Χάρη στις φυτικές ίνες, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Τρώτε γεύματα με φρέσκα λαχανικά για να παραμείνετε υγιείς. Αλλάξτε τη σύνθεση του φαγητού ανάλογα με την εποχή. κάθε εποχή είναι πλούσια με τον δικό της τρόπο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βραστό κρέας ή αυγά κοτόπουλου στη σύνθεση. Στη συνέχεια, από ένα απλό συνοδευτικό λαχανικών, θα πάρετε ένα πραγματικό δεύτερο πλήρες πιάτο. Αν και χωρίς αυτά τα συστατικά, η σαλάτα είναι θεϊκά νόστιμη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 56 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 100 γρ
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 5-6 φτερά
- Καυτερή πιπεριά - 0,5 λοβούς
- Βασιλικός, κόλιαντρο, μαϊντανός, άνηθος - μερικά κλαδάκια
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μήλο - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία της καλοκαιρινής σαλάτας λαχανικών με βιταμίνη, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το λευκό λάχανο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Αλατοπιπερώνετε και πιέζετε προς τα κάτω με τα χέρια σας ώστε να βγάλει το χυμό. Αυτό θα κάνει τη σαλάτα πιο ζουμερή.
2. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και κόψτε σε κυβάκια ή κύβους.
3. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια. Πασπαλίστε με ξύδι αν θέλετε και πιέστε λίγο με τα χέρια σας.
5. Πλύνετε τα μήλα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, αφαιρέστε το κουτί σπόρων και κόψτε σε λωρίδες.
6. chopιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι.
7. Ξεφλουδίστε την καυτερή πιπεριά από τους σπόρους. είναι τα πιο πικρά και ψιλοκόβουμε.
8. chopιλοκόβουμε τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου.
9. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
10. Τοποθετήστε όλο το φαγητό σε ένα βαθύ μπολ. Αλατοπιπερώνουμε και από πάνω ρίχνουμε φυτικό λάδι. Ανακατέψτε και σερβίρετε τη βιταμίνη καλοκαιρινή σαλάτα λαχανικών στο τραπέζι. Εάν δεν θα το σερβίρετε αμέσως, τότε γεμίστε το μόνο πριν το σερβίρετε. Διαφορετικά, θα ρέει, το οποίο θα χαλάσει την εμφάνιση και τη γεύση.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια καλοκαιρινή σαλάτα βιταμινών.
