Είναι το δέρμα ξεφλουδισμένο και θαμπό; Τα μαλλιά πέφτουν και η διάθεση είναι στο μηδέν; Βοηθήστε το σώμα σας με μια πραγματική επίθεση βιταμινών. Σαλάτα λαχανικών με φραγκοστάφυλα συν ελαιόλαδο σίγουρα θα σας σώσει. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τα φραγκοστάφυλα, όπως και πολλά μούρα, χρησιμοποιούνται όχι μόνο για την παρασκευή γλυκών και παρασκευασμάτων. Με αυτό γίνονται νόστιμες σαλάτες, ορεκτικά και κυρίως πιάτα. Για παράδειγμα, τα μούρα με λεπτό δέρμα προστίθενται σε πράσινες σαλάτες με κοτόπουλο, κρέας και καπνιστό ψάρι. Ο χυμός συμπιέζεται από φραγκοστάφυλα, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, φυτικό έλαιο και προστίθεται ένα πικάντικο ντρέσινγκ σαλάτας. Θα είναι ωραίο και νόστιμο να προσθέσετε φραγκοστάφυλα στο κρέας ή στα ψάρια ασπικά. Σε πολλές σαλάτες και σάλτσες, τα φραγκοστάφυλα αντικαθιστούν με επιτυχία μήλα, κράνμπερι, ραβέντι και σταφύλια. Μαγειρεμένα με κρασί σε τηγάνι όπου το κρέας τηγανίστηκε προηγουμένως, τα φραγκοστάφυλα θα γίνουν συνοδευτικό για το ίδιο κρέας. Και ο πιο παραδοσιακός τρόπος είναι η σάλτσα φραγκοστάφυλου σε ένα λιπαρό πουλί - πάπια ή χήνα. Αλλά σήμερα θα εξετάσουμε την απλούστερη συνταγή για σαλάτα λαχανικών με φραγκοστάφυλο.
Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός γλυκών και ξινών φραγκοστάφυλων με μαλακές ντομάτες, φρέσκα αγγούρια και πικάντικα βότανα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί κάθε μέρα. Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται για σάλτσα σαλάτας, αλλά οι σάλτσες με την προσθήκη ξινή κρέμα, γιαούρτι, χυμούς φρούτων, μπαχαρικά και χυμό λεμονιού είναι εξίσου επιτυχημένες. Η ίδια η συνταγή είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί γαστρονομικές δεξιότητες. Η σαλάτα θα συμπληρώσει τέλεια μια μπριζόλα ή μπριζόλα κρέατος. Είναι κατάλληλο για ένα πλήρες αργά δείπνο, όταν δεν θέλετε να φάτε πολύ το βράδυ, αλλά θέλετε να φάτε.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 36 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 200 γρ
- Μαύρο πιπέρι - ψιθυρίστε
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Βασίλειος - μερικά κλαδιά
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Φραγκοστάφυλο - 100 γρ
- Cilantro - μερικά κλαδιά
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας λαχανικών με φραγκοστάφυλα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το λευκό λάχανο κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Chιλοκόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πασπαλίστε με αλάτι και πιέστε προς τα κάτω με τα χέρια σας για να αφήσει τον χυμό να κυλήσει και η σαλάτα είναι πιο ζουμερή.
2. Πλύνετε τις ντομάτες και τα αγγούρια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε: αγγούρια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους 2-3 mm, ντομάτες-σε μεγαλύτερες φέτες.
3. Πλύνετε τον κόλιανδρο και τον βασιλικό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.
4. Πλύνετε και στεγνώστε τα φραγκοστάφυλα. Κόψτε τα σέπαλα και κόψτε τα μούρα στη μέση. Εάν τα μούρα είναι μικρά, αφήστε τα άθικτα.
5. Τοποθετήστε όλο το φαγητό σε μια μεγάλη σαλατιέρα, αλατοπιπερώνετε και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα συστατικά, ψύξτε το πιάτο λίγο στο ψυγείο και σερβίρετε τη σαλάτα λαχανικών με φραγκοστάφυλα στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα λαχανικών και φρούτων.
