Νόστιμο και υγιεινό ζελέ για το χειμώνα μπορεί να ετοιμαστεί χωρίς ταλαιπωρία σύμφωνα με τη συνταγή μας. Και έτσι ώστε όλα να λειτουργούν ακριβώς, επισυνάπτουμε φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας το χειμώνα με κάτι νόστιμο, δεν χρειάζεται να τρέξετε στο κατάστημα για αγορασμένα γλυκά, μπορείτε να πάρετε ένα βάζο ζελέ από μαύρη σταφίδα από το κελάρι ή την ντουλάπα σας. Και για να είναι εκεί, πρέπει να προετοιμαστεί. Έχουμε ετοιμάσει μια λεπτομερή συνταγή για εσάς, οπότε μη διστάσετε να την χρησιμοποιήσετε. Εκτός από τη μαύρη σταφίδα, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορείτε επίσης να κλείσετε ζελέ από κόκκινη σταφίδα.
Διαβάστε για τις ευεργετικές ιδιότητες της μαύρης σταφίδας
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 161 kcal.
- Μερίδες - 4 κουτιά των 0,2 l
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Μαύρη σταφίδα - 1 κιλό
- Ζάχαρη - 600 γρ
- Νερό - 150 ml
Βήμα-βήμα προετοιμασία ζελέ από φραγκοστάφυλο για το χειμώνα χωρίς ζελατίνη-μια συνταγή με φωτογραφία
Πάρτε την ώριμη σταφίδα για αυτή τη συνταγή. Εκτός από τη μαύρη σταφίδα, προσθέστε κόκκινο και λευκό στο ζελέ, αυτό θα αλλάξει τη γεύση. Έτσι, πλένουμε τα μούρα, τακτοποιούμε τα συντρίμμια και τα κλαδιά. Στέλνουμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα και τα γεμίζουμε με νερό. Τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και τα σβήνουμε αμέσως.
Όταν τα μούρα κρυώσουν λίγο, μπορείτε να πάτε με δύο τρόπους - να τα πολτοποιήσετε με θρυμματισμό ή να τα αλέσετε με μπλέντερ. Μου φαίνεται ότι η δεύτερη μέθοδος δεν είναι χειρότερη από την πρώτη, αλλά πολύ πιο γρήγορη.
Αλέθουμε την προκύπτουσα μάζα μέσω κόσκινου για να πάρουμε έναν υγρό πουρέ σταφίδας. Από 1 κιλό μούρα βγαίνουν 700-750 γραμμάρια χυμού πουρέ. Αυτό που χρειαζόμαστε για το ζελέ μας. Μην πετάτε το κέικ από τα μούρα, μην μαγειρεύετε κομπόστα από αυτό ή μην ετοιμάζετε ποτό φρούτων.
Προσθέστε όλη τη ζάχαρη στον πουρέ. Αφήνουμε το ζελέ να βράσει και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
Ρίχνουμε ζελέ σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείνουμε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια. Όταν το ζελέ κρυώσει, θα σκληρύνει και θα είναι αρκετά παχύ.
Το μαγειρεμένο ζελέ από φραγκοστάφυλο θα σας ευχαριστήσει ένα χειμωνιάτικο βράδυ και θα διαφοροποιήσει επίσης τις τηγανίτες ή τις τηγανίτες σας.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
Ζελέ από φραγκοστάφυλο - η πιο απλή συνταγή:
