Τα ψημένα λαχανικά είναι ένα υγιεινό άπαχο και διαιτητικό πιάτο. Πόσο νόστιμο είναι να τα ψήσετε στο φούρνο, αλουμινόχαρτο και μανίκι, διαβάστε αυτήν την κριτική. Χρήσιμες συμβουλές για την οικοδέσποινα. TOP 4 συνταγές βήμα προς βήμα. Συνταγές βίντεο.
Λαχανικά ψημένα σε αλουμινόχαρτο
Τα λαχανικά ψημένα σε αλουμινόχαρτο είναι ένα άπαχο και ζουμερό πιάτο. Αποδεικνύεται λαμπερό και γιορτινό. Το πιο σημαντικό, πάρτε ποιοτικά λαχανικά χωρίς καμία ζημιά. Στη συνέχεια, η επιτυχία ενός νόστιμου έτοιμου πιάτου είναι σίγουρα εγγυημένη για εσάς.
Συστατικά:
- Καρότα - 2 τεμ.
- Πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων - 3 τεμ. (κόκκινο, κίτρινο, πράσινο)
- Ντομάτες - 3 τεμ.
- Φασόλια - 200 γρ
- Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας
- Βότανα της Προβηγκίας - 2 κουτ
- Ξηρός βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα λαχανικών ψημένων σε αλουμινόχαρτο:
- Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε ημικύκλια.
- Ξεφλουδίστε το πιπέρι και κόψτε το σε λωρίδες.
- Κόψτε την ντομάτα σε μεσαίες φέτες.
- Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστε τα πράσινα φασόλια και ανακατέψτε.
- Τα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, αλάτι, λάδι, σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε.
- Κόψτε φύλλα 30 × 30 cm από ένα ρολό αλουμινόχαρτου και βάλτε λαχανικά στη μέση.
- Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο σε ορθογώνιο και διπλώστε τις άκρες σφιχτά.
- Bήνετε τα λαχανικά στο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Λαχανικά στο φούρνο
Τα λαχανικά στο φούρνο είναι το τέλειο καλοκαιρινό δείπνο. Αυτό είναι ένα πικάντικο και νόστιμο πιάτο γρήγορης και απλής προετοιμασίας, το οποίο είναι ιδανικό για μια γιορτινή γιορτή.
Συστατικά:
- Πατάτες - 1 κιλό
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 3-4 σκελίδες
- Κολοκυθάκια - 1-2 τεμ.
- Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- Λουκάνικα (χοιρινό λίπος) - 6 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας
- Ξηρά βότανα για γεύση
Μαγειρεύοντας ψητά λαχανικά στο φούρνο βήμα προς βήμα:
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τις στα τέσσερα και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί.
- Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κόψτε τα σε τέσσερα κομμάτια και τοποθετήστε τα πάνω στις πατάτες.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο και στείλτε ολόκληρες τις σκελίδες μετά το κρεμμύδι.
- Συνδυάστε ελαιόλαδο με αλάτι, πιπέρι και βότανα.
- Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα λαχανικά και ανακατέψτε.
- Τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Στη συνέχεια προσθέστε κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες, πιπεριές, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λωρίδες και λουκάνικα.
- Συνεχίστε το ψήσιμο φαγητού για άλλα 20-25 λεπτά.
Ratatouille: ψημένα λαχανικά
Συνταγή ψημένου λαχανικού, ρατατούιγ, φτιαγμένο από φθινοπωρινά λαχανικά. Είναι καλό γιατί σας επιτρέπει να πειραματίζεστε ατελείωτα. μπορείτε να το μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους. Αλλάζοντας ελαφρώς το σύνολο προϊόντων και τη μορφή κοπής λαχανικών, παίρνετε αμέσως μια νέα απόλαυση.
Συστατικά:
- Παντζάρια - 2 τεμ.
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Καρότα - 2 τεμ.
- Ρίζα σέλινου - 1/2 τεμ.
- Γογγύλι - 2 τεμ.
- Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας
- Ζωμός - 4 κουταλιές της σούπας
- Θυμάρι για γεύση
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
Μαγείρεμα ρατατούιγ (ψημένα λαχανικά) βήμα προς βήμα:
- Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε όλα τα λαχανικά σε λεπτές φέτες 5 mm.
- Αλείφουμε ένα πυρίμαχο σκεύος με ελαιόλαδο και στρώνουμε τις φέτες λαχανικών επικαλυπτόμενες, εναλλάσσοντας το ένα το άλλο.
- Ρίξτε 4-5 κουταλιές της σούπας σε ένα δοχείο. νερό ή ζωμό και περιχύστε με ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε.
- Bήνετε τα λαχανικά στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα μέχρι να ροδίσουν. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με τριμμένα τυριά 15-20 λεπτά πριν από την ετοιμότητα.
