Χυλός σιταριού … Τι είναι τόσο δύσκολο σε αυτό; Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να το μαγειρέψουν σωστά; Πρέπει να ξεπλύνετε και να μουλιάσετε; Ποιος μπορεί και ποιος όχι; Προτείνω να εξοικειωθείτε με τα αρχαιότερα δημητριακά, που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ο χυλός σίτου είναι μακρύ συκώτι. Έτσι αναφέρθηκε στην Αγία Γραφή. Και για τους προγόνους μας, ήταν το βασικό φαγητό και δεν εξαφανίστηκε ποτέ από τα τραπέζια. Καταναλώθηκε τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες, αντιμετώπιζαν απλούς ταξιδιώτες και περιποιούνταν αγαπητούς επισκέπτες. Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό σε γάλα ή νερό και να προσθέσετε βούτυρο ή διάφορα ντρέσινγκ, σάλτσες, σάλτσες, φρούτα για γεύση.
Σήμερα, η δημοτικότητα των δημητριακών, συμπεριλαμβανομένων και σιτάρι, έπεσε. Γιατί λοιπόν να μην ανεβάσει τη βαθμολογία της; Εξάλλου, τα πλιγούρια δεν είναι ακριβά! Και αν σας αρέσει το προϊόν, τότε θα μπορείτε να το προετοιμάζετε τακτικά, γεγονός που θα διαφοροποιήσει το μενού σας. Μπορείτε να το σερβίρετε σε οποιοδήποτε γεύμα, αλλά οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε όλα τα δημητριακά για πρωινό. Δεδομένου ότι χορταίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, το αίσθημα της πείνας δεν αισθάνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δίνει ενέργεια, αποκαθιστά γρήγορα τη δύναμη.
Ο χυλός σίτου είναι ευέλικτος. Μπορεί να σερβιριστεί με γάλα, σάλτσα κρέατος, κεφτεδάκια, κοτολέτες, κρέμα, μούρα, φρούτα, κροτίδες, μανιτάρια, σάλτσες, λαχανικά κ.λπ. Ως μορφή, αυτό το προϊόν είναι ευπροσάρμοστο. Μπορεί να είναι γλυκό και αλμυρό.
Σημείωση: η ποσότητα νερού για το μαγείρεμα του χυλού μπορεί να διαφέρει. Εξαρτάται από τη συνέπεια που θέλετε. Ένας πυκνότερος και πιο σφιχτός χυλός θα αποδειχθεί εάν χρησιμοποιείτε αναλογία 1: 2 (δημητριακά: νερό), έναν πιο λεπτό χυλό, όπως στο νηπιαγωγείο - 1: 4.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 105 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για βράσιμο, 15 λεπτά για εξάτμιση
Συστατικά:
- Σιτάρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Πόσιμο νερό - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - μια πρέζα
Μαγείρεμα χυλού σίτου
1. Ρίξτε χυλό σίτου σε λεπτό κόσκινο και ανακινήστε ελαφρώς για να κοσκινιστεί η σκόνη. Στη συνέχεια ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Δεν χρειάζεται μούσκεμα και διαλογή, βράζεται αμέσως.
2. Μεταφέρετε τα δημητριακά στην κατσαρόλα. Συνιστάται να το επιλέξετε με χοντρά τοιχώματα και πάτο ώστε να μην καίγονται τα πλιγούρια κατά το μαγείρεμα. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι σε αυτό. Εάν μαγειρεύετε γλυκό χυλό, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι.
3. Γεμίστε τα δημητριακά με πόσιμο νερό. Προσαρμόστε μόνοι σας την ποσότητα του, ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα.
4. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και ανάψτε δυνατή φωτιά. Περιμένετε να βράσει το νερό και σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια.
5. Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο, καλύψτε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα δημητριακά για 15 λεπτά.
6. Μετά από αυτό το διάστημα, τα δημητριακά θα αυξηθούν σε όγκο και θα απορροφήσουν όλη την υγρασία, και ανεξάρτητα από το πόσο νερό θα προστεθεί. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, τυλίξτε την με μια ζεστή πετσέτα και αφήστε το χυλό να καθίσει για 15 λεπτά. Αυτό θα το κάνει πιο απαλό και απαλό.
7. Βάλτε τον έτοιμο χυλό σίτου σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο ή τυχόν πρόσθετα και σερβίρετε.
Ο χυλός σίτου μαγειρεμένος σε νερό απομακρύνει τις τοξίνες από τον οισοφάγο και είναι ρυθμιστής του μεταβολισμού του λίπους. Βελτιώνει την πέψη, διατηρεί το αίσθημα του κορεσμού, ανακουφίζει από το υπερβολικό βάρος, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποκαθιστά γρήγορα τη δύναμη κ.λπ. Πρακτικά δεν υπάρχει καμία ζημιά από αυτό. Θα πρέπει να εξαλειφθεί από τη διατροφή μόνο για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε χυλό σίτου.
