Ένα νόστιμο πρωινό είναι το κλειδί για μια καλή μέρα. Μια ομελέτα με γάλα με ντομάτα και τυρί είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και χορταστικό πιάτο, αλλά το κυριότερο είναι ένα πραγματικό σωσίβιο όταν δεν υπάρχει χρόνος μαγειρέματος για μεγάλο χρονικό διάστημα! Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Μια ομελέτα με γάλα με ντομάτα και τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο και θρεπτικό πρωινό. Προετοιμασία γρήγορα και εύκολα. Τα αυγά χορταίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχουν ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Οι ντομάτες βελτιώνουν το μεταβολισμό και το τυρί γεμίζει το σώμα με ασβέστιο. Δεν είναι τίποτα που ένα κλασικό αγγλικό πρωινό περιλαμβάνει αυγά. Τα τηγανητά αυγά για πρωινό είναι πάντα το σωστό και δεν πρέπει να αγνοηθούν από κάποιους.
- Ο γενικά αποδεκτός ορισμός της ομελέτας είναι τα τηγανητά αυγά, χτυπημένα ελαφρά με ένα πιρούνι και όχι με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
- Μπορείτε να προσθέσετε γάλα, νερό, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, χυμό στα αυγά στην ομελέτα …
- Για περισσότερο κορεσμό, μπορεί να προστεθεί αλεύρι στη μάζα των αυγών. Αλλά μην το βάζετε πολύ, διαφορετικά η ομελέτα θα αποδειχθεί πολύ πυκνή.
- Μια ομελέτα τηγανίζεται, τόσο σε βούτυρο όσο και σε φυτικό έλαιο.
- Η ομελέτα μπορεί να σερβιριστεί τυλίγοντάς την σε σωλήνα, διπλώνοντας σε «φάκελο», κομμένη σε κομμάτια ή σε κλασικό στρογγυλό σχήμα.
- Κατά το τηγάνισμα, το τηγάνι πρέπει να είναι ανοιχτό, διαφορετικά η ομελέτα θα γίνει αφράτη, κάτι που είναι απαράδεκτο.
- Για τις ντομάτες ομελέτας, τρυπήστε πιο δυνατά ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους καλά και να μην σαπίσουν κατά τη θερμική επεξεργασία. Οι ντομάτες που δεν είναι πολύ ώριμες, αλλά όχι πράσινες, λειτουργούν καλά.
- Εάν οι ντομάτες είναι υδαρές, τότε το υγρό από αυτά πρέπει να βράσει εντελώς πριν προσθέσετε τη μάζα του αυγού, διαφορετικά η ομελέτα δεν θα έχει καλή γεύση.
- Το σκληρό τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με μοτσαρέλα ή φέτα.
- Για να μην καεί η ομελέτα, χρειάζεται μόνο να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
- Μια μικρή φωτιά θα δώσει στο πιάτο μια νόστιμη κρούστα.
Δείτε επίσης Μαγειρική ομελέτα γάλακτος με κολοκυθάκια και τυρί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 198 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μαγειρική σόδα - μικρή πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Γάλα - 30 ml
- Τυρί - 30 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας ομελέτας σε γάλα με ντομάτες και τυρί, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε δαχτυλίδια πάχους 0,5 mm. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο ή χοντρό τρίφτη.
2. Πλύνετε τα αυγά, σπάστε τα κελύφη και ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα βαθύ μπολ.
3. Ρίξτε γάλα στη μάζα των αυγών.
4. Στη συνέχεια προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μαγειρική σόδα.
5. Χτυπάμε τη μάζα του αυγού μέχρι να γίνει λεία.
6. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι.
7. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τις σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό.
8. Αναποδογυρίστε τις ντομάτες και καλύψτε τις αμέσως με το μείγμα ομελέτας.
9. Ενώ το μείγμα των αυγών είναι ακόμα σε λειτουργία, πασπαλίστε με ροκανίδια τυριού.
10. Μαγειρέψτε την ομελέτα γάλακτος με ντομάτα και τυρί μέχρι να ροδίσει η μία πλευρά και να πήξει η άλλη. Σερβίρετε την ομελέτα ζεστή στο τηγάνι ως θα κρατήσει το μαγειρεμένο φαγητό ζεστό περισσότερο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια αφράτη ομελέτα με τυρί και ντομάτα.
