Το πιο απλό και πιο ικανοποιητικό πιάτο είναι τα ομελέτα. Παρασκευάζεται στο συντομότερο δυνατό χρόνο, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και τα συστατικά μπορούν να αλλάζουν συνεχώς και μπορείτε να πάρετε διαφορετικές γεύσεις του πιάτου. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε ομελέτα με ντομάτα, λουκάνικο και τυρί.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα ομελέτα είναι ένα διεθνές πιάτο. Είναι δύσκολο να διαφωνήσουμε με αυτή τη δήλωση. Μετά από όλα, είναι πιο εύκολο από το τηγάνισμα αυγών, δεν υπάρχει τίποτα. Έσπασε μερικά αυγά σε ένα ζεστό τηγάνι και κυριολεκτικά σε λίγα λεπτά πήρε ένα ανεξάρτητο γεύμα. Σε κάθε χώρα, αυτή η συνταγή για ομελέτα μπορεί να διαφέρει στα επιπλέον προϊόντα που περιλαμβάνονται σε αυτό το πιάτο. Ορισμένες χώρες προσθέτουν πιπεριές και ντομάτες, άλλες προσθέτουν τυρί και ζαμπόν και μερικές προσθέτουν μπέικον και ψωμί. Ωστόσο, η σύνθεση των συστατικών που συμπληρώνουν τα ομελέτα μπορούν να απαριθμηθούν ατελείωτα. Σήμερα θέλω να επικεντρωθώ στη συνταγή για ομελέτα με ντομάτα, λουκάνικο και τυρί. Αυτό είναι ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο, αλλά χορταστικό και νόστιμο. Θα σας κορεστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα σας δώσει ενέργεια και δύναμη για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Σημειώνω ότι υπάρχουν δύο τύποι ομελέτα: τηγανητά αυγά και ομελέτα. Σήμερα ετοίμασα το πρώτο είδος. Αυτό συμβαίνει όταν τα αυγά οδηγούνται σε ένα τηγάνι χωρίς ανάδευση. Τότε ο κρόκος παραμένει άθικτος. Ωστόσο, εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να ρίξετε μια δεύτερη ματιά. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα αυγά με ένα πιρούνι. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα ή κρέμα γάλακτος σε αυτά και στη συνέχεια ρίξτε τη μάζα στο τηγάνι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 170 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Λουκάνικο - 100 g
- Τυρί - 50 γρ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - μια πρέζα
Μαγείρεμα ομελέτα με ντομάτες, λουκάνικο και τυρί βήμα προς βήμα:
1. Για αυτή τη συνταγή, συνιστώ να παίρνετε ώριμες αλλά σφιχτές ντομάτες. Δεδομένου ότι οι πολύ μαλακές ντομάτες κατά τη διάρκεια υψηλής θερμικής επεξεργασίας μπορούν να σέρνονται και να μετατρέπονται σε πουρέ, ο οποίος θα χαλάσει την εμφάνιση και τη γεύση του φαγητού. Αλλά αν οι ντομάτες είναι πολύ σκληρές, αφαιρέστε πρώτα τη φλούδα από αυτές, τότε θα αποκτήσουν μια πιο λεπτή συνέπεια. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τη φλούδα των ντοματών με ένα μαχαίρι και ζεματίστε με βραστό νερό.
Έτσι, κόψτε τις επιλεγμένες ντομάτες σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 5-7 mm. Κόψτε το λουκάνικο σε φέτες ή κύβους, όπως σας αρέσει και τρίψτε το τυρί. Επειδή τα ομελέτα μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, προετοιμάστε πρώτα όλα τα προϊόντα και, στη συνέχεια, προχωρήστε απευθείας στο μαγείρεμα των αυγών.
2. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Προσθέστε το λουκάνικο και τηγανίστε το σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό κυριολεκτικά από κάθε πλευρά. Θα καλυφθεί με μια κατακόκκινη κρούστα πολύ γρήγορα.
3. Προσθέστε τους δακτυλίους ντομάτας στο τηγάνι με λουκάνικα και αλατοπιπερώστε τους.
4. Ρίξτε αμέσως τα αυγά στο τηγάνι πάνω από το φαγητό και αλατοπιπερώστε. Προσπαθήστε να διατηρήσετε τους κρόκους άθικτους.
5. Ταυτόχρονα πασπαλίζουμε τα αυγά με τριμμένα τυριά. Ενεργοποιήστε τη μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για όχι περισσότερο από 5 λεπτά μέχρι να πήξουν τα αυγά. Μόλις πιάσει η πρωτεΐνη, αφαιρέστε αμέσως το τηγάνι από τη φωτιά, έτσι ώστε ο κρόκος να παραμείνει υγρός. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα, καθώς δεν συνηθίζεται να μαγειρεύετε το πιάτο για μελλοντική χρήση. Μετά την ψύξη, η ομελέτα χάνει τη γεύση της.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ομελέτα με ντομάτα και τυρί.
