Η ομελέτα είναι ένα αξιόλογο πιάτο για την απλότητα, την ταχύτητα παρασκευής και τη λεπτή γεύση της. Όταν τελειώνει ο χρόνος, συχνά βοηθάει. Σήμερα προτείνω μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία κλειστής ομελέτας με σιμιγδάλι, ντομάτα, τυρί και μυρωδικά. Συνταγή βίντεο.
Πόσο σημαντικό είναι να ξεκινήσετε τη μέρα σας σωστά: σηκωθείτε με το δεξί πόδι, γίνετε ο πρώτος ντους, χαράξτε λίγα λεπτά για ένα φλιτζάνι καφέ και φάτε, ακόμη και μαγειρέψτε, ένα υπέροχο πρωινό. Τα πιάτα με αυγά συχνά λύνουν το πρόβλημα "τι να φάμε". Επιπλέον, στο πρώτο γεύμα, πρέπει ακόμα να πάρετε μια μερίδα καλής διάθεσης. Μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα χωρίς επιπλοκές και σε ελάχιστο χρονικό διάστημα. Αυτό είναι ένα πρωινό κλασικό που μπορεί να παρασκευαστεί ως ανεξάρτητο πιάτο, ή έτσι ώστε τα αυγά να μην είναι βαρετά, προσθέστε μια ποικιλία φαγητών σε αυτά. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε κάποιο είδος γέμισης στη ζύμη ή να τυλίξετε τα πρόσθετα στην τελική ομελέτα με ένα φάκελο.
Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια χορταστική και πολύ υγιεινή κλειστή ομελέτα με σιμιγδάλι, ντομάτα, τυρί και μυρωδικά. Παρασκευάζεται πολύ εύκολα και το πιο σημαντικό, μπορείτε να το αλλάξετε για κάθε γούστο. Η μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης στα αυγά, σε συνδυασμό με υγιείς βιταμίνες και μέταλλα στα λαχανικά και τον κορεσμό σιμιγδαλιού, θα κάνουν μια σκεπαστή ομελέτα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Η προσφερόμενη γέμιση δεν είναι η μόνη ή η πιο νόστιμη. Απλώς κατέληξα με ένα τέτοιο σύνολο προϊόντων στο ψυγείο. Μπορείτε όμως να γίνετε δημιουργικοί και να κάνετε το πρωινό σας ακόμα πιο νόστιμο προσθέτοντας θαλασσινά, κουνουπίδι, βραστά ψάρια, κολοκυθάκια, κρέατα και άλλα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια ομελέτα πιπεριού στο φούρνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 2 τεμ.
- Σιμιγδάλι - 1 κουτ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Πράσινοι - μερικά κλαδιά
- Τυρί - 50 γρ
- Πόσιμο νερό - 2 κουταλιές της σούπας
- Ντομάτες - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας κλειστής ομελέτας με σιμιγδάλι, ντομάτες, τυρί και βότανα, μια συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο και ρίξτε το με πόσιμο νερό. Για να κάνετε την ομελέτα πιο ικανοποιητική, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα ή ξινή κρέμα αντί για νερό.
2. Προσθέστε σιμιγδάλι και μια πρέζα αλάτι στα αυγά.
3. Ανακατέψτε με ένα σύρμα για να μοιραστεί ομοιόμορφα το φαγητό. Αφήνουμε το μείγμα για 5-10 λεπτά, ώστε να φουσκώσει λίγο το σιμιγδάλι. Εάν έχετε ελεύθερο χρόνο, μπορείτε να αντέξετε τη μάζα για περισσότερο. Αυτό θα βοηθήσει τα πλιγούρια να εξαπλωθούν καλύτερα.
4. Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τις σε μισά δαχτυλίδια. Chιλοκόβουμε τα πλυμένα χόρτα. Κόψτε το τυρί σε λωρίδες, κύβους ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
5. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο και ρίξτε τη μάζα του αυγού.
6. Κάντε τη φωτιά αργή για να ψηθούν αργά τα αυγά. Ενώ η ομελέτα είναι ακόμα σε λειτουργία, απλώστε γρήγορα τη γέμιση στο μισό της τηγανίτας. Βάλτε πρώτα το τυρί, γιατί θα λιώσει και θα βοηθήσει να συνδυαστούν καλύτερα τα τρόφιμα.
7. Τοποθετήστε τους δακτυλίους ντομάτας στο τυρί και αλατίστε τους λίγο.
8. Πασπαλίστε από πάνω ντομάτες με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
9. Τοποθετήστε το κομμένο τυρί πάνω από τα χόρτα. Δηλαδή, το τυρί πρέπει να είναι το πρώτο και το τελευταίο στρώμα, ανεξάρτητα από τη γέμιση. Παίζει έναν συνδετικό ρόλο μεταξύ των προϊόντων.
10. Σηκώστε την ελεύθερη άκρη της ομελέτας και καλύψτε τη γέμιση με αυτήν.
11. Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και συνεχίστε να μαγειρεύετε την σκεπασμένη ομελέτα με σιμιγδάλι, ντομάτα, τυρί και μυρωδικά για 5-7 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να τηγανιστούν τα αυγά. Σερβίρετε το τελικό πιάτο στο τραπέζι αμέσως μετά την προετοιμασία, καθώς δεν συνηθίζεται να το μαγειρεύετε για μελλοντική χρήση.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια κλειστή ομελέτα με ζαμπόν και τυρί.
