Απαιτείται ελάχιστος χρόνος για το μαγείρεμα, ενώ το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Αλλά ακόμη και ένα τέτοιο στοιχειώδες πιάτο έχει τις δικές του λεπτότητες, οπότε μοιράζομαι τη συνταγή και σας λέω πώς να τηγανίσετε σωστά αυτό το ψάρι.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το Flounder είναι μια ασυνήθιστη θαλάσσια ζωή. Η φύση της έχει στερήσει τη φυσική συμμετρία: το σώμα είναι πεπλατυσμένο και τα μάτια βρίσκονται στη μία πλευρά. Αλλά δεν θα μπούμε στις λεπτομέρειες της δομής, αλλά θα σκεφτούμε πώς να τηγανίσουμε το καλαμάκι σε ένα τηγάνι.
Το τηγανισμένο καλαμάκι είναι μια κοινή και εύκολη συνταγή. Αρκετές παρόμοιες συνταγές είναι ήδη διαθέσιμες στον ιστότοπο, αλλά σήμερα θα σας πω μια άλλη εξίσου νόστιμη και γρήγορη επιλογή. Δεδομένου ότι το flounder είναι ένα επίπεδο ψάρι, χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, φτάνει στην ετοιμότητα αρκετά γρήγορα, κυριολεκτικά σε 5 λεπτά! Επομένως, εάν πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα, τότε το founder θα είναι η καλύτερη επιλογή. Και αν προετοιμαστεί σωστά, θα έχει μια ευχάριστη γεύση που σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες.
Για τηγάνισμα, μπορείτε να αγοράσετε αμέσως ένα έτοιμο ξεφλουδισμένο φιλέτο ψαριού ή μπορείτε να αγοράσετε ένα ολόκληρο σφάγιο. Στη συνέχεια, τα ψάρια θα πρέπει να προετοιμαστούν επιπλέον, κάτι που θα πάρει λίγο χρόνο. Έχετε αυτό κατά νου όταν μαγειρεύετε. Μπορείτε να κόψετε το σφάγιο ενός ψαριού με μαγειρικό ψαλίδι ή με ένα συνηθισμένο κοφτερό μαχαίρι. Για το τηγάνισμα, χρειάζεστε ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων: λίγο μπαχαρικά και φυτικό έλαιο. Και το φτερωτό θα είναι ήδη πολύ νόστιμο. Και αν δεν τρώτε τηγανητά, μαγειρέψτε τα ψάρια στο φούρνο. Το ψημένο φτερό αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 153 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Flounder - 3 τεμ.
- Καρυκεύματα για ψάρια - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα τηγανισμένου χυλού σε ένα τηγάνι:
1. Ξεπλύνετε το ψάρι και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τα βράγχια και ανοίξτε την κοιλιά. Σπρώξτε τα εντόσθια, από τα οποία ο σφάγος δεν έχει τόσα πολλά. Αφαιρέστε την ουρά, το κεφάλι και τα πλευρικά πτερύγια όπως θέλετε. Στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά το σφάγιο. Μερικές νοικοκυρές προτείνουν να αφαιρέσετε το δέρμα από το σπασίκλι, λένε, εκπέμπει μια δυσάρεστη οσμή. Η οικογένειά μου και εγώ δεν το νιώθουμε, γι 'αυτό προτιμώ να τηγανίσω μαζί της τη φλυαρία. Αλλά αν θέλετε να μάθετε πώς να καθαρίζετε μια φτερωτή, τότε ο ιστότοπος έχει μια λεπτομερή συνταγή για το πώς να το κάνετε.
2. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και ζεστάνετε καλά. Αυτό είναι σημαντικό γιατί Τα ψάρια πρέπει να τηγανιστούν μόνο σε ζεστό τηγάνι, διαφορετικά μπορεί να κολλήσει στην επιφάνεια. Στη συνέχεια τοποθετήστε το ψάρι στο τηγάνι, αλατοπιπερώνετε και αλατοπιπερώνετε.
3. Τηγανίζουμε το χοντροκομμένο από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσει, κυριολεκτικά 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια γυρίστε στην πίσω πλευρά, όπου μαγειρέψτε για τον ίδιο χρόνο. Μαγειρεύεται γρήγορα, οπότε φροντίστε να μην το στεγνώσετε. Σερβίρετε το έτοιμο ψάρι ζεστό στο τραπέζι. Συνήθως καταναλώνεται αμέσως μετά το μαγείρεμα, γιατί είναι στη ζέστη της ζέστης που έχει την καλύτερη γεύση.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να τηγανίσετε νόστιμα το καλαμάκι.
